Proteinas Flashcards
Que son proteinas
Polímeros formados por aminoácidos
Enlace de proteínas
Peptidico - covalente
Sintesis por condensación o hidratación
Monomeros de proteínas
Aminoácidos
Funciones de proteínas
Función enzimatica
Transporte de sustancias e.j. Acuaporinas
Señalización y mensajeros
Defensas para protección del organismo
Movimiento y contracción
Almacenamiento y reservas
Estructura básica de aminoácido
C central - quiral, permite isomero optico D y L
Grupo amino NH2
Group carbonilla COOH
H
Anfótero (base o ácido)
Grupo R es variable
Solo 20 aminoácido codificados con material genético
Clasificación de aminoácidos en proteínas
Grupos alifáticos
Grupos aromáticos
Grupos sin carga
Grupos carga +
Grupos carga -
Esenciales
Cuerpo no puede sintetizar - vienen de comida
Isoleucina
Leucina
Lisina
Metionina - cisteina
Fenilalanina - tirosina
Treonina
Triptofano
Valina
Histidina
No esenciales
Produce el cuerpo
Alanina
Tirosina
Aspartato
Cisteina
Glutamato
Glutamina
Glicina
Prolina
Serina
Aspargina
Arginina
Condicionalmente no esenciales
Si tienes todos los esenciales, no necesitas los condicionalmente esenciales
Monomero
Aminoácidos
Peptidos
Cadena menos 50aa
Proteina
Cadenas mayor a 50aa y con diferentes cadenas
Complejo proteico
Varias cadenas e.j. Enzimas
Clasifican
Estructura de plegamiento
Forma 3D
Composición molecular
Estructura primaria
Secuencia de aminoacidos
Cambio en ADN cambia la proteína y su funcion
Estructura secundaria
Estructura plegada que se forma dentro de un pepetido debido a las interacciones de atomos
Alfa helice (puentes H)
Beta plegada (puente H)
Estructura terciara
3D, generado por interacciones entre grupos R
Puentes H, enlaces ionicos, interacciones dipolo-dipolo
Fuerzas de london, interacciones hidrofobicas, puentes disulfuro (covalente)
Estructura cuaternaria
Proteinas compuestas de varias cadenas polipeptidicas
Clasificación por tridimensionalidad
Proteinas fibrosas
Proteinas globulares
Proteinas fibrosas
cadenas polipeptidicas ordenadas en modo paralelo, estructurales, hidrofilicabrosas
Proteinas globulares
cadena polipeptidica plegada en fromas esferica o compacta, hidrofobicas parte adentro, afuera hidrofilico
Clasificación por composición molecular
Proteinas simples
Proteinas cojugadas
Proteinas simples
Solo amino acidos e.j. Insulina, prolactina, oxitocina, dopamina
Proteinas conjugadas
Nucleoproteinas (ribosomas)
Lipoproteinas (LDH)
Fosfoproteinas (caseina)
Metaloproteinas (hemoglobina)
Glucoproteinas (inmunoglobulinas)
