Química Orgânica Flashcards
o que é caráter anfótero
comportar-se como ácido e base
(simultaneamente em meio neutro)
aminoácidos em meio ácido comportam-se como _____
base (recebe H+) > NH3+
aminoácidos em meio básico comportam-se como _____
ácido (doa H+) > COO-
função orgânica das proteínas
amida
principal fonte de nitrogênio do animal (macromolécula)
proteínas
de que são formados os glicerídeos
gricerol (= glicerina) + ácidos graxos
função orgânica dos lipídios
éster
o que são os esteróides
hormônios, lipídios ( 3 hexagonos e 1 pentágono)
característica principal do detergente biodegradável
cadeia carbônica saturada sem ramificações
como identificar quimicamente o sabão
- COO- +Na
principais hexoses
glicose, frutose e galactose
o que são tensoativos
sabão e detergente quebram tensão superficial da água
funções orgânicas ácidas
ácido carboxílico e fenol
função orgânica básica
amina
funções orgânicas mais e menos polarizadas
mais - ácido carboxílico
menos - éter
quanto mais ramificada a cadeia carbônica, ________ serão os pontos de fusão e ebulição
menores
** cadeias normais “se encaixam” melhor
metameria
isomeria de posição de um heteroátomo
tautomeria
isomeria de função com enol
isômero cis tem PE e PF __________ que o trans
maiores, por ser polar
H+ é sempre o eletrófilo em adições de HX, ou seja
entra no carbono com mais hidrogênios disponível
