Prov 1 Flashcards
Vad betyder dessa ord?
Prokaryot
Patogen
Pastörisering
Kontaminering
Prokaryot – organism som saknar cellkärna
Patogen – sjukdomsalstrare (ger sjukdomar)
Pastörisering – upphettar ett livsmedel till cirka 70◦C för att ta död på mikroorganismer. T.ex. mjölk från affären, vissa ostar är inte pastöriserade
Kontaminering - förorening
Hur delas prokarytoer in?
Prokaryoter delas in i arkéer och bakterier, bakterierna är allra vanligast.
Förklara hur arkéer delas in
Förknippas med extrema miljöer (extremofiler)
•Termofila – temperaturer över 40◦C, lågt pH, finns t.ex. i varma källor och vulkanutbrott
•Halofila – höga saltkoncentrationer, finns t.ex. i döda havet, saltöknar
•Metanogener – metanbildare, finns t.ex. i sumpmarker, i magen hos idisslare och oss, i syrefattigamiljöer –> bryter ned kolhydrater till metan, syre och koldioxid. Används i biogasanläggningar
Förklara hur bakterier delas in
Finns tusentals bakterier och cirka hundra av dessa patogena för människan. De delas in efter form, cellväggens byggnad eller vilken kol/energikälla de använder.
De delas in efter: •Form Stavformade – baciller (första kan kallas vibrion) Kulformen – kocker Skruvar – spiriller
•Kol- och energikälla
Organismer som har ljus som energikälla – fototrof
Organismer som har kemiska reaktioner som energikälla – kemotrof
Organismer som kräver koldioxid som kolkälla – autotrof (producent)
Organismer som behöver organiskt kol – heterotrof (konsument)
•Cellväggens byggnad
Gramnegativa eller grampositiva bakterier.
Förklara bakteriens uppbyggnad, (plasmid och pili)
- De har ingen kärna, d.v.s. ett fritt DNA.
- DNA finns i kromosomen samt i ringformade plasmider
- Plasmiden – flyter runt i cytoplasman. Innehåller ett fåtal gener som replikeras fritt –> många likadana kopior (detta utnyttjas i biotekniken). Plasmider kan föra med sig olika typer av gener, något som gör att plasmider används flitigt inom bioteknisk forskning.
- Pili – utskott på bakteriens yta, ifall pili förstörs kan bakterien inte fästa–>bra mot antibiotikaresistens.
- Vidhäftning på eukaryota (med kärna) cellers receptorer –> infektion
- Här överförs plasmider mellan olika bakterier –>genetisk variation utan sexuell förökning
Förklara de olika typen av cellhöljen
Första typen
• Cellvägg utanför cellmembranet (s.15 övre bilden)
• Cellväggen består av peptidoglukan – ej cellulosa
• Cellväggen påvisas med gramfärgning
• Kallas gram+, grampositiv, om cellvägg finns
• Kan behandlas med penicillin
Andra typen
• Har ett yttre cellmembran istället för cellvägg
• Kallas gram-, gramnegativ
• Har speciella LPS-komplex (liposackarider)
• Behandlas med antibiotika som har andra effekter än att förstöra cellväggen, t.ex. förstör cellmetabolism
Förklara bakteriens tillväxtkurva
- Lagfas – cellen gör sig redo för delning. Förberedningsfas. Det finns olika faktorer som gör att alla celler måste ha en viss tids förberedelse före delning:
-Cellen kan vara gammal och lida brist på ATP (cellens bränsle), väsentliga kofaktorer eller ribosomer. Kofaktorer - antingen oorganiska ämnen t.ex. metaller eller organiska ämnen t.ex. vitaminer som behövs för att aktivera vissa enzymer.
-Cellen kan vara skadad.
-Cellen kan ha hamnat i ett medium den inte växt i t tidigare. För att kunna använda det nya mediets näringsämnen måste den börja tillverka nya enzymer.
Det som huvudsakligen fördröjer är dock att alla celler måste replikera sitt DNA och börja tillväxa i cellstorlek innan de kan dela sig. Fasen är olika lån - Accelerationsfas
- Logfas – bakterierna delar sig med sin snabbaste hastighet. Här sker biotekniska undersökningar
- Retardationsfas – bromsar in
- Stationär fas – lika många celler nybildas som dör p.g.a. konkurrens om mat. Tillväxten är 0.
- Deklinationsfas – konkurrensen blir så stor att näringen tar slut i medier, börjar dö. Skickar ut bakterier.
Vilka två typer av odlingsmedier finns det?
- NB – nutrient broth (typ buljong)
* NA – nutrient agar (näringslösning + geléliknande ämne)
Vilka typer av odlingstekniker finns det? oklart om detta stämmer
Utspädningsmetod
Utstrykningsmetod
Ingjutningsmetod
Vad är endosporer?
Endosporer – ligger i dvala då de inte har en optimal miljö. Vegetativ är då miljön är bra igen och den blir då aktiv. Den har låg vattenhalt och varken tillväxt, metabolism eller reproduktion äger rum under endosporstadiet. Oerhört resistenta mot värme och UV-ljus.
Vilka bakteriekulturer finns det?
- Renkultur – odling som bara innehåller en sorts mikroorganismer
- Blandkultur – odling som innehåller flera olika sorters mikroorganismer
- Cellkultur – odling av högre växt- eller djurceller där det viktigaste är att få cellerna att tillväxa och föröka sig för att bli en enhetlig population
Beskriv sterilteknik
Sterilteknikens metodik
- Se till att allt som används är sterilt. I vårt fall – bränn/tvätta av redskap
- Förhindra oönskade organismer när du arbetar
- Skydda dig själv
- Var noga med renligheten
- Destruera infekterat material
Egna anpassningar
• Bänkytan och händer spritas
• Tändspritlåga – för att uppnå en varm uppåtgående luftström som hindrar bakterier i luften
• Flambera kolmynningar av glas
• Glödgad ympnål, pincett m.m. (de redskap som är av metall)
• Labbrock
• Glasögon
Beskriv vad mikroorganismerna har för betydelse
Mikroorganismer är en förutsättning för livet på jorden
- Sura mjölkprodukter – bakterier omvandlar laktos till mjölksyra à pH-värdet sänks.
- Jäst & bakning – jäst är en encellig svamp som kan föröka sig till 150 ton på 1 vecka.
- Vinframställning – vin är jäst druvmust. Jästsvampar finns i ett lagar under vindruvans skal. Vin på vindruvor med skal = rött vin, utan skal = vitt vin.
- Läkemedel i miljön – sprids främst via urin & avföring d.v.s. i avloppsystemet. Antibiotika i miljön kan leda till antibiotikaresistenta bakteriestammar.
- Ostframställning/ystning – löpe är an blandning av enzymer som kommer från däggdjursmagar. Mognadslagring (tid) ger osten sin smak.
- Ölbryggning – jästen är huvudingrediensen. Jäst tillsammans med näring (socker) i en syrefri miljö bildar alkohol och koldioxid. Om ölen utsätts för mycket ljus spricker humlen i ölen à dålig smak & konstigt utseende.
Vad betyder antibiotika och vilka varianter finns det?
Antibiotika = mot liv
I naturen finns mikrosvampar som naturligt bildar gifter mot bakterier.
Olika typer av antibiotika
• Baktericider – dödar bakterier direkt
• Bakteriostatika – hämmar bakteriers ämnesomsättning kan ej försöka sig
• Kemoterapi – stör proteinsyntesen så bakteriers cellvägg inte bildas. Antibiotika gör detta. Bakterien lyserar – går sönder. Så länge nätet är intakt, är cellväggen hel. Se bild s.29
Beskriv antibiotika mot gram+ och gram- bakterier
Mot grampositiva bakterier
• Antibiotikum som ger sig på cellväggen
• Uppbyggnad av cellväggen förhindras av att peptidbindningar ej kan bildas
• Baktericider
Mot gramnegativa bakterier
• Antibiotika som angriper själva proteinsyntesen
• Behandlas med andra antibiotika som har andra effekter än att förstöra cellväggen
