Proteínas e vitaminas

Question 1

V ou F?

Vitaminas fornecem energia, e são utilizadas como substrato para produção de outras substâncias.

Answer 1

Falso

Vitaminas não fornecem energia e não são utilizadas como substrato para produção de outras substâncias.

Question 2

Vitaminas

Lipossolúveis x Hidrossolúveis

Qual é absorvida pelo intestino e transportada pelo sistema circulatório para os tecidos?

Answer 2

Hidrossolúveis.

Question 2

Vitaminas

Lipossolúveis x Hidrossolúveis

Qual é absorvida juntamente com lipídios e ácidos graxos e transportada principalmente pela linfa?

Answer 2

Lipossolúveis.

Question 3

As principais vitaminas lipossolúveis são…

Answer 3

A, D, E e K.

Question 4

As principais vitaminas hidrossolúveis são…

Answer 4

As do complexo B e vitamina C.

Question 5

Vitamina A

Também conhecida como…

Answer 5

Retinol.

Question 6

Vitamina A

Pode ser encontrada em…

Answer 6

1. Acerola;
2. Vegetais verdes;
3. Vegetais amarelos;
4. Ovo;
5. Leite;
6. Fígado e outras vísceras;
7. Sardinha.

Question 7

Vitamina A

Funções?

Answer 7

1. Crescimento e formação dos ossos;
2. Formação da visão;
3. Formação da pele e cabelo.

Question 8

Vitamina A

Avitaminose gera…

Answer 8

1. Xeroftalmia (ressecamento da córnea);
2. Cegueira noturna;
3. Desidratação da pele;
4. Desidratação das mucosas.

Question 8

Vitamina B1

Sinônimo?

Answer 8

Tiamina.

Question 9

Vitamina B1

Funções?

Answer 9

Auxilia no metabolismo celular, sistema nervoso e músculos.

Question 10

Vitamina B1

Avitaminose gera…

Answer 10

Beribéri (neurite grave)

Outros: fadiga, irritação fácil e nervosismo, palidez, palpitações, perda de peso, parestesias

Question 11

Vitamina B2

Sinônimo?

Fonte?

Answer 11

1. Riboflavina.
2. Cereais em grão, levedura de cerveja, vegetais de folhas verdes.

Question 12

Vitamina B2

Funções?

Answer 12

Participa do metabolismo das proteínas, lípidos e glicídos.

Question 13

Vitamina B3

Funções? (5)

Answer 13

1. Funções do sistemas nervoso;
2. Função digestiva;
3. Função hepática;
4. Pele (hidratação);
5. Ação reguladora da colesterolemia.

Question 13

Vitamina B2

Avitaminose gera…

Answer 13

Neuropatia, ardor e prurido ocular, fotofobia, letargia, depressão.

Question 14

Vitamina B3

Avitaminose gera…

Answer 14

Pelagra

3D’s: diarreia, dermatite e demência.

Question 15

Vitamina B5

Sinônimo?

Fonte?

Answer 15

1. Ácido pantotênico.
2. Cereais em grão, cogumelos, legumes, milho, abacate, leite, carne de aves, fígado e ovo.

Question 16

Vitamina B5

Funções?

Answer 16

1. Produção de anticorpos e hormônios das suprarrenais;
2. Elemento essencial da coenzima A da respiração celular.

Question 17

Vitamina B5

Avitaminose gera…

Answer 17

cãibras, dores e cólicas abdominais, fadiga, insônia, mal estar geral, redução na produção de anticorpos.

Question 18

Vitamina B6

Sinônimo?

Fonte?

Answer 18

Piridoxina; Arroz integral, aveia, batata, cereais em grão, trigo, leguminosas, banana, atum.

Question 19

Vitamina B6

Funções?

Answer 19

Metabolismo celular (respiração celular) e das proteínas.

Question 19

Vitamina B6

Avitaminose gera… (5)

Answer 19

1. Anemia;
2. Gengivite;
3. Nervosismo;
4. Dermatite;
5. Glossite.

Question 20

Vitamina B9

Sinônimo?

Fonte?

Answer 20

1. Ácido fólico;
2. vegetais de folhas verdes, levedura de cerveja, fígado.

Question 21

Vitamina B9

Funções?

Answer 21

Ajuda a formar o ácido tetrahidrofolico, atuando como:
1. Coenzima no metabolismo dos aminoácidos;
2. Formação dos ácidos nucleicos, das hemácias e do tecido nervoso.

Question 22

Vitamina B9

Avitaminose gera…

Answer 22

Anemia megaliblastica.

Question 23

Vitamina B12

Sinônimo?

Fonte?

Answer 23

1. Cianocobalamina.
2. Leite, carnes vermelhas, ovo.

Question 24

Vitamina B12

Funções?

Answer 24

Eritropoese e metabolismo de aminoácidos/ác. nucleico.

Question 25

Vitamina B12

Avitaminose gera…

Answer 25

Disfunções neurológicas e hematológicas.

Question 26

Vitamina C

Sinônimo?

Fonte?

Answer 26

1. Ácido ascórbico;
2. Acerola, laranja, limão, manga, vegetais de folhas verdes…

Question 27

Vitamina C

Avitaminose gera…

Answer 27

1. Hidroxilação do colágeno;
2. Efeito anti oxidante.

Combatendo os radicais livres e evitando o envelhecimento celular precoce.

Question 27

Vitamina C

Funções?

Answer 27

Escorbuto.

Question 28

Vitamina D

Sinônimo?

Fonte?

Answer 28

1. Calciferol.
2. Fonte: ovo, fígado, peixes (água salgada), sol.

Question 29

Vitamina D

Funções?

Answer 29

Crescimento e fixação de cálcio nos ossos e dentes.

Question 30

Vitamina E

Sinônimo?

Fonte?

Answer 30

Tocoferol

Fontes: abacate, avelã, aveia e batata doce.

Question 30

Vitamina D

Antivitaminose gera…

Answer 30

Raquitismo e osteomalacia.

Question 31

Vitamina E

Funções?

Answer 31

1. Atividade muscular;
2. formação de células sexuais e sanguíneos;
3. ação antioxidante.

Question 32

Vitamina E

Avitaminose gera…

Answer 32

Diminuição da fertilidade, descamação cutânea, anemia, catarata, derrames e disfunção neurológica.

Question 33

Vitamina K

Função?

Answer 33

Coagulação do sangue.

Question 33

Vitamina K

4 principais fontes…

Answer 33

Arroz integral, ervilha, tomate, vegetais de folhas verdes.

Question 34

Vitamina K

Avitaminose gera…

Answer 34

Hemorragias.

Question 35

Vitamina B1

Onde é encontrada?

Answer 35

1. Arroz integral;
2. brócolis;
3. ervilha;
4. aspargo;
5. feijão; nozes.