proteinas Flashcards
donde empieza la digestion de proteinas
en el estomago gracias al acido cloridtico el cual activa la pepsina
el balance nitrogenado es el resultado de :
la diferencia entre la ingesta de nitrogeno- lo que excretamos de nitrogeno
del 100% de una proteina que porcentaj es nitrgeno ?
aprox el 16% entonces la constante es 6.25
que es el valor biologico
que tanto nitrogeno se aprovecha
que es el porcentaje de digestibilidad:
si no puedo roper no lo puedo absorber
Que es PDCAAS:
Puntuación de los aminoaciods corregida en funcion de la digestividad de la proteinas
cuales son las proteinas de mejor puntaje en el PDCAAS:
Las proteinas de origen animal ( albumina y caseina).
como obtenemos proteinas
comiendo y por transaminacion.
Cuantas calorias aporta una proteina
4 Kilo proteinas
que es el pool de aminoacidos ?
se refiere a la colección total de aminoácidos libres disponibles en una célula o en un organismo en un momento dado. Los aminoácidos son los bloques de construcción básicos de las proteínas
cual es aminoacido inicial en la sintesis de pirimidinas ?
glutamina
Cuales son las purinas
adenina y guanina
cuales son las pirimidinas
citosina,timina y uracilo
cual es la enzima que bloquea el alopurinol
gantina oxidasa
producto final del catabolismo de las purinas
acido urico
que pasa si no digieres bien las proteinas
en vez de absorber aminoacidos absorbes oligopeptidos ( provoca respuesta autoinmune e inflamatoria)
cual es el contenido en proteina del pool de aminoacidos
300 gr
cual es el objetivo de degradar proteinas ?
poder descartar o reciclar los aminoácidos que no nos sirvan a través de las proteasas
Cuales son los 2 mecanismos de degradación de las proteinas ?
ubiquitinacion y la proteolisis lisosomica
cual es el objetivo de la transaminacion
juntar un cetoacido con un aminoacido
difernecia entre la ubiquitinacion y la proteolisis lisosomica
que la ubiquitinacion depende de ATP y es un complejo de proteasas que se pegan a la proteina, y la lisosomica no depende de ATP y que la proteina entra a los lisosomas
