QUIMICA Flashcards
Que son las proteinas/ conceptos ?
Biopolimeros constituido por unidades basicas del aminoacidos; son biomoleculas esenciales del la axtrutura celulares y no celulares case todas las modificaciones moleculares que define el metabolismo celular esta medida por ejemplo por catalizadores proteinas
Que funciones complen las proteinas ?
.Accione catalidica
.Transporte y almacienamento
.Suporte mecanico funciones estruturales
.Proteccion Inmunitaria
.Coagulación
.Control de crescimento y diferenciacion
.Funciones hormonales (proteina reguladora)
.Receptores y canales de membrana
.Contractividad y mortalidad
OBSERVACCION: Requerda no todas hormonas son proteinas
Como es la estructura de un aminoacido?
- Tiene una estructura general común.
*Un Átomo de carbono a(Alfa) al que estan unidos
*La cadena lateral R es diferente para cada uno de los 20 aminoacidos
un acido carboxilico
un grupo amino
un Átomo de hidrógeno
una cadena lateral R
Hay quantas classes de familias de amonoacidos ?
Hay dos classes L Y D
L-Gliceraldeido D- Gliceraldeido
L- Alanina D- Alanina
Que otas classificación se puerden denominar los aminoacidos ?
Apolares / Polaridade intermedia / Polares
Apolares: valina- leucina -isoleucina- cisteína- metianina- fenelalanina- triptafano . glicina
Polaridade intermedia: terosina- trionina- serina- proteinas
Polares: lesina- argenina- histidina- glutamato- glutamina- asparagina - aspartato.
Aminoacidos esenciales y no esenciales
Esenciales - Los humanos no sintetizamos estes y debemos consumilos con la dieta
VALINA- LEUCINA - ISOLEUCINA - FELANINA- TIPTOFANO- TRIONINA- METIONINA- LESINA.
Relativo esenciales
ARGININA - HISTIDINA
Carga+ / carga O / carga -
Como se unen los aminoacidos entre si?
Se unem entren si mediante enlance covalente mui instable entre grupo carboxilogo del primeiro amonoacido y en grupo amino del segundo aminoacido compartido de una molecula de água.
Como se llamaria la molecula se resulta de union de dos aminoacidos atraves del un enlance peptidico?
DI PEPIDICO.
Se constituen por 3 : Tripepidico e asi sucecessivamente
Los peptidos y proteinas una direccion.
El primer residuo es el que corresponde al extremo amino- terminal; el ultimo residuo es el que posue el carboxilo terminal lo utimo se llama Lipepidos
Cuál es el limite entre PEPTIDOS Y PROTEINÁS?
El limite entre PEPTIDOS Y PROTEINÁS se ha acordado en un peso molecular de 6000 D( el correspondiente a la insulina que tiene unos 50 aminoacidos)
GLUTAMIL - CISTEINA - GLICINA
defina molécula con varios residuos y una con aminoacidos.
Una molécula con varios residuos es un oligopíptidido (menos de 20) y una con numerosos aminoacidos es un polipíptido (entre 20 y 50)
el limete
Pepdios y proteinas
Propiedades Ácido - Base
su ponto de electro depende de lo resto de cada aminoacido que el constiyen del grupo amino inicial
Proteina 1º,2º,3º y 4º
Estrutura primaria: Sequencia de aminóacidos en una cadena polpeptidica, dada por las uniones covalentes peptídicas
Estrutura secundaria: Plegamento de segmentos cortos contiguos ( hasta 30 residuos) en unidades ordenadas
Estrutura Terciaria: Disposición espacial de toda la estructura polipeptidica obtenendose una escritutura tridimensional globular
Estrutura Cuartenaria: Confirmacion en el espacio de una proteina que resulta de la interaccion de varias cadenas poli peptídicas
*Estuctura secundaria: Es el ordenamiento espacial que se produce a partir de la interaccion de los residuos proximos entre si la sequencia lineal
De ejemplos de proteinas
la Albumina: Es una proteina del estrutura tridmensional e esa es sintetizada en higado representa 60% del las proteinas del plasma e cumple muiticimas funciones ej manter la preción ocaptica se transportadora del numerosos ormonas, biomoleculas, drogas, metales etc
Elasticidade: Se encuentram en la pie especial articulaciones, las paredes arteriales, nos pulmones e nos ligamentos constituido por aminoacidos apolares
Imunoglobulina: es un grupo de proteina mui importante aje en na respuesta imune en la defesa del organismo
Qué es la DESNATURALIZACION de las Proteinas ?
Ruptura de los IONES que determinan la estructura secundaria terciaria y quartenaria de una proteina
