proteinas Flashcards
donde empieza la digestion de proteinas
en el estomago gracias al acido cloridtico el cual activa la pepsina
el balance nitrogenado es el resultado de :
la diferencia entre la ingesta de nitrogeno- lo que excretamos de nitrogeno
del 100% de una proteina que porcentaj es nitrgeno ?
aprox el 16% entonces la constante es 6.25
que es el valor biologico
que tanto nitrogeno se aprovecha
que es el porcentaje de digestibilidad:
si no puedo roper no lo puedo absorber
Que es PDCAAS:
Puntuación de los aminoaciods corregida en funcion de la digestividad de la proteinas
cuales son las proteinas de mejor puntaje en el PDCAAS:
Las proteinas de origen animal ( albumina y caseina).
como obtenemos proteinas
comiendo y por transaminacion.
Cuantas calorias aporta una proteina
4 Kilo proteinas
que es el pool de aminoacidos ?
se refiere a la colección total de aminoácidos libres disponibles en una célula o en un organismo en un momento dado. Los aminoácidos son los bloques de construcción básicos de las proteínas
cual es aminoacido inicial en la sintesis de pirimidinas ?
glutamina
Cuales son las purinas
adenina y guanina
cuales son las pirimidinas
citosina,timina y uracilo
cual es la enzima que bloquea el alopurinol
gantina oxidasa
producto final del catabolismo de las purinas
acido urico
