Proteinas Flashcards
¿De qué están formadas las proteínas?
De cadenas peptídicas, formadas por aminoácidos
¿Cuántos aminoácidos naturales hay?
20
¿Cuántos aminoácidos sintéticos hay?
2
Nombre de las proteínas con 2 a 10 aa?
Oligopéptidos
Nombre de las proteínas de 10 a 100 aa:
Polipéptido
Cuántos aa debe tener una molécula para ser llamada proteína?
De 100 o más aa.
¿Qué es lo que tiene la parte de la estructura molecular de los aminoácidos que lo tienen todos los aminoácidos?
Hidrógeno
Grupo amino. I Grupo carboxilo
NH2 — Carbono alfa —. COOH
I
R
¿Con qué tipo de enlace se unen los aminoácidos?
Enlaces peptídicos
¿Cómo se le llama a la unión de un grupo carboxilo y un grupo amino?
Grupo amida
Estructura primaria de una proteína
Cadenas de aminoácidos
Estructura secundaria de una proteína
Alfa hélice y beta plegada
Estructura terciaria de una proteína
La unión de las alfa hélice con Las beta plegada
Estructura cuaternaria de una proteína
La unión de varias estructuras terciarias
En general los dos pasos de la síntesis de proteínas
Transcripción y traducción
¿Qué le sucede a las proteínas en un ambiente acuoso neutro?
El grupo carboxilo pierde un protón por lo que se vuelve negativo ( COO-)
El grupo amino recibe un protón por lo que se vuelve positivo (NH3+)
¿Qué es un aa esencial?
Que no se produce en el cuerpo, pero es necesario para producir proteínas así que lo conseguimos mediante los alimentos.
¿Qué es un aa no esencial?
Es un aa que se puede producir en el cuerpo, por lo que no es necesario consumir alimentos con esos aa.
¿Cuáles son los 9 aa esenciales?
Histidina Isoleucina Leucina Lisina Metionina Fenilalanina Treonina Triptófano Valina
¿Cuáles son los aa no esenciales?
Alanina Arginina Asparagina Ácido aspártico Cisteína Ácido glutámico Glutamina Glicina Prolina Serina Tirosina
¿Qué es un carbono quiral?
Es un átomo de carbono que tiene unidos 4 grupos o elementos diferentes.
¿Qué tipo de aminoácidos se encuentran en las proteínas L o D?
Aminoácidos L
¿Cómo se produce un enlace peptídico?
El grupo amino suelta un hidrógeno y el grupo carboxilo del otro aminoácido suelta un oxígeno y un hidrógeno.
Como resultado sueltan una molécula de agua .
Se une el Nitrógeno del grupo amino con el carbono del grupo carboxilo del otro aminoácido.
En una proteína ¿cuáles son las funciones comunes de los enlaces o puentes disulfuro?
En una cadena individual para formar un anillo.
Entre dos cadenas para formar un puente intermolecular.
¿Cómo son los puentes disulfuro comunes en las proteínas?
Dos moléculas de cisteína reaccionan entre sí por su grupo sulfhidrilo (SH), sueltan sus hidrógenos y enlazan azufre con azufre, creando un puente disulfuro o una molécula de cistina.
