Proteinas e enzimas Flashcards
O que é uma proteína?
São macromoléculas formadas por aminoácidos
Quais são os papeis biológicos de uma proteína?
Proteínas estruturais Proteínas de transporte Proteínas de Movimento Proteínas de Alimento Proteínas de Defesa Proteínas de Coordenação Proteínas Catalosadoras
O que são proteínas estruturais?
São responsáveis na construção de diversas estruturas
ex: colágeno e queratina
O que são proteínas de transporte?
carregam algumas substâncias específicas
ex: hemoglobina e mioglobina
O que são proteínas de movimento?
realizam movimentos
ex: actina e miosina
O que são proteínas de alimento?
servem de alimento
ex: albumina e caseína
O que são proteínas de Defesa?
Defendem
ex: anticorpos
O que são proteínas de coordenação?
os hormônios
ex: insulina e crescimento
o que sao as proteinas catalisadoras?
São as enzimas
Qual é forma de um aminoácido?
um carbono central ligado a um atomo de hidrogênio, um grupo carboxila, um gripo amina e um radical (que é oq diferencia os aminoácidos)
O que é a ligação peptidica?
é a condesacao entre carboxila e amina que une dois aminoácidos (ligação covalente)
O que é estrutura primária de uma proteína?
correspondem a forma mais básica de agrupamento de aminoácidos, os quais ficam em uma cadeia linear sem agrupamentos
O que é uma estrutura secundária de uma proteína?
É o enovelamento em forma de helice da cadeia de aminoácidos
O que é a estrutura terciária de uma proteína?
é o formato definitivo de uma proteína e determina sua função na qual a proteína dobra sobre si mesma
o radical de um aminoácido estabelece interações com o outro radical
O que é estrutura quaternária de uma proteína?
União de duas cadeias de proteína
O que é a desnaturação proteica?
é a perda da forma e da função de uma proteina
Por que ocorre a desnaturação proteica?
Devido à mudanças no meio como ph, temperatura, concentração
O que são enzimas?
são proteínas que atuam como catalisadores biológicos que podem acelerar uma reação
O que é um substrato?
molécula que tem afinidade por um sítio ativo
o que é um sítio ativo?
tem afinidade por um substrato
Quais fatores alteram a velocidade da reação e porque?
Temperatura: com uma temperatura otima a enzima é mais eficiente, a temperatura ótima fica acima de 37° e acima disso a proteina desnatura
O Ph: cada enzima tem um
ph específico e grandes variações neles causam desnaturação
A concentração: quanto maior for a concentração de um substrato, maior a velocidade da reação
