Proteínas e Aminoácidos Flashcards
Quais as características dos aminoácidos?
são ácidos orgânicos formados por átomos de carbono, hidrogênio, oxigênio e nitrogênio.
Estereoisomeria forma D e L.
Classifique os aminoácidos:
Essenciais- não são produzidos pelos seres humanos.
Naturais- o corpo produz.
O que é a cadeia lateral R?
é o que diferencia um aminoácido do outro.
O que causa a Anemia Falciforme?
substituição do glutamato(POLAR) pela valina (APOLAR) da hemoglobina- mudança de conformação na membrana da hemácia.
Deformação nas hemácias.
O que é a queratina e onde ela se encontra?
Nos cabelos cacheados que é rica em aa cisteína- formação de muitos dímeros de cistina garantem a conformação dos cachos.
O que faz parte do metabolismo de aminoácidos?
As purinas e pirimidinas- aspartato e glutamina.
histamina- histidina
melanina, dopamina- tirosina
serotonina, melatonina- triptofano.
Qual a importância dos aminoácidos?
são unidades estruturais dos peptídeos e das proteínas;
funcionam como sistema tampão, ou seja, atuam no controle do pH das células.
O que são as proteínas ?
são macromoléculas complexas, compostas de aminoácidos, são também chamadas de polipeptídeos, porque os aminoácidos são unidas por ligações peptídicas.
Quais as estruturas das proteínas?
Estrutura primária- sequencia de aas em uma proteína.
secundária- é dada pelo arranjo espacial de aminoácidos próximos entre si na sequencia primária da proteína.
Terciária- é estabilizada por: 1. pontes dissulfeto;
2. interações hidrofóbicas;
3. pontes de hidrogênio
4. interações iônicas.
Quartenária- arranjo de subunidades.
Quais os peptídeos com estrutura cíclica?
Ocitocina- induz o trabalho de parto e controla as contrações do músculos liso, estimula o fluxo de leite em lactantes.
Vasopressina- controla a pressão arterial; liberada pela ação do hipotálamo na hipófise posterior é transportada para receptores específicos.
Quais as funções das proteínas?
Regulação metabolismo corporal, defesa do organismo, ajuda transporte de oxigênio e lipídios, realização de movimentos, enzimas catalisadoras acelera a reação.
O que a desnaturação proteica causa?
redução da solubilidade; aumento da digestibilidade; perda da atividade biológica.
