Protein Flashcards
Protein kelimesi ilk defa kim tarafından be ne zaman bulundu?
Johannes Mulder 1839
Bir hücrede sudan sonra en çok bulunan madde ……………..
Proteindir
proteinlerin en önemli özelliği yapısında ……….. atomunun bulunmasıdır.
N (azot)
Miyoglobin
kas h. oksijenin tutulduğu doku proteinidir hemoglobinden farkı tek alt zinciri olmasıdır
Albümin
Organizmada yapısal prot. hariç plazmada miktar olarak en çok prot.
Globüler proteinler
Eksen oranları <10 (3-4)
Sıkı katlanmış ve küresel
Suda çözünürler ve kolayca dağılırlar
Hidrofilik yapıda aa prot. dışında, hidrofobik yapıda aa prot. içinde
Fibröz proteinler
Eksen oranları 10<
Uzun ve ince
Suda çözünmezler
Kollajen: memelilerde hücre proteinin %30 unu teşkil eder. Kemik kıkırdak tendon deri kornea endotelde bulunur.
Sentezinde c vitamini baya önemli
miyozin : aktin ile beraber kas kasılıp gevşemesinde rol oynar
fibrin:
Keratin:saç tırnak ipek boynuzda bulunur ve hücreye sertlik verir
Elastin: Akciğer bronşlarında, damar yapısında, tendonlarda ciltte bulunur.
Karnitin
C vitamini sentezinde gereklidir
Yokluğunda kas yorgunluğu, halsizlik vb. görülür.
Calmolidin hücrede ………görevini yapar
Düzenleyici
Albümin
Billirübin ve yağ asidi taşır
Hemoglobin
O2 taşır fe olmazsa olmazıdır
Lipoproteinler
Lipidleri taşır
Transferrin
Fe taşır
Bileşik prot. Yapısı
Apoprotein yapısı + prostetik grup
Glikoproteinler
%4’ten az karbonhidrat içerir
Bileşik proteinlerdendir
Yumurta ve serumda bulunur
