Proteinas

Question 0

Estructura terciaria

Answer 0

• Relación que guardan segmentos de una cadena polipeptidica con otros segmentos de la misma cadena.
• configuración (3D). Que adoptan las cadenas polipeptidica a sobré sí misma.
• puentes de hidrógeno, puentes salinos o electroestáticos, disfulfato, interacción hidrofobicad, fuerzas de van der waals

Question 1

Estructura secundaria

Answer 1

• Relación que guardan segmentos de una cadena polipeptidica con otros segmentos de la misma cadena.
• se estabiliza por puentes de hidrógeno.

Question 2

Estructura cuaternaria

Answer 2

• Relación que guardan 2 o más cadenas polipeptidicas de una proteína
• estabilizada por arracciones o interacciones no covalentes; puentes de hidrógeno, puentes salinos o ionicos, interacciones hidrofobicas, f. Van der. Waals

Question 3

Desnaturalización proteica

Answer 3

Cambio no proteico en la configuración 3D nativo.

Pierde la estructura secundaria, terciaría y cuaternaria.

Question 4

Agentes desnaturalizantes

Answer 4

• químicos: ácidos bases fuertes, calor, detergentes, agentes coatropicos.
• físicos: temperatura, reacciones ultra violeta centrifugacion

Question 5

Re naturalización proteica

Answer 5

Regreso al estado nativo de la proteína por la eliminación de agentes desnaturalizantes.

Question 6

Las proteínas por su FORMA Pueden ser;

Answer 6

-Fibrosas:
Molécula alargada, insolubles en agua, porciones elevadas de estructuras secundarias regulares como hélice- alf y lámina plegada- bet
-globulares:
Moléculas esféricas compactas, hidrosolubles, metabólicamente muy activas.

Question 7

Las proteínas por su COMPOSICIÓN pueden ser:

Answer 7

-simples:
se forman sólo por aminoácidos.
-compuestas:
además de aminoácidos contienen otros grupos.

Question 8

En base a que se clasifican las proteínas simples

Answer 8

Solubilidad

Question 9

En base a que se clasifican las proteínas compuestas

Answer 9

De acuerdo a su grupo prostetico

Question 10

Desde el punto de vista nutricional las proteínas pueden ser:

Answer 10

-Completas:
Contienen todos los aminoácidos esenciales, son de
Origen animal. Ej.: carne leche y huevo

-incompletas:
Carecen de uno o varios aminoácidos esenciales.
Ej.: glifina, zeína.

Question 11

Que son las glucoproteinas

Answer 11

Son moléculas formadas por una fracción glucida y una fracción proteica
Unidas por enlaces covalentes.

Question 12

Al asociarse las glucoproteinas a la superficie celular que funciones pueden cumplir

Answer 12

Multiadhesion
Reconocimiento celular
Factores de coagulación

Question 13

Glucoproteinas anticongelantes:

Answer 13

Proteínas glucosiladas de tipo o-glucoproteinas. Permiten sobrevivir temperaturas muy bajas

Question 14

Proteínas fibrosas:

Answer 14

Tienen baja solubilidad y resistentes a la tensión.

Función: Son estructurales y de sostén para tejidos

Question 15

Proteínas fibrosas más importantes en el organismo humano:

Answer 15

Queratina
Fibrina
Miosina
Colgeno

Question 16

Colgeno

Answer 16

Esta formado por 3 fibras, cada una con 100 aminoácidos
3 hebras polipeptidicas entrecruzadas giran hacia la izquierda, se enrollan hacia la derecha forma una triple hélice
-esta triple hélice la estabilidad mediante puentes de hidrógeno

Question 17

Tipos de colgeno

Answer 17

Tipo I tiene 2 cadenas alf y una alf2

Tipo II tiene 3 cadenas de alf1

Question 18

En qué consiste el síndrome de Ehlers-Danlos:

Answer 18

Alteración en el colgaron III
alteraciones vasculares letales
Ej. Piel frágil, laxitud articular

Question 19

Características de la osteogenesis imperfecta:

Answer 19

Alteraciones en la síntesis de colgeno tipo I

Huesos de cristal.

Question 20

N-glucoproteinas

Answer 20

Oligosacarido unido a un enlace N-glucosidico, un residuo de aspargina de una cadena péptica.

Question 21

O-glucoproteinas:

Answer 21

CH enlazado mediante un enlace O-glucosidico al grupo hidróxido de la SERINA o de la TREONINA

Question 22

Proteínas plasmaticas

Answer 22

Funciones específicas como:

Transporte enzimatico, inhibidores enzimaticos, hormonal, inmunológica, coagulación sanguínea etc.

Question 23

Al circular en el plasma las proteínas plasmaticas que función importante puede realizar

Answer 23

Equilibrio osmotico

Question 24

Donde se sintetiza la proteína plasmatica

Answer 24

Hígado

Question 25

Las proteínas plasmaticas gama-globulinas donde se sintetizan

Answer 25

Células plasmaticas y células de tejido linfático (médula ósea, bazo, ganglios linfáticos)

Question 26

Como se dividen las proteínas plasmaticas

Answer 26

Álbumina

Globulinas

Question 27

Álbumina:

Answer 27

Es la más homogénea, suble, estable y de mayor velocidad de transferencia.

Estabiliza el volumen sanguíneo y regula el intercambio de líquidos en los capilares

Question 28

Que sucede sí ocurre una disminución de la albumina

Answer 28

Edema

En los padecimientos renales, hepaticos.

Question 29

Causas de la hipoalbuminemia

Answer 29

• pérdida de albúmina x transitorios renales
• aporte inadecuado de proteínas
• síntesis deficiente
• catabolismo proteico excesivo
• embarazo y lactancia
• dilución plasmatica
• defecto genético

Question 30

En qué se dividen las alfa1-globulinas

Answer 30

Antitripasina:
Inhibidor de enzimas proteoliticas.
Aumenta el proceso inflamatorio
Glucoproteina ácida:
Se eleva en enfermedades inflamatorias y digestivas crónicas y en procesos malignos.

Question 31

En qué se dividen las alfa2-globulinas:

Answer 31

Ceruplasmina:
Transportar cobre a la sangre (aumenta en neoplasias y embarazos)

*Haptoglobina
Se une a la hemoglobina para eliminarla de la circulación
-dismunye en afecciones hepáticas, anemias hemoluticas.
*alfa2-macroglibulina:
Inhibidor de la plasmina.
Aumenta en enfermedades hepaticas, diabetes y síndrome nefrotico.