Proteínas y Aminoácidos

Question 1

O que son las proteínas?

Answer 1

Son macromoléculas formadas por aminoácidos.

Question 2

Como se clasifican las proteínas?

Answer 2

Se clasifican conforme su estructura, su función, su origén y su composición.

Question 3

(Proteína) tipo conforme su estructura:

Answer 3

1º- la más simples, cadena lineal de Aa.
2º- más compleja que la primaria. Posee ligación peptidica y puente de hidrogeno. (alfa helice-forma vueltas sobre el eje central e beta plegado-zigzag)
3º- unión de varias cadenas secundárias. Posee puente de hidrogenio, ligación peptidica y puentes disulfuro. (Globulares- funciones más específicas y fibrosas- estructura ex.: colageno)
4º- son las más complejas de todas. Varias terciarias juntas formando estructuras poliproteicas. Pueden formar grupos proteticos.

Question 4

(Proteínas) tipo segun su función:

Answer 4

• Transporte (albumina)
• Transporte a traves de membrana (canales de Na+)
• Defensa (imunoglobulina)
• Hormonales (insulina)
• Estruturales (colageno)
• Enzimas (lisina)

Question 5

(Proteínas) tipo según su origén:

Answer 5

• Vegetal (filamentos)
• Animal (albumina)
• Sintetica (filamentos y albuminas producidas en laboratorio)

Question 6

(Proteína) tipos según su composición:

Answer 6

-Simples o Haloproteínas (solo Aa)

-Compuestas o Heteroproteínas (Aa + algun compuesto/ dos sustancias juntas formando otras)
Tiene un grupo proteico y un grupo prostetico, ex.: hemoglobina -> hemo= prostetico y globina= proteico.

Question 7

Clasificación de aminoácidos:

Answer 7

Son compuestos de carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno.
Dos de ellos poseen azufre (metionina y cisteína). La estructura general de los aminoácidos apresenta un grupo amina y un grupo carboxilo. Los alfa aminoácidos tienen el carboxilo y la amina unidos al mismo carbono.

Question 8

Prolina:

Answer 8

Es un aminoácido no esencial porque es producido por el cuerpo a patir del ácido glutamico.

Question 9

Aminoácidos esenciales y no esensiales:

Answer 9

Los ensenciales son los que no son sintetizados por el cuerpo y necesitan ser incorporados en la dieta.
Los no esenciales son los que el cuerpo sintetiza.

Question 10

Ejemplos de aminoácidos esenciales:

Answer 10

Fenilalanina , Lisina, Metionina, Triptofano, Arginina y Histidina.

Question 11

Ejemplos de aminoácidos no esenciales:

Answer 11

Ácido aspártico, Ácido glutáminico, Cisteína, Glutamina y Tirosina.

Question 12

Aminoácidos alifaticos neutros con cadena no polar:

Answer 12

Glicina, Alanina, Valina, Leucina y Isoleucina.

Question 13

Aminoácidos alifaticos neutros con cadena polar no ionizable

Answer 13

Serina y treonina.

Question 14

Aminoácidos neutro aromáticos:

Answer 14

Fenilalanina, Triptófano y Tirosina.

Question 15

Aminoácidos con azufre:

Answer 15

Metionina y Cisteína.

Question 16

Aminoácidos ácidos:

Answer 16

Ácido Aspártico y Ácido Glutáminico (poseen carboxilo adicional), asparragina y glutamina son sus derivados respectivamente.
Se son ionizados reciben los nombres aspartato y glutamato.

Question 17

Aminoácidos básicos:

Answer 17

Lisina (función amina adicional), Arginina y Histidina.

Question 18

Iminoácidos:

Answer 18

Prolina.
Llamada de iminoácido porque algunos autores consideran que el nitrogênio que ella posee forma una función imino(=NH).
Derivado hdroxilado= hidroxiprolina.

Question 19

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