proteinas y ácidos nucleicos Flashcards
Pregunta
Respuesta
¿Qué elementos básicos componen las proteínas?
Carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno (CHON). También pueden contener azufre, fósforo, hierro, magnesio y cobre.
¿Qué significa la palabra ‘proteína’ en griego?
Significa ‘primero’.
¿Cuáles son los componentes básicos de los aminoácidos?
Grupo amino, grupo carboxílico, carbono α, hidrógeno y un radical o residuo R.
¿Cómo se diferencian los aminoácidos entre sí?
Por el grupo radical o residuo R.
¿Qué son las proteínas?
Son polímeros formados por aminoácidos unidos mediante enlaces peptídicos.
¿Qué es un enlace peptídico?
Es el enlace que une dos aminoácidos mediante la unión del grupo carboxilo de uno con el grupo amino de otro.
¿Cuándo una cadena de aminoácidos se considera un péptido?
Cuando está formada por un bajo número de aminoácidos.
¿Qué es un oligopéptido?
Una cadena de aminoácidos con menos de 10 aminoácidos.
¿Qué es un polipéptido?
Una cadena de aminoácidos con más de 10 aminoácidos.
¿Cuándo una cadena de aminoácidos se considera una proteína?
Cuando tiene más de 50 aminoácidos.
¿Cómo se clasifican las proteínas según su composición?
Holoproteínas (simples) y heteroproteínas (conjugadas).
¿Qué son las holoproteínas?
Son proteínas formadas solo por aminoácidos.
Menciona ejemplos de holoproteínas.
Albúminas, colágenos, queratinas, elastinas, fibroínas.
¿Qué son las heteroproteínas?
Proteínas formadas por una fracción proteica y un grupo no proteico llamado grupo prostético.
Ejemplos de heteroproteínas.
Glucoproteínas, lipoproteínas, nucleoproteínas, cromoproteínas.
¿Cuáles son los niveles de organización estructural de las proteínas?
Primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria.
¿Qué define la estructura primaria de una proteína?
La secuencia de aminoácidos en la cadena polipeptídica.
¿Qué caracteriza la estructura secundaria de una proteína?
La disposición espacial estable de la secuencia de aminoácidos, como la hélice α y la lámina β.
¿Qué es una hélice α?
Estructura helicoidal estabilizada por enlaces de hidrógeno entre grupos C=O y NH de aminoácidos cercanos.
¿Qué es una lámina β?
Estructura en zigzag estabilizada por enlaces de hidrógeno, presente en proteínas como la fibroína.
¿Qué caracteriza la estructura terciaria de una proteína?
Es la conformación tridimensional completa de la proteína estabilizada por enlaces débiles y covalentes.
¿Qué caracteriza la estructura cuaternaria de una proteína?
Es la asociación de varias cadenas polipeptídicas en una estructura funcional.
Ejemplo de proteínas con estructura cuaternaria.
Hemoglobina y colágeno.
