QUIMICA BIOLOGICA Flashcards
Química biológica
Es la ciencia que estudia la materia, relaciones químicas y energia en los seres vivos
Carbono asimétrico
Un Carbono es Asimétrico cuando un CARBONO (que se encuentra en centro) está ligado a 4 compuesto químicos diferentes.
⚪ H
| 🔴 H3N⁺— C* — 🔵 COOH
|
🟢 CH3
Familia D y Familia L
Familia D: Se el grupo oxihidrilo ( -OH) se encuentra hacia la derecha es la familia D.
º Es positiva (+)
º Dextrogiro (giran la luz polarizada hacia la derecha).
Familia L: Se el grupo oxihidrilo se encuentra hacia la izquierda es la familia L.
º Es negativa (-)
º Levógiros (giran la luz polarizada hacia la izquierda).
Cómo se refere la Polaridad?
La polaridad de una molécula se refiere a la distribución desigual de carga eléctrica dentro de la molécula. Esto ocurre cuando los átomos que forman la molécula tienen diferentes electronegatividades (-) o (+).
Eletronegatividade
Eletronegatividad es cuando un átomo que está químicamente ligado con otro átomo, atrae para si mismo ELECTRONES.
Cuanto má fuerte sea un de estos átomos (más electronegativo) mayor será su capacidad de atraer electrones.
Qué es elance químico?
Es la fuerza que une o enlaza a dos átomos iguales o distintos.
Qué es las fuerzas moleculares?
Son fuerzas de estabilización molecular, forman un elances no covalentes ( no hay compartí electrones).
Qué es Aminoácidos?
Los aminoácidos son pequeñas moléculas que forman las proteínas.
Es formado por:
1️⃣ Grupo amino (-NH₂)
2️⃣ Grupo carboxilo (-COOH)
3️⃣ Grupo R (cadena lateral)
4️⃣ Hidrogênio (H)
Com o carbono asimétrico.
Capas de Solvatación
Capas de moléculas de una agua que se forma por la interacción entre la molécula proteica y las moléculas de agua. Este fenómeno ocurre debido a las interacciones entre el soluto y el solvente, que pueden ser de naturaleza electrostática.
Aminoácidos Esenciales
Son los aminoácidos que no pueden sintetizar y deben ser adquiridos por la dieta.
Proteínas fibrilares/fibrisas
Las proteínas fibrosas son un tipo de proteína con una estructura larga y resistente, similar a fibras. Son importantes para dar FUERSA Y SOPORTE al cuerpo.
Algunas de las principales proteínas fibrilares son:
Colágeno: Es la proteína más abundante en el cuerpo humano, encontrada principalmente en la piel, huesos, tendones y ligamentos.
Elastina: Se encuentra en tejidos que necesitan elasticidad, como la piel, los pulmones y las arterias.
Queratina: Se encuentra en estructuras como el cabello, las uñas y la capa más externa de la piel.
Fibrina: Participa en el proceso de coagulación sanguínea, formando una red de fibras que ayuda a detener el sangrado y promover la cicatrización.
Unión peptídica
Es cuando un grupo amino y carboxilo de dos aminoacidos se juntan.
- Condensación o deshidratación: En este proceso, el grupo amino (NH₂) de un aminoácido reacciona con el grupo carboxilo (COOH) de otro aminoácido. Durante la reacción, se elimina una molécula de agua (H₂O).
- Formación del enlace peptídico: El resultado es un enlace entre el CARBONO del grupo carboxilo de un aminoácido y el NITROGÉNO del grupo amino de otro, formando un enlace peptídico (C-N).
Qué denomina Hidrólisis?
La ruptura de los elances covalentes peptídicos por medio de moléculas de água se denomina HIDRÓLISIS.
Estado de Equilibrio
🔹 Estado de Equilibrio⚖️
✔ Un sistema está en equilibrio cuando sus propiedades (temperatura, presión, concentración, etc.) NO CAMBIAN con el tiempo y no hay flujo neto de energía o materia.
✔ Ejemplo: Un vaso de agua a temperatura ambiente. La energía térmica está distribuida de manera uniforme y ya no hay intercambio de calor con el entorno.
Estado Estacionario
🔹 Estado Estacionario ⏳
✔ Un sistema está en estado estacionario cuando sus propiedades se MANTIENE CONSTANTE en el tiempo, pero sigue habiendo flujo de energía o materia.
✔ Ejemplo: El flujo sanguíneo en el cuerpo humano. La sangre sigue circulando, pero la cantidad en cada vaso sanguíneo se mantiene constante con el tiempo.
Hidrocarbono
Son compuestos formados exclusivamente por hidrógeno y carbono.
Puente Salino
Es una interacción electrostática entre un ion POSITIVO (cátion) y un ion NEGATIVO (anión).
Qué es Hidrofóbico?
Son sustancias que no se mezcla con agua. Geralmente son NO POLAR.
Ej.: El aceite y el agua.
Qué es Hidrofílico?
Son substancias que se mezcla con agua. Geralmente son POLAR.
Ej.: El sal y agua.
Expliqué POLAR Y NO POLAR:
- Polar tiene una carga elétrica desigual. SE DISOLVE EN LA AGUA.
- No Polar las cargas están bien distribuidas uniformalmente. Es formada por átomos similares o iguales. NO DISOLVE EN LA AGUA.
Puentes de Hidrogeno
Los puentes de hidrógeno son un tipo especial de interacción intermolecular, es decir, fuerzas que ocurren entre moléculas diferentes. Se forman cuando un átomo de hidrógeno (H), unido a un elemento muy electronegativo (oxígeno – O, nitrógeno – N o flúor – F), interacciona con otro átomo electronegativo de una molécula vecina.
Los Orbinales son:
Son regiones alrededor del núcleo del átomo, donde hay mayor probabilidad de encontrar un electrón.
Qué es un Elemento Químico?
ELEMENTO QUÍMICO es una sustancia pura formada por átomos que contiene el mismo número de Prótons y núcleo ( el mismo número atômico z).
Qué es Isótopo?
Un ISÓTOPO es una variación de un elemento químico que tiene el MISMO NÚMERO DE PROTONES (mismo número atómico) pero una cantidad DIFERENTE DE NEUTRONES en el núcleo. Esto significa que los isótopos de un mismo elemento tienen propiedades químicas similares, pero pueden tener masas diferentes.
