Quiz 1 Flashcards
1
Q
D’un point de vue microbiologique, est-il recommandé d’utiliser un insecticide électronique?
A
Non
Les mouches sont des principaux vecteurs de transmission des bactéries. En tuant des mouches, les bactéries peuvent être envoyées jusqu’à 2m du tue-mouche
2
Q
Quel matériau à des propriétés antimicrobiennes?
A
Le cuivre
(Les bactéries ont peu de chances d’y survivre donc cela permet de lutter contre la propagation des infections dans les hôpitaux par-exemple)
3
Q
Chez nous, quel est l’objet le plus contaminé?
A
Notre cellulaire
4
Q
Vrai ou Faux?
Le tétanos s’attrape juste avec des clous rouillés?
A
Faux
5
Q
Via quel microorganisme le tétanos s’attrape t’il?
A
“Clostridium tetani”
6
Q
À part sur les clous rouillés, où se trouve le “Clostridium tetani”?
A
Dans l’estomac de tous les animaux et ainsi il peut aussi être retrouvé dans les sols
7
Q
Qu’est ce que la microbiologie?
A
Branche spécialisée de la biologie qui étudie les organismes de taille microscopique/microorganismes
- Bactéries
- Virus
- Mycètes (levures et moisissures)
- Algues
- Protozoaires
8
Q
Vrai ou Faux?
Les microorganismes sont tous des agents pathogènes
A
Faux
Certains microorganismes sont utiles et essentiels à la vie
9
Q
Où trouve-t-on des microorganismes?
A
- Humains
- Animaux
- Plantes
- Eau
- Sol
- Air
- Aliments
- Environnements extrêmes
Extrêmophiles :- Cheminée hydrothermale sous-
marine >/= 100 ºC - Mer morte (eau saturée en sel)
- Cheminée hydrothermale sous-
10
Q
Quel est le top 5 des nids à bactéries?
A
1- Salle d’attente du médecin
2- Toilettes d’avion
3- Menu d’un restaurant
4- Chariot de supermarché
5- Télécommande de chambre
d’hotel
11
Q
Qui est derrière l’origine de la microbiologie?
A
Antoine van Leeuwenhoek (1673)
- Échantillon de plaque dentaire
- 10^11 bactéries/gramme
- 250x plus de bactéries dans une
cavité buccale que d’individus sur la
planète
12
Q
Nomme 5 personnages marquants de la microbiologie
A
1- Edward Jenner
2- Louis Pasteur
3- Joseph Lister
4- Robert Koch
5- Alexander Flemming
13
Q
Qui est Edward Jenner?
A
Le premier médecin à inventer le vaccin contre la variole
- Totalement éradiquée depuis 1977
- Virus conservé dans 2 laboratoires
(USA et Russie)
14
Q
Qui est Louis Pasteur?
A
- Procédé de fermentation
- Théorie de la biogenèse
- Découverte des principes d’asepsie
- Procédé de pasteurisation 62,8ºC
durant 30 minutes - Mise au point du vaccin contre la
rage - Fondateur de l’Institut Pasteur
15
Q
Qui est Jospeph Lister?
A
- Mise en application des principes
d’asepsie en salle opératoire - Vaporisation de phénol (blessures,
sites à opérer) et traitement des
instruments à la chaleur - Listerine nommé en son honneur
(pas le fondateur de Listerine)
16
Q
Qui est Robert Koch?
A
- Théorie germinale des maladies et
postulats de Koch - Identifie les causes de l’anthrax
(“Bacillus anthracis”), de la
tuberculose (“Mycobacterium
tuberculosis”) et du cholera (“Vibrio
cholerae”) - Mise au point du vaccin contre la
tuberculose
17
Q
Qui est Alexander Flemming?
A
Découverte des propriétés antibactériennes de la pénicilline
- Prix Nobel en 1945
18
Q
Vrai ou Faux?
Tout ce qui se retrouve dans la cavité buccale peut être colonisé de bactéries buccales (ex : prothèses, brosse à dent, etc.)?
A
Vrai
19
Q
Quels microorganismes sont nos ennemis (4)?
A
1- Agents infectieux
2- Pathogènes opportunistes
3- Détérioration des aliments
- Produits laitiers
- Fruits et légumes
4- Détérioration d’équipements
- Corrosion de métaux
- Colmatage de tuyaux
20
Q
Quels microorganismes sont nos amis (4)?
A
1- Industrie alimentaire
- Bactéries : yogourt, fromage
- Levures : pain, bière, vin
2- Industrie pharmaceutique
- Insuline : insertion chez
“Escherichia coli” du gène codant
pour l’insuline humaine
- Antibiotiques : pénicilline
(“Penicillium notatum”) et
streptomycine (“Streptomyces
griseus”)
- Vaccin : source d’antigène
3- Agents probiotiques
4- Environnement
21
Q
Quels microorganismes retrouve-t-on dans les agents infectieux (4)?
A
1- Bactéries : pneumonie,
tuberculose, endocardite
2- Virus : COVID-19, herpès, hépatite,
SIDA
3- Mycètes : candidose, aspergillose
4- Protoxoaires : malaria,
leishmaniose
22
Q
Que sont les pathogènes opportunistes?
A
Ce sont des pathogènes qui peuvent causer une maladie quand le système immunitaire est affaibli (ex : stress ou fatigue). Si le système immunitaire n’était pas affaibli, ces pathogènes ne causeraient pas de problèmes.
- Membre de la flore normale
- Baisse de l’efficacité du système
immunitaire - Diminution des bactéries
bénéfiques
23
Q
Que font les agents probiotiques (5) et nommes en 3?
A
“Streptococcus”, “Lactobacillus”, “Bifidobacterium”
- Élimination de pathogènes par
compétition et antagonisme - Stimulation du système immunitaire
- Rôle dans la digestion des aliments
- Production de vitamines
- Diminution du mauvais cholestérol
Les agents probiotiques suppriment mais n’éliminent pas les mauvaises bactéries et ils ne colonisent pas. Donc, pour que ça fonctionne, on doit en prendre en continu. Dès qu’on arrête, on retourne à notre ancienne flore.
24
Q
Quels sont les microorganismes de notre environnement (2)?
A
1- Insecticides : “Bacillus
thuringiensis”
- Tordeuse du bourgeon d’épinette
- Insectes porteurs du virus du Nil
- Insectes piqueurs
2- Dégradation de dérivés de pétrole :
“Thalassolituus oleivorans”
- Transformation des
hydrocarbures en CO2 et H2O
25
Quelle est la bactérie la plus connue?
"Escherichia coli"
26
Qui a découvert "Escherichia coli" en 1885?
Theodore Escherich
27
Quel est le microorganisme dominant de la flore abdominale (80%)?
"Escherichia coli"
28
Quelle est la bactérie modèle dans les laboratoires?
"Escherichia coli"
Aussi largement utilisée en biotechnologie (vaccins, insuline)
29
Quelle est la bactérie utilisée comme marqueur de contamination de l'eau (coliforme)?
"Escherichia coli"
30
Vrai ou Faux?
"Escherichia coli" est responsable d'intoxications alimentaire et d'infections vaginales
Faux
"Escherichia coli" est responsable d'intoxications alimentaire et d'infections urinaires
31
Quel vitamine "Escherichia coli" produit-elle et quelle est la fonction de cette vitamine?
Vitamine K qui sert à la coagulation du sang
32
Qu'est-ce que des microorganismes?
Des êtres vivant unicellulaires microscopiques, ubiquitaires
On y retrouve :
- Bactéries
- Virus
- Champignons
33
Qu'est ce que des protozoaires?
- Cellules eucaryotes
- Unicellulaires
- Forme très variable 2-200 µm
34
Qu'est ce que les bactéries?
- Cellules procaryotes
- Unicellulaires
- 1-10 µm
35
Qu'est ce que les mycètes?
- Cellules eucaryotes
- Unicellulaires (levures 5-10 µm)
- Pluricellulaires (moisissures 5 µm à
quelques mm)
36
Qu'est ce qu'un virus?
- Cellule acaryote
- Hôte obligatoire
- 20-300 µm
37
Qu'est ce que les algues?
- Cellules eucaryotes
- Unicellulaire ou pluricellulaire
- Présence de chlorophylle
- 5-30 µm
38
Qu'est ce qu'un microbiome?
L'Environnement idéal (température, humidité, nutriments) pour la vie du microbiote
39
Vrai ou Faux?
La composition du microbiote est homogène
Faux
La composition du microbiote est hétérogène
40
Quels facteurs influencent le microbiote (4)?
1- Niches buccales
2- Apports nutritifs
3- Hygiène buccodentaire (*)
4- Âge de l'individu
41
Qu'est ce que la nomenclature/taxinomie?
La nomenclature est la discipline qui établit les règles d'un langage international permettant de désigner par un même nom, des microorganismes identiques dans n'importe quelle région du monde selon des échelons hiérarchiques.
42
Nommer en ordre les niveaux de précisions et un exemple associé
(1 (moins précis) --> 7 (plus précis))
1- Règne : "Bacteria"
2- Embranchement : "Firmicutes"
3- Classe : "Bacilli"
4- Ordre : "Bacillales"
5- Famille : "Staphylococcaceae"
6- Genre (*) : "Staphylococcus"
7- Espèce (*) : "aureus"
43
Que signifie "sp."?
Espèce (au singulier)
- On l'utilise quand le nom spécifique
ne peut ou n'a pas d'intérêt à être
utilisé
"Staphylococcus sp." veut dire : une espèce non-spécifiée du genre "Staphylococcus"
44
Que signifie "spp."?
Espèces (au pluriel)
"Staphylococcus spp." veut dire : 2 ou plus espèces du genre "Staphylococcus"
45
Vrai ou Faux?
Tout être vivant (donc tout organisme) est soit une cellule isolée, soit une association de plusieurs cellules.
Vrai
46
Qu'est ce que la cellule?
L'unité biologique structurelle et fonctionnelle fondamentale de tous les êtres vivants connus. C'est la plus petit unité vivante capable de se reproduire de façon autonome.
47
Comment se nomme la science qui étudie les cellules?
Biologie cellulaire
48
Qu'est ce que l'unité structurelle du vivant?
C'est un indice de la parenté de tous les être vivants, en effet ils sont tous constitués d'une ou plusieurs cellules comprenant : une membrane, un cytoplasme et du matériel génétique
49
Quels sont les deux grands types de cellules et les décrire?
1- Cellule eucaryote
Généralement de grande taille
Possède un noyau entouré d'une membrane
Présence d'organelles
Ex : cellule humaine
2- Cellule procaryote
Êtres unicellulaires
Dépourvu de noyau et bordé d'une membrane
Absence d'organelles
Ex : Bactérie
50
Quelles sont les différences par rapport au matériel génétique entre la cellule eucaryote et procaryote?
Eucaryote : Chromosomes linéaires entourés d'une membrane nucléaire
Procaryote : Un seul chromosome circulaire et absence de membrane nucléaire
51
Quelles sont les différences par rapport au cytoplasme entre la cellule eucaryote et procaryote?
Eucaryote :
- Réticulum endoplasmique
- Mitochondrie
- Appareil de golgi
Procaryote : Absence d'organelles spécialisées
52
Quelles sont les différences par rapport à l'enveloppe entre la cellule eucaryote et procaryote?
Eucaryote : Absence de paroi
Procaryote : Présence d'une paroi
53
Quelles sont les différences par rapport à la division cellulaire par mitose entre la cellule eucaryote et procaryote?
Eucaryote fait de la division cellulaire par mitose
Procaryote ne fait pas de division cellulaire par mitose
54
La cellule bactérienne est constituée d'un cytoplasme, quel est sont rôle?
Désigne le contenu délimité par la membrane cytoplasmique (tout ce qui se trouve à l'intérieur, sans oublier le cytosol)
55
Qu'est ce qui baigne dans le cytoplasme de la cellule bactérienne et quelles structures le délimite?
Le matériel génétique baigne dans le cytoplasme et il est délimité par deux structures complexes :
1- Paroi
2- Membrane cytoplasmique
56
Vrai ou Faux?
Chez la majorité des bactéries, le matériel génétique est constitué d'un chromosome unique de forme hélicoïdal à simple filament (ADN)
Faux
Chez la majorité des bactéries, le matériel génétique est constitué d'un chromosome unique de forme circulaire à double filament (ADN)
57
Quels sont les autres constituants du cytoplasme des cellules bactériennes (4)?
1- Cytosol
2- Ribosomes
3- Vacuoles gazeuses
4- Enzymes (protéines)
58
Nomme les 5 principales structures de la cellule bactérienne
1- Cytoplasme
2- Matériel génétique
3- Membrane cytoplasmique
4- Paroi bactérienne
5- Capsule bactérienne
Voir l'image p.36 notes cours 1
59
Décris la membrane cytoplasmique (3) de la cellule bactérienne et ses fonctions (3)
Description :
1- Composée principalement de phospholipides et de protéines
2- Barrière perméable et sélective
3- Environ 5-10 µm d'épaisseur
Rôles :
1- Transport trans-membranaire de substances nutritives
2- Transport des électrons
3- Sécrétion d'enzymes et de toxines
60
Décris la structure de la paroi de la cellule bactérienne (3)
1- Membrane rigide formée de
mucopeptides qui donne la forme
à la bactérie et la protège de la lyse
2- Protège contre le stress
environnemental
- Pression osmotique
- Température
- Stress mécanique
3- Procure une perméabilité sélective
61
Qu'est ce que le peptidoglycane?
Polymère complexe formé de 2 parties :
- Glucidique : alternance de molécule
de N-acétylglucosamine et d'acide
N-acétylmuramique
- Peptidique : composée de chaines
peptidiques de 4 AA (acides aminés)
attachés à N-acétylmuramique
Ces deux parties sont reliées par des ponts interpeptidiques
62
Comment déterminer si une bactérie est Gram + ou Gram -?
Une bactérie Gram + aura une paroi de peptidoglycane très épaisse en comparaison avec une cellule Gram - qui en aura une très mince. De plus, les bactéries Gram - ont la présence de la molécule complexe Lipopolysaccharide qui n'est pas présente chez les Gram +.
63
Décris la paroi épaisse des bactéries Gram +
- Le peptidoglycane est la constituant
majeur de la paroi
- Les acides téichoïques aident aux
maintien de la paroi en permettant
l'attachement du peptidoglycane à
la membrane cytoplasmique
64
Décris plus en détail ce qui définie les batéries Gram -
La paroi de peptidoglycane est
moins épaisse que chez les Gram +
Présence d'une membrane externe
- Composée de phospholipides, de
protéines et de lipopolysaccharides
(LPS)
- Porines : assemblage de protéines
permettant le passage à travers de
la membrane
- Les lipoprotéines de Braun assurent
la liaison de la membrane externe
au peptidoglycane
65
Vrai ou Faux?
Les lipopolysaccharides (endotoxine) ont un rôle important dans les cas d'infection?
Vrai
66
Quels 3 éléments retrouve-t-on sur les lipopolysaccharides (endoxines)?
1- Antigène O
2- Polysaccharide central (CORE)
3- Lipide A
67
Quelle est la partie toxique des lipopolysaccharides (endoxines)?
Lipide A
68
Quel est le rôle de l'antigène O dans les lipopolysaccharides (endoxines)?
Responsable de la spécificité antigénique
69
Quelle est la composition de l'antigène O dans les lipopolysaccharides (endoxines)?
Polysaccharide de longueur et compositions variables
70
Quelle est la composition du polysaccharide central (CORE) dans les lipopolysaccharides (endoxines)?
Riche en heptose
Composition peu variable d'une bactérie à l'autre
71
Quel est le lipide A dans les lipopolysaccharides (endoxines)?
Acides gras insérés dans la membrane externe
72
Sur quoi est basée la coloration de Gram?
Sur la composition de la paroi cellulaire des bactéries
73
Quels sont les deux grands groupes que la coloration de Gram peut séparer et quelles sont les couleurs associées?
Gram + : Violet/Mauve
Gram - : Rose/Fushia
74
Nommer en ordre les étapes de coloration de Gram
Fixation --> Coloration au cristal violet --> Traitement à l'iode (Lugol) --> Décoloration à l'éthanol (Gram + gardent couleur mauve et Gram - perdent couleur mauve) --> Contre coloration à la safranine (Gram + est mauve et Gram - est rose)
Image p.45 notes de cours 1
75
Quelles sont les réactions à la coloration pour les cellules Gram + et Gram -?
Gram + : Rétention du cristal violet, coloration violet foncé
Gram - : Pas de rétention du cristal violet, contre-coloration rose/fushia
76
Quelles sont les épaisseurs des peptidoglycanes pour les cellules Gram + et Gram -?
Gram + : Épais (plusieurs couches)
Gram - : Mince (1 couche)
77
Les acides téichoïques sont-ils absents ou présents chez les cellules Gram + et Gram -?
Gram + : Présent
Gram - : Absent
78
Les lipopolysaccharides sont-ils présents ou absents chez les cellules Gram + et Gram -?
Gram + : Absent
Gram - : Présent
79
La membrane externe est-elle présente chez les cellules Gram + et Gram -?
Gram + : Absent
Gram - : Présent
80
Quels sont les deux types de transports trans-membranaires?
1- Transport passif : Suivant le gradient de concentration
- Diffusion simple : Mécanisme
limité à des molécules de faible
poids moléculaire
- Diffusion facilitée : Participation
d'une protéine localisée dans la
membrane cytoplasmique
2- Transport actif : implique la modification d'une protéine localisée dans la membrane cytoplasmique, implique une consommation d'énergie (ATP) *
Les molécules peuvent aller contre le gradient de concentration (*)
81
Définir ce qu'est un uniport, symport et antiport
Uniport : transporte 1 molécule
Symport : peut transporter 2 molécules en même temps dans la même direction
Antiport : peut transporter deux molécules en même temps dans deux directions différentes
82
Décrire la capsule bactérienne et ses (2) rôles
Structure de nature polysaccharidique recouvrant la cellule
Rôles :
1- Protection de la bactérie contre :
- Phagocytose par cellules
phagocytaires de l'hôte
- Dessiccation
- Variation du milieu (pH, stress
osmotique)
2- Adhérence à différentes surfaces *
83
Vrai ou Faux?
La capsule est présente chez toutes les bactéries?
Faux
84
Vrai ou Faux?
Le glycocalyx est présent chez toutes les bactéries?
Vrai (ubiquitaire)
85
Quels sont les rôles (2) du glycocalyx chez la bactérie?
1- Attachement aux cellules (ex : buccales) et aux structures abiotiques (plaque dentaire et biofilms sur l'émail et les prothèses dentaires)
2- Protège enveloppe cellulaire
86
Vrai ou Faux?
Les flagelles sont présentes chez toutes les bactéries?
Faux
87
Décrire les flagelles et son rôle
Structure de nature protéique constituée de protéines différentes codée par plus de 20 gènes et ayant une longueur de 15-20 µm
Rôle : Motilité bactérienne (chimiotactisme : répond aux signaux chimiques)
88
Vrai ou Faux?
Toutes les bactéries ont le même nombre de flagelles
Faux
Certaines en n'ont aucune, d'autres une seule et d'autres plusieurs
89
Vrai ou Faux?
La localisation et le nombre de flagelles distingue les bactéries
Vrai
90
Décrire le fimbriae et son rôle
Filaments fins et courts de nature protéique constitués de sous-unités répétitives. Ils mesurent environ 3-10 µm de diamètre et 1 µm de longueur.
Rôle : Adhérence des bactéries à différentes surfaces
91
Combien de fimbriae retrouve-t-on par cellule?
Jusqu'à 1000 fimbriae par cellule
92
Décrire le pili et son rôle
Filament épais et court de nature protéique constitué de sous-unités répétitives. Il mesure environ 10 nm de diamètre et 1 µm de longueur.
Rôle : Échange de matériel génétique entre deux bactéries
93
Combien de pili retrouve-t-on par cellule?
1 à 10 pili par cellules
94
Outre la grosseur et la quantité retrouvée sur chaque cellule, quelles sont les différences entre un fimbriae et un pili?
Pili : Filaments ÉPAIS et courts de nature protéique
Fimbriae : Filaments FINS et courts de nature protéique
Rôles différents
- Pili : Échange de matériel génétique
entre deux bactéries
- Fimbriae : Adhérence des bactéries
à différentes surfaces
95
Les bactéries buccales sont-elle capable d'exprimer des spores?
Non (*)
Aucune bactérie buccale peut exprimer des spores.
96
Décris les spores bactériennes
- Forme de survie de certaines
bactéries
- Formées à l'intérieur de certaines
bactéries lorsque les conditions
environnementales deviennent
défavorables à leur survie
- Structure hautement résistante à la
chaleur
- Germination des spores lorsque les
conditions redeviennent propices
97
Quels sont les deux principaux genres producteurs de spores?
1- "Bacillus"
2- "Clostridium"
98
De quelle forme est le chromosome bactérien?
Double hélice d'ADN circulaire
99
Qu'est ce que l'ADN?
Polymère arrangé en double hélice contenant plusieurs millions de nucléotides
100
Qu'est ce qui compose un nucléotide?
1- Sucre (désoxyribose)
2- Acide phosphorique
3- Base azotée (adénine, guanine,
cytosine, thymine)
101
Qu'est ce que le plasmide?
Élément d'ADN extra-chromosomique
102
Sous quelle forme retrouve-t-on le plasmide?
Petit, circulaire et libre dans le cytoplasme
103
Vrai ou Faux?
La plasmide se réplique en même temps que le chromosome se réplique
Faux
Le plasmide se réplique indépendamment du chromosome*
Ce n'est pas parce que la bactérie multiplie son matériel génétique qu'elle multiplie son plasmide
104
Quel est le rôle du plasmide?
Non essentiel à la survie de la bactérie
Mais il peut apporter des fonctions supplémentaires :
- Résistance à un antibiotique
- Expression d'une toxine
105
Quel est le mode de division des bactéries?
Fission binaire
106
Vrai ou Faux?
Le temps requis pour la fission binaire d'une bactérie varie d'une espèce à l'autre
Vrai
Ex : 20 minutes pour "E. coli"
107
À quel moment le chromosome bactérien se réplique t'il?
Lors du processus de division cellulaire. Il crée alors deux bactéries identiques (*).
108
Quelles sont les deux causes possibles à une variation du chromosome?
1- Mutation
Phénomène spontané et rare
Modification brusque d'un caractère particulier
Induction par certains agents (agent mutagène)
2- Recombinaison génétique
Plus fréquent
Transfert d'ADN bactérien (chromosomique ou plasmique) à une bactérie réceptrice
--> Transformation, transduction et conjugaison
109
Qu'est ce que le processus de transformation (recombinaison génétique)?
Introduction d'ADN bactérien dans une bactérie réceptrice (*)
L'ADN de la bactérie donneuse devient disponible suite à la lyse cellulaire
110
Qu'est ce que le processus de transduction (recombinaison génétique)?
Introduction d'ADN bactérien dans une bactérie réceptrice par l'intermédiaire d'un bactériophage (*)
Lorsque les bactériophages infectent simultanément une cellule hôte, leur chromosome peuvent se combiner
111
Qu'est ce que le processus de conjugaison (recombinaison génétique)?
Introduction d'ADN bactérien suite à un contact entre la bactérie donatrice et la bactérie réceptrice (*)
L'ADN est introduit via les pili de la bactérie donatrice. Nécessite absolument des pili pour que ça fonctionne.
