Química Flashcards
¿Cuál es la definición de Átomo, Matéria, Sustancia y molécula?
Átomo es la menor porción de la matéria que puede intervenir en una reacción química. Matéria es todo aquello que ocupa lugar en el espacio y tiene peso. Sustancias son las diferentes calidades de la matéria. Y molécula es la menor porción de la materia que conserva las propiedades de la sustancia que compone.
¿Cuáles son los tipos de sustancias? Ejemplos
Existen sustancias simples que son formadas por moléculas de un mismo tipo de átomo. Ej: O2, O3.
Y existen sustancias compuestas que son formadas por moléculas de más de un tipo de átomos. Ej: CaCO3, carbonato de calcio
¿Cómo está formado el átomo y de qué tipo puede ser?
El átomo es formado por próton, neutrón y electrón, y puede ser un átomo neutro, donde las cargas se igualan; un átomo catión, con más cargas positivas; y un átomo anión, con más cargas negativas.
¿Cuáles son las diferencias entre el enlace iónico y los dos tipos covalentes?
En el enlace iónico, para que las moléculas de quedan estables, una deve ceder un electrón para la otra y en los enlaces covalentes, las dos moléculas comparten los electrones, pero varia entre un par o dos pares, dependiendo del tipo de enlace covalente y de moléculas.
Cite al menos 5 grupos funcionales
Alcoholes, aminas, aldehídos, cetonas, ácidos carboxílicos
¿Qué son aminoácidos e de qué son formados?
Son compuestos moleculares formados por un carbono central/ quiral/alfa, un radical livre, un hidrógeno, un grupo amina y un grupo carboxílico.
¿Cuántos tipos de aminoácidos existen y cuáles son las formas de clasificarlos?
Existen 20 tipos de aminoácidos y pueden ser clasificados cuanto la esencialidad ( se el cuerpo humano puede o no sintetizarlos) y cuanto la polaridad (según la cadena lateral o grupo radical)
¿Cómo es la clasificación por esencialidad y cuáles son los aminoácidos que están en cada grupo?
Es dividido en esenciales (tienen que ser ingeridos en la alimentación), donde está los aminoácidos leucina, triptófano, metionina, treolina, valina, fenilalanina, lisina y isolisina; en semiesenciales (son producidos en pocas cantidades y a veces necesita reposición), que son la histidina y la arginina. Y en no esenciales (los que el cuerpo produz) que son todos los otros 10, como ejemplo la prolina, la glicina, la tirosina, la alanina y el aspartato, entre otros.
¿Cómo es la clasificación por polaridad? cite ejemplos de cada una
Es dividida en los aminoácidos no polares (que son hidrofóbicos) como la valina, prolina y fenilalanina; en los polares (hidrofílicos) que pueden ser de cargas +, como alanina, histidina y arginina, o de cargas -, como los ácidos glutámico/glutamato y acido aspártico/aspartato. Y pueden ser neutros, como la tirosina, cisteína, serina, etc.
¿Qué es una Unión Peptídica?
Es la unión de la parte del ácido carboxílico de un aminoácido con la parte del grupo amina de otro, ocurriendo la pérdida de H2O.
¿Qué es una proteína y cómo puede ser clasificada?
Las proteínas son polímeros formados por medio de las uniones peptídicas entre al menos 50 monómeros de aminoácidos. Puede ser clasificada según su estructura, su función, su origen y su composición.
¿Cómo es la clasificación según la estructura de las proteínas? ¿Y según su composición?
Pueden ser primarias (+ simples y sólo con uniones peptídicas), secundarias( +complejas, uniones peptídicas y puente de hidrógeno, además del formato α-hélice o β-plegada), terciarias (unión de diferentes secundarias, con incremento de las uniones electrostáticas y puentes disulfuro, y formatos fibrosa o globular), y las cuaternarias (unión de diferentes terciárias y forman estructuras polipeptídicas además de uniones con grupos prostéticos). Y según su composición pueden ser simples, formada sólo por aminoácidos; o compuestas, formadas por aminoácidos (parte proteica) y por otros compuestos (parte prostética).
¿Qué hace con que la proteína cuaternaria vuelva a la estructura primaria? ¿Y por qué eso ocurre?
Es la desnaturalización, y ocurre por los cambios de temperatura, de pH y por la acción de enzimas.
Las proteínas son moléculas ejecutoras de las funciones programadas de la célula. ¿De qué dependen la definición de las funciones de cada proteína?
Las funciones de las proteínas dependen de la información genética que está contida en el ADN de las células.
¿Cuáles son las funciones que las proteínas pueden tener? Cite ejemplos de proteínas de cada función.
Sostén y estructura - colágeno y proteoglucanos;
enzimática - anhidrasa carbónica y lipasa; receptoras - glicoproteínas;
defensa - imunoglobulinas; almacenamiento - ferritina;
movimiento - actina y miosina;
hormonas - prolactina y insulina; transportadoras - hemoglobina y la bomba Na+/K+;
protección y aislamiento - queratina;
y las moduladoras - troponina.
