Proteinas

Question 1

Que es una proteina

Answer 1

Macromolécula de elevado peso Molecular

Question 2

Elementos que contiene

Answer 2

C,H,O,N, Mg, Zn

Question 3

De que están compuestas

Answer 3

Aminoacidos

Question 4

Que es un aminoácido

Answer 4

Unidad minima de una proteína formada por un grupo amino y por un carboxilo

Question 5

Animal

Answer 5

Carne y albumina de huevo

Question 6

Vegetal

Answer 6

Soya

Question 7

Desnaturalización

Answer 7

Cambiar su estructura gracias a temperaturas o ph

Question 8

Composición quimica

Answer 8

Holoproteinas y heteroproteinas

Question 9

Holoproteinas

Answer 9

Formada solo por aminoacidos

Question 10

Heteroproteinas

Answer 10

Formados por una fraccion proteica t por un grupo de no proteinas

Question 11

Segun su composición

Answer 11

Globulares
Fibrosas

Question 12

Globulares

Answer 12

Prolaminas y en forma de pelotita

Question 13

Fibrosas

Answer 13

Colageno, queratina, elastina, cadena de peptidos

Question 14

Que es la digestión

Answer 14

Degradar polipeptidos para liberar aminoácidos

Question 15

Que es un enzima

Answer 15

Es un catalizador de reacciones

Question 16

Que sucede en la boca

Answer 16

Liberación de proteínas y masticación, se mezcla con saliva y forma el bolo alimenticio

Question 17

Celulas de estomago

Answer 17

Parietal y principal

Question 18

Que liberan las parietales

Answer 18

Acido clorhidrico

Question 19

Que liberan las celulas principales

Answer 19

Pepsinogeno

Question 20

Aminoacidos escenciales

Answer 20

Fenilalanina, valina, licina, histidina, isoleucina, triptofano, leucina, treonina, metionina, arginina

Question 21

Funcion del acido clorhidrico

Answer 21

Aumenta la acidez del Ph

Question 22

Acidez del ph en el estómago

Answer 22

1 a 2.5

Question 23

Que es un zimogeno

Answer 23

Enzimas no activadas

Question 24

Celula S que libera

Answer 24

Secretina

Question 25

Celula i que libera

Answer 25

C C K ( cole cisto kinina)

Question 26

Del estomago al duodeno

Answer 26

Kilo

Question 27

Mucina

Answer 27

Capa protectora del estomago

Question 28

Enzimas que trabajan en el estómago

Answer 28

Renina y pepsina

Question 29

Enzimas que trabajan en el estómago

Answer 29

Renina y pepsina

Question 30

Zimogenos

Answer 30

Tripsinogeno, procarboxipeptidasa A, carboxipeptidasa B, Quimotripsinogeno, proelastasas

Question 31

Enterocitos

Answer 31

Pelitos del intestino

Question 32

Enteropeptidasas

Answer 32

Sustancia que se encuentra en los bordes de los cepillos del intestino delgado, activa el tripsinogeno y se hace tripsina

Question 33

Funciones de la proteína

Answer 33

Estructural, enzimatica, Transporte, Reserva, señales,

Question 34

Clasificación de proteínas

Answer 34

Composición y quimica
Composición: fibrosas y globulares

Quimica: holoproteina y hereroproteina

Question 35

Clasificación de proteínas

Answer 35

Composición y quimica
Composición: fibrosas y globulares

Quimica: holoproteina y hereroproteina

Question 36

Estructuras de proteinas

Answer 36

Primaria: cadena lineal de aminoácidos y simple
Secundaria : plegable de aminoácidos ejemplo adn
Terciaria : tienen forma tridimensional y tiene puente de hidrogeno y electrico
Cuaternaria: es una mezcla de todas las anteriores y se les conoce como protomeros

Question 37

Que es un aminoácido

Answer 37

Unidad basica y estructural de las proteínas, forman las proteínas por enlaces peptidicos contiene un atomo de hidrogeno y grupo amino y grupo catboxilo

Question 38

Clasificación de aminoácidos segun du polaridad

Answer 38

Laterales polares, no polares, acidos y básicos

Question 39

Por alimentos

Answer 39

Escenciales y no escenciales

Question 40

Carbono asimetríco

Answer 40

Que pueden desviar la luz a la derecha o a la izquierda

Question 41

Iones anfoteros

Answer 41

Pueden actuar como acido o como base segun la solución

Question 42

Punto isoelectrico

Answer 42

Carga neutra

Question 43

Cantidad de aminoácidos

Answer 43

1. Peptido
   2 dipeptido
   3 tripeptido
   - 10 oligopeptidos
   +10 polipeptidos
   Mas de 100 proteinas