PROTEÍNAS Flashcards
O que são proteínas?
Cadeias polipeptídicas formadas a partir de 100 aminoácidos. Até 99 são peptídeos.
O que é a estrtura primária de uma proteína?
É a sequência na qual os aminoácidos estão dispostos na cadeia polipeptídica.
O que é a estrtura secundária de uma proteína?
Pode ser do tipo alfa hélice ou folha beta pregueada. Se deve pelas ligações de hidrogênio que não envolvem os radicais da cadeia.
O que é a estrutura terciária de uma proteína?
Interações entre os grupos radicais que formam as cadeias. Ponte dissulfeto- interação forte.
O que é a estrtura quaternária de uma proteína?
Existência de pelo menos 2 cadeias polipeptídicas interagindo e formando uma proteína funcional.
Alosteria
Sutil alteração da formação espacial, ocorre de forma fisiológica. Exemplo: mudança constante no formato da hemoglobina a depender da temperatura para que haja o transporte de O2.
Desnaturação
Muda muito o formato e piora o funcionamento de uma proteína. Pode ocorrer por aquecimento, variação do pH ou salinidade, detergente, radiação ionizante.
Renaturação
Proteinas chaperonas- proteínas de choque térmico
O que são enzimas ?
São catalisadores biológicos. Quase todas são proteínas, menos as ribozimas.
Coenzimax Cofator
Ambos auxiliam o funcionamento enzimático, no entanto a coenzima é originada de uma vitamina, enquanto o cofator é originado de subs. inorgânicas.
Inibidores competitivos
Competem com o substrato pelo sítio ativo, inibindo momentaneamente uma reação. Não é tão vantajoso pq precisa de altas concentrações de inibidores.
Inibidores não competitivos(alostérico)
Reduzem a afinidade da enzima com o substrato. São melhores pq dependem da quantidade de enzimas(que é baixa nas células), sendo dosagens menores.
Modelo de encaixe ou ajuste induzido
Enzimas são macromoléculas, pois precisam de um tamanho grande para que o impacto no substrato garanta a energia e ativação. Se moldam de acordo com o tamanho e qtd do substrato.
