Prope Flashcards
¿Qué es la química?
Ciencia que estudia la composición, estructura y propiedades de la materia, así como los cambios que experimenta.
Número atómico:
z: Número de protones
Masa atómica:
A: Neutrones + protones (uma)
(electrones no se cuentan pues son muy pequeños)
Isótopo:
Variación de átomo con mismo z y diferente A
(o sea que cambia número de neutrones)
Molécula:
varios átomos unidos por enlaces químicos
Regla del octeto:
un átomo será más estable cuando tiene 8 electrones en su capa de valencia
Iones:
partícula con carga eléctrica
(átomo o molécula)
Anión:
partícula con carga negativa
(gana electrón)
lo hace más electronegativo
Catión:
partícula con carga positiva
(pierde electrón)
mol:
número de moléculas en una sustancia
1 mol=número de Avogrado
Número de Avogrado:
6.022x10^23
1 mol de C= 6.022x10^23 átomos de C
1 mol de H2O= 6.022x10^23 moléculas de H2O
Fuerza intramolecular:
Fuerzas que mantienen unidos a los átomos dentro de una molécula
Tipos de enlaces intramoleculares:
-Covalente polar
-Covalente no polar
-Iónico
-Covalente coordinado
Ruptura de enlace que genera radicales libres:
Ruptura homolítica
Ruptura de enlace que genera iones:
Ruptura heterolítica
Características de enlace COVALENTE
NM y NM
comparten electrones
electronegatividad <1.7
No polar: 0-0.4
Polar: 0.5-1.7
¿Qué hace que una molécula pueda ser disuelta en agua?
Polaridad
Características de enlace IÓNICO
M y NM
iones
electronegatividad <1.7
Características de enlace COVALENTE coordinado:
un átomo comparte electrones, el otro solo los recibe.
no se los quita pero no comparte
¿Qué hace un antioxidante con los radicales?
Les cede electrones
Fuerzas intermoleculares:
fuerzas que mantienen unidas a la moléculas en una sustancia
Tipos de fuerzas intermoleculares:
-dipolo-dipolo (Keeson)
-dipolo-dipolo inducido (Debye)
-dipolo inducido- dipolo inducido (London)
-puentes de hidrógeno
-interacciones hidrófobas
átomos que forman puentes de hidrógeno:
H
N
O
F
BIOMOLÉCULAS
Carbs, Proteínas, Ac. grasos, Ac. nucleicos
compuestos que contienen C
orgánicas: CHON PS
inorgánicas: 50-95% de su peso es agua
alifáticos: principalmente C y H (alcano, alqueno, alquino)
aromáticos: contienen anillos de C (monocíclicos, policíclicos)
¿Cómo nombrar compuestos alifáticos?
- elegir cadena principal
con más carbonos o doble enlace - Identificar sustituyentes, enumerar cadena
donde haya más sustituyentes o primer doble enlace - Formular nomenclatura
en orden alfabético, cuando hay “iso”, “sec”, “ter” no se toman para orden alfabético
Grupos funcionales:
Hidroxilo (-OH) alcoholes, azúcares
Carbonilo (C–O) aldehído o cetona
Carboxilo (-COOH) lípidos y proteínas
Amino (-NH2) aminoácidos
Fosfato (-PO4) nucleótidos
- Funciones de BIOMOLÉCULAS
Almacenamiento y transferencia de E
Estructura celular
Comunicación celular
Información genética
Grupos funcionales en carbs
Hidroxilo (-OH)
Carbonilo (C–O)
Grupos funcionales en lípidos
Ester
Hidroxilo (-OH)
Carboxilo (-COOH)
Grupos funcionales en ác. nucleicos:
Base nitrogenada + pentosa o ribosa + fosfato
Fosfato (-PO4)
Carbonilo (C=O) e Hidroxilo (-OH)
Amino (-NH2)
Grupos funcionales en aminoácidos:
Carboxilo (-COOH)
Amino (-NH2) aminoácidos
R
Funciones de carbohidratos:
obtención y almacén de E
estructura de células
Función de proteínas:
estructura, función, regulación
enzimas
transportadores
receptores
anticuerpos
estructura de soporte