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Quimica Biologica Flashcards

1
Q

Proteínas

A

Macromoléculas, en los vertebrados son los compuestos orgánicos más abundantes

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Q

Toda proteína contiene:

A

Carbono, hidrogeno, oxigeno y nitrógeno, casi todas tiene azufre.

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3
Q

Aminoácidos

A

Moléculas que combinam para formar una proteína

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4
Q

Los Aminoácidos son compuestos por:

A

Un grupo ácido, carboxilo (-COOH) y un grupo básico, amina (-NH2) unido al carbono a (alpha)

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5
Q

Isomeros

A

Compuestos diferentes con la misma formula molecular

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6
Q

Casi todas las enzimas son proteínas. Verdadero o Falso?

A

Verdadero. También muchas hormonas y anticuerpos.

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7
Q

¿Cual la composición de la proteína?

A

Carbono, hidrogeno, oxigeno, nitrógeno y casi todas tiene azufre

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8
Q

Hidrolisis

A

Ruptura de un enlace covalente por adición de agua

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9
Q

Carácter básico en las proteínas

A

Se da con la presencia de abundantes residuos de lisina, arginina o histidina

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10
Q

Carácter ácido en las proteínas

A

Se da con el predominio de residuos de aspartato y glutamato

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11
Q

¿Que seria la solubilidad en las proteínas?

A

La mayoría de las proteínas son solubles en agua o en soluciones acuosas.

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12
Q

pH en las proteínas

A

Tiene factor importante en su solubilidad

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13
Q

Sales en las proteínas

A

Favorece la solubilidad de muchas.

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14
Q

Proteínas de forma globular

A

Gran actividad funcional, enzimas, anticuerpos, hemoglobina y otras pertenecen a este grupo

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15
Q

Proteína de forma fibrosa

A

Pocos solubles o insolubles en agua y participan en la constitución de estructuras de sostén

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16
Q

Desnaturalización de proteínas

A

Ruptura de las uniones y fuerzas que mantienen las estructuras secundarias, terciarias y cuartearías

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17
Q

Proteínas simples (bioquimica)

A

Hidrolisis total produce solo aminoácidos.

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18
Q

¿Quien son las proteínas simples más importantes?

A

Queratina, colágeno, elastina.

19
Q

Proteínas conjugadas

A

Es cuando una proteína simple se asocia a otro tipo de compuesto.

20
Q

Colágeno

A

Proteína más abundante en vertebrados, componente estructural de gran resistencia mecánica

21
Q

a-Queratina

A

Principal proteína del pelo y uñas, también se encuentra en la piel de animales

22
Q

Enzimas

A

Catalizadores

23
Q

¿Qué es un catalizador?

A

Es un agente capaz de acelerar una reacción química sin formar parte de los productos finales ni desgastarse en el proceso

24
Q

¿Cómo las enzimas actúan?

A

Disminuye la energía de activación de una reacción, son más efectivas pero muestran mayor especificidad

25
Q

Catalizadores inorgánicos

A

Suelen actuar acelerando reacciones químicas muy diversas

26
Q

Todas las enzimas non son proteínas. Verdadero o Falso?

A

Falso. Todas las enzimas son proteínas.

27
Q

Coenzima

A

Molécula no proteica, muchas enzimas realizan su función en asociación a ella, termoestables.

28
Q

Inhibidores enzimaticos irreversibles

A

Producen cambios permanentes en la molécula enzimatica con deterioro definitivo de su capacidad catalitica.

29
Q

Inhibidores enzimaticos reversibles

A

Competitivo, no competitivo y anticompetitivo

30
Q

Isoenzimas

A

Proteínas diferentes dotadas de la misma actividad enzimática

31
Q

Km (constante de Michaelis) de la Enzima

A

Indicar afinidad por sustrato

32
Q

Cuanto mayor afinidad de la enzima por su sustrato…

A

Menor valor de Km

33
Q

Vmax (velocidad max) de la Enzima

A

Alcanza cuando sus sitios activos estan ocupados por sustrato

34
Q

La Enzima se detiene cuando…

A

…la proteína se desnaturaliza

35
Q

Enzimas Alostericas

A

Se autoregulan

36
Q

Holoenzima

A

Apoenzima + Coenzima

37
Q

Inhibidor competitivo

A

Aumentan el valor de la Km

38
Q

inhibidor no competitivo

A

Disminuye la velocidad de Vmx y no modifica la Km

39
Q

Inhibidor anticompetitivo

A

Se da en casos en los cuales participan varios sustratos en la reacción

40
Q

¿Cuales son los factores que modifican la función enzimatica?

A

Concentración de enzima, de sustrato, temperatura y pH

41
Q

¿Cual es la temperatura Optima de la Enzima?

A

Alrededor de 37ºC, mas allá su actividad disminuye bruscamente

42
Q

Aa con grupos amino adicional (Inminoacidos)

A

prolina y hidroxiprolina

43
Q

Aminoacidos Azufrados

A

Cisteína, metionina

44
Q

Aminoacidos aromaticos

A

Fenilalanina, triptofano y tirosina

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