Proteínas Flashcards
Up1
Que es proteínas?
Es una macromoleculas, polímero de aminoácidos unidos formando una cadena
¿Que es aminoácidos?
Sustancia molecular formada por un carbono central, un grupo de amina, un grupo de carboxilo, un grupo hidrógeno y un grupo de radical/cadena lateral.
Clasificación de los Aa
Polares que son hidrofilicos (afinidades con el agua)
Y son divididos en carga positiva - Alanina, histidina, Arginina
Y carga negativa que son ácido aspartico y ácido GLULAMICO ( que tienen sus funciones individuales)
No polares o apolares que son hidrofobicos( no tienen afinidade con el agua), y son neutros : tirosina, cisteina, treonina, serina, asparragina y glulamina.
Tipos de estructuras/ como es dividido los aminoácidos?
Estructura, composición, origen, función.
Origen animal ejemplo albumina
Vegetal ejemplo Filamentos
Sintética
Composición : simples haloproteica- sólo aminoácidos
Conjugada heteroproteica- una sustancia proteica y no proteica
aminoácidos más una outra sustancia que no sea aminoácidos
Clasifique la estructura
1° primaria: cadena simples de Aa con una ligación peptidea
2° secundaria: cadena variables con ligación peptidea y pontes de hidrógeno. Divido en Alfa hélice- que tienen la característica de ser enrollada y beta plegada característica zig-zag
3° tercearia: conjunto de cadena variables de estructura secundaria, poden ser vista en 3 dimensiones diferentes.
Sendo divido en
globular - conjunto de Alfa hélice y beta plegada juntos formando una Estructura globular con funciones específicas
fibilar - conjunto de Alfa hélice y beta plegada juntos formando una cadena lineal. Estructura ejemplo colágeno
4°Quartenaria: conjunto de tercearia variables1 forma una unión poliproteica
Es globular y fibilar juntos, es una heteroproteina- que es u grupo Plostetico y protesticos
Más de una función
Funciones de las proteínas
Estructural: los Aa consiste sostener colágeno y da una elasticidad como elastina
Defensa/inmunidad : imunoglobulinas son proteínas globulares Función de anticorpos
Transporte: hemoglobina hacen Transporte de O² y Co² / canales Na y K
Contracción: muscular ACTINA/MIOSINA
Función individual: ACIDO ASPARTICO Y ACIDO GLULAMICO
Enzimas : Catalizador biológico LIPASAS
Las enzimas aceleran el proceso
Hormonal insulina
Anabolismo y Catabolismo que es
Anabolismo es construi
Catabolismo destruir
Tenemos quantos aminoácidos
Tenemos 20 aminoácidos.
8 esenciales - cuerpo no produz LE TRI MES TRI VA FELIZ
2 semiesencial - cuerpo produz más cantidad es insuficiente HISTORIA DA ARGENTINA
10 no esenciales- cuerpo ya produy cantidad SUFICIENTE CISTEINA, TIROSINA, ÁCIDO GLULAMICO ACIDO GLULAMINA, ACIDO ASPARTICO, ACIDO ASPARRAGINA, SERINA, ALANINA, GLICINA, PROLINA
Aa basicos
Histidina
Arginina
Lisina
Ácido
Ácido aspartico
Ácido ASPARRAGINA
Ácido glutamico
Ácido glulamina
Azufrado
Cisteina
Metionina
NEUTRO AROMATICO
Fenilalanina
Triptofano
Tirosina
NEUTRO ALINFATICO POLAR
Treonina
Serina
NEUTRO ALINFATICO NO POLAR
Alanina Leucina Valina Isoleucina Glicina
IMINOACIDO
Prolina
