quimica Flashcards
que es el metabolismo y sus reacciones?
-Química dinámica o metabólica: estudia las transformaciones que sufren biomoléculas
- Metabolismo: conjunto de reacciones químicas que suceden en el organismo.
- Reacción química: proceso de transformaciones donde reactivos se combinan para formar productos.
a-Reacciones anabólicas: reacciones de formación donde 2 o más sust se combinan para formar otras más complejas.
b-Reacciones catabólicas: reacciones de destrucción (lisis)-sust complejas se descomponen para formar otras + sencillas.
c- Reacciones anfibólicas: reacciones mixtas donde sust forman otras nuevas.
-las reacción pueden ser bidireccional (reversibles) o unidireccional (irreversibles)
Que son las proteínas?
-Macromoléculas de alto peso molecular, hidrosolubles (soluciones de tipo coloidal)
-están formados por la sucesión de más de 50 aminoácidos
1. Estructura primaria: secuencia lineal de Aa mantenida por el enlace peptídico.
2. Estructura secundaria: bidimensional
sostenida por puentes de H (débil)- helices
3. Estructura terciaria: tridimensional mantenida por fuerzas de atracción y repulsión electrostática, puentes de H,
puentes disulfuro (enlaces covalente) y fuerzas de Van der Waals (entre grupos hidrofóbicos). *globular y fibrilar
4. Estructura cuaternaria: mantenidas por los mismos enlaces que mantienen a la estructura 3. Es oligomérica.
Que es la oxidación?
-oxidación: es la pérdida de electrones por una sust mientras otra deberá ganarlos(no existe oxidación sin reducción- todas son oxido-reducción)
-Las transformaciones que sufre una sustancia que se oxida son las siguientes:
1.se oxida quien pierde electrones.
2.se oxida quien gana oxígeno.
3.se oxida quien pierde hidrógenos.
4.se oxida quien gana cargas positivas.
5.se oxida quien pierde cargas negativas.
Que es la cadena respiratoria?
-Proceso q ocurre en las mitocondrias. Su función es la producción de energía (ej. cs musculares). Es parte del proceso de respiración celular (formación de ATP a partir de moléculas de nutrientes). COMO:
-Oxidación del sustrato: Durante la fase inicial de la respiración celular (glicólisis y ciclo de Krebs), se generan NADH y FADH₂ a partir de la oxidación de glucosa.
-Transferencia de electrones: Los electrones transportados por NADH y FADH₂ son transferidos a través de proteínas transportadoras ubicadas en la memb interna de la mitocondria(cadena de transporte de electrones)
-Generación de gradiente de protones: A medida que los electrones se mueven se bombean iones de hidrógeno a través de la memb mitocondrial interna hacia el espacio entre las memb int y ext, creando un gradiente de protones.
-Fosforilación oxidativa: El gradiente de protones creado impulsa la síntesis de ATP a través de la ATP sintasa. Los protones fluyen de regreso a través de la ATP sintasa, y este flujo de protones impulsa la unión de un fosfato a ADP formando ATP.
Que son los aminoacidos?
-Son pequeñas moléculas cuyo peso molecular promedio es de 120 daltons y que presentan un grupo amina (básico) y un grupo carboxilo (ácido) unido al C alfa
-Existen alrededor de 170 Aa que en sangre forman un «pool» del cual se tomarán algunos Aa para formar proteínas o compuestos nitrogenados no proteicos
que son los peptidos?
-Se forman por aminoácidos unidos entre sí por medio de enlaces peptídicos (covalente de tipo amida) *uno de los enlaces + fuerte
* 2 Aa= dipéptido.
* 3 Aa= tripéptido.
* de 4 a 10= oligopéptido.
* de 11 a 50 Aa= polipéptido.
* Más de 50 Aa= proteína.
-extremo inicial, que tiene el grupo amina
libre, es el extremo N-terminal y su extremo opuesto tiene el carboxilo libre= C-terminal
Que son los HC?
-HC o glúcidos: combustible inmediato o reserva energética (glucógeno). Son hidrosolubles, blancos, dulces, cristalinos y reductores. Están compuestos por C, H y O2 -Son compuestos que poseen una función aldehído o cetona y varias funciones alcohólicas.
a- Monosacáridos: 1 polihidroxialdehído o polihidroxicetona= GLUCOSA, galactosa, manosa
b- Oligosacáridos: 2-10 monosacáridos= maltosa, lactosa, sacarosa
c- Polisacáridos: insolubles en agua e insípidos=almidón, celulosa, glucogéno
Que es la glicólisis?
-Serie de reacciones que son la principal vía del catabolismo de glucosa en el citoplasma
-1 molécula de glucosa es desdoblada en 2 de piruvato y se produce energía utilizable, sin necesidad de oxígeno (anaerobiosis)
1. Primera parte: ruptura de la molécula inicial de 6 C en 2 de 3 C= G3P y DHAP
2. Segunda parte: GP3 sufre oxidación
*PRIMERA FASE DE LA GLUCOLISIS:
a. Formación de glucosa-6-fosfato: A partir de glucosa, la fosforilación es catalizada por hexoquinasas.
b. Formación de fructosa-6-fosfato: glucosa-6-fosfato es convertida en fructosa-6-fosfato (fosfoglucoisomerasa)
c. Fosforilación de fructosa-6-fosfato: la fructosa-6-fosfato es fosforilada y se transforma en fructosa-1,6-bisfosfato (fosfofructoquinasa)
d. Formación de triosas-fosfato: hay 3 isozimas de la aldolasa (A en músculo)
e. Interconversión de triosas-fosfato: solo G3P continúa directamente la vía, la DHAP debe ser transformada en G3P para seguir el camino
*SEGUNDA FASE DE LA GLUCÓLISIS
f. Oxidación y fosforilación del G3P: La energía liberada es utilizada para introducir fosfato (Pi) del medio y formar 1,3-bisfosfoglicerato (G3PDH). El G3P se une a un grupo sulfhidrilo esencial en el sitio activo de la enzima y es oxidado a un ácido glicérico-3-fosfato.
g. Fosforilación a nivel de sustrato: se produce la síntesis de ATP, gracias a la transferencia de un grupo fosfato desde el 1,3-bisfosfoglicerato hasta un ADP, liberando ATP y 3-fosfoglicerato (fosfoglicerato quinasa)
h. Conversión del 3-fosfoglicerato a 2-fosfoglicerato: fosfoglicerato mutasa-reversible.
i. Deshidratación del 2-fosfoglicerato a fosfoenolpiruvato: reacción reversible (enolasa)= permite la creación de un enlace fosfato de alta energía, que será aprovechado en el siguiente paso para obtener energía en forma de ATP
j. 2da fosforilación a nivel de sustrato: se produce la síntesis de una molécula de ATP, gracias a la transferencia de un grupo fosfato desde el fosfoenolpiruvato hasta un ADP, liberando ATP y piruvato (piruvato quinasa)- irreversible
Que es la descarboxilación oxidativa del piruvato?
-piruvato procedente de la glucólisis es una molécula que todavía retiene bastante energía química
1. descarboxilación que origina una molécula de acetil CoA
*Piruvato descarboxilasa: produce la eliminación del C del piruvato. Para actuar requiere pirofosfato de tiamina como cofactor- similar a la fermentación alcohólica. *Dihidrolipoil transacetilasa: emplea dos lipoamidas como cofactores enzimáticos, que utiliza para transferir el acetaldehído a una moléculade coenzima A, a la vez que lo oxida originado el acetil CoA. *Dihidrolipoil deshidrogenasa: esta última enzima ayuda en la regeneración de las lipoamidas de la dihidrolipoil transacetilasa, para lo cual requiere como cofactor FAD, que las oxida. Finalmente los electrones de la oxidación serán cedidos por el FADH2 a una molécula de NAD+, formando NADH + H+ La descarboxilación oxidativa tiene lugar en la matriz mitocondrial, con la finalidad de que sus productos sean rápidamente aprovechados por el ciclo de Krebs o la cadena transportadora de electrones
Que son los lipidos?
-sustancias heterogéneas, insolubles o poco solubles en agua y solubles en solventes orgánicos (escasa polaridad)
-Son parte de todas las membranas celulares. Reserva energética
a- lípidos simples: acilgliceroles y las ceras.
b- lípidos complejos: fosfolipidos, glucolípidos y las lipoproteínas.
