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Vitamine A > Questions > Flashcards

Questions Flashcards

0
Q

Quelles sont les 4 types de vitamine A du règne végétal (provitamines A)?

A

A, B, y carotene

Cryptoxanthine

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1
Q

Quelles sont les 4 formes de la vitamine A du regle animal?

A

Rétinol (forme alcool)
Rétinal (forme aldéhyde)
Acide réthinoique
Ester de rétinol

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Q

Quelle est la forme végétale la plus disponible?

A

B-carotene

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3
Q

Le rétinal a un rôle biologique seulement au niveau de ____

A

L’oeil

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4
Q

Les caroténoides sont transformés en rétinol seulement une fois arrivés dans les entérocytes. Quel est leur taux de conversion?

A

50%

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5
Q

Les sels biliaires insèrent la vitamine A dans les micelles. Ensuite une enzyme agir sur ces micelles pour cliver le lien ester entre le rétinol et l’AG. Quel est le nom de cette enzyme?

A

L’estérase

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6
Q

Quelle est la bisponibilité des caroténoides?

A

5-20%

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7
Q

Quelle est l’efficacité des transporteurs du rétinol?

A

80%

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8
Q

Le rétinol est réesterifié seulement une fois dans

A

L’entérocyte

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9
Q

Quels facteurs augmentent la biodisponibilité des caroténoides?

A
  • ingestion de lipides
  • matrice (suppléments vs. aliments)
  • degré de cuisson
  • présence d’autres composantes (fibres, caroténoides non provitamine A)
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10
Q

La vitamine A est d’abord transportée dans les CM. Une fois arrivés au foie, ce ne sont pas les VLDL qui les prendront en charge mais bien 3 catégories de transporteurs, lesquels?

A

RBP+transthyrétine pour le rétinol
Albumine pour l’acide rétinoique
VLDL pour les caroténoides

Une partie est aussi gardée dans les cellules stellaires dans le foie, sous forme de réserve.

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11
Q

Quels types de tissus l’acide rétinoique cible-t-elle?

A

Tissus cibles : la cornée et la peau (épithelia), l’embryon, les cellules du système immunitaire

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12
Q

Quels types de tissus le rétinal cible-t-elle?

A

La rétine

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13
Q

Quel est le trajet du rétinol dans l’oeil une fois pris en charge pas ses transporteurs (RBP + transthyrétine)?

A

Plasma –> épithélium rétinien où il est transformé en rétinal –> batonnet là où il se lie à l’opsine –> formation de la rhodopsine

Une partie du rétinal est récupérée en acide rétinoique et éliminée dans l’urine, ce pourquoi la prise alimentaire est toujours importante

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14
Q

Pourquoi une carence en vitamine A est-elle longue à détecter?

A

À cause de son recyclage efficace dans la rétine. Les symptômes seraient de ne pas bien voir dans une faible lumière

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15
Q

L’A.R est une hormone car son récepteur est nucléaire. Quels sont les deux ligands qui se lient au récepteurs?

A

Un ligand qui dérive de l’AR trans et un ligand qui vient du rétinol. Ils forment un complexe hétérodimère qui interagira avec l’ADN (la séquence RARE)

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16
Q

Pourquoi dit-on que la vitamine A peut moduler l’expression des gènes?

A

Car l’hétéodimère formé par les ligands interagit avec une séquence del’ADN, qui elle regule la synthèse protéique. Cette séquence est présente dans les gènes appelés Vit A répondants. Le complexe peut donc diminuer ou augmenter l’expression du gène.

17
Q

En étant ainsi impliquée dans l’expression des gènes, l’A.R est aussi impliquée dans le ____

A

Contrôle de la différenciation cellulaire. Donc, une cellule souche qui était non spécialisée au départ va devenir spécialisée au fur et à mesure que les gènes vont s’exprimer

18
Q

Le fait que l’A.R est impliquée dans le contrôle de la différenciation cellulaire fait en sorte qu’on peut l’exploiter dans ___

A

L’industrie pharmaceutique

Accutane contre l’acné, anti-rides contre les taches de pigmentation

19
Q

L’A.R est impliquée dans la différenciation cellulaire, mais aussi dans la ____. Nommez deux systèmes dans lesquels l’A.R est impliqué, outre le SNC

A

Morphogénèse

Système cardiovasculaire et musculosquelettique

20
Q

Une carence en A.R affectera 4 sphères, lesquelles?

A

Role de la vision
Système immunitaire
Morphogénèse
Différenciation cellulaire

21
Q

Quel syndrome peut apparaitre, par rapport à la vision, en cas de carence de l’A.R?

A

Syndrome xérophtalmique et difficulté de voir dans la noirceur

22
Q

Quels sont les 4 conséquences irréversibles liées à la xérophtalmie?

A

Kératomalacie
Cornée blanchâtre
Perforation de la cornée
Cécité

23
Q

Dans la maladie ______, les cellules sécrétrices de mucus sécrètent plutôt de la kératine.

A

Hyperkératose folliculaire

Cette maladie est due a un probleme de différenciation cellulaire

24
Q

Quels sont les 2 symptôme reliés à la maladie de l’hyperkératose folliculaire?

A

Épaississement de la cornée

Hyperplasie (augmentation du volume des cellules)

25
Q

Nommez 3 épithélias qui puissent être affectés par une carence en vitamine A (kératinisation)

A

Voies respiratoires (+ infections)
Oeil
Voies urinaires

26
Q

Au niveau de la digestion de la vitamine A, quelles maladies peuvent occasionner une carence de cette dernière?

A

Cholestase
Fibrose kystique
Pancréatite

27
Q

Au niveau de l’absorption de la vitamine A, quelles maladies peuvent occasionner une carence de cette dernière?

A

Maladie coeliaque

MII

28
Q

Quelles maladies du foie peuvent occasionner une carence de la vitamine A?

A

Alcoolisme

Substances hépatotoxiques (tylenol)

29
Q

Quel est le meilleur marqueur de l’état nutritionnel de la vitamine A?

A

Rétinol hépatique

Autres : plasmatique, urinaire, lait maternel

30
Q

Pourquoi le rétinol plasmatique n’est pas un bon marqueur?

A

Car il reste constant

31
Q

Dans quelles circonstances le rétinol plasmatique varie? Nommez en 5

A 
Épuisement des réserves hépatiques
Défaillance hépatique
Déficience en zinc
Malnutrition P-É
Inflammation, trauma, infection
32
Q

Quel est le rôle du zinc dans le métabolisme du rétinol?

A
  1. Co-facteur l’enzyme qui convertit le rétinol en rétinal
  2. Entre dans la composition du RBP (transporteur du rétinol)
  3. Une carence diminue la libération du rétinol du foie
33
Q

Quels sont les ANREF en vitamine A pour maintenir les réserves hépatiqurs et ainsi faire face aux besoins en cas de stress, maladie ou faible apport?

A

H=900 ug EAR

F=700 ug EAR

34
Q

Quels sont les formes de vitamine A qui ont la meilleure bioéquivalence en EAR?

A
  1. Rétinol alimentaire
  2. B-carotène sous forme de suppléments et dans les huiles
  3. B-carotène dans les aliments et les végétaux
  4. A-carotène, gamma-C, b-cryptoxanthine

Il faut donc évaluer les sources individuellement pour voir si les apports sont suffisants

35
Q

Les caroténoides ont-ils un ANREF?

A

Non

On recommande seulement de consommer 5 portions de L&F, ce qui équivaut à 5-6mg de provitamines A

36
Q

Quelles sont les conséquences d’une prise alimentaire accrue de vitamine A (du à la prise de médicaments, suppléments)?

A

Déstabilise les membranes (douleurs osseuses et articulaires)
Expression inapropriée de certains gènes (ex: tératogène)

37
Q

La vitamine A a-t-elle un AMT?

A

Oui

3000 ug par jour

38
Q

Quels effets un apport trop élevé en vitamine A peut-il occasionné chez les nourrissons, les femmes enceintes et les gens en général?

A

Nourrissons: augmentation de la pression crânienne
Hommes et femmes: troubles hépatiques
Grossesse: tératogénèse

39
Q

Les caroténoides ont-ils un AMT?

A

Non, mais supplémentation en B-carotènes chez les fumeurs n’est pas recommandé

40
Q

La caroténodermie apparait quand une personne ingère une quantité suffisante de suppléments B-carotènes. Quelle est cette quantité?

A

30 mg

Vitamine A (1 decks)

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