Procesos 2 Flashcards
¿A qué se refiere la agitación?
A forzar un fluido por medios mecánicos para que adquiera un movimiento circulatorio en el interior de un recipiente.
La mezcla de dos líquidos miscibles es un objetivo de la agitación
Verdadero
¿En qué principios está basado el medidor de orificio?
Bernoulli y Venturi
¿Cuál es la ventaja del medidor de orificio?
Es una herramienta de bajo coste si se busca medir caudales, sabiendo que el sacrificio de ese ahorro es que se pierde en precisión.
¿Qué es el medidor Venturi?
Es un dispositivo de medición indirecto que determina la velocidad de flujo de un fluido, basado en el efecto de Bernoulli.
¿Cuáles son los tipos de evaporadores?
Según su alimentación, según su construcción y para enfriar líquidos.
¿Cómo es el fondo de un tanque de agitación?
Redondeado
¿Cuáles son los principales tipos de agitadores?
Paletas, hélice y turbina
Define el número de Froude
Es una medida que relaciona la fuerza de inercia y la fuerza gravitacional por unidad de área.
¿Qué es lo que se antes de realizar el proceso matemático del escalado?
Se realizan pruebas en escalas de prueba
¿Qué es evaporación?
Es el proceso físico que consiste en el paso de estado líquido a gaseoso.
¿Cómo se clasifican los evaporadores?
De simple y múltiple efecto
¿Qué es un evaporador?
Es un intercambiador de calor el cual cuenta con una cámara de calefacción y una cámara de evaporación.
¿Cuáles son los evaporadores de simple efecto?
Evaporadores de tubos horizontales, evaporadores de tubos verticales y evaporadores de cesta.
Menciona alguna industria donde se utilice el proceso de evaporación.
Industria lechera, hidrolizados, jugos de fruta y extractos.
¿En qué consiste el proceso de secado?
En la eliminación de substancias volátiles (humedad) para producir un producto sólido y seco.
¿Cuáles son los métodos generales de secado?
Evaporación, Vaporización y Liofilización.
Menciona 2 tipos de clasificación de secadores
Según el método de operación y según el mecanismo de transferencia de calor.
¿Qué es la presión de vapor de agua?
Es la presión en un contenedor cerrado a la que cada temperatura, la fase condensada y el vapor se encuentran en equilibrio.
¿De qué depende la presión de vapor de agua?
La naturaleza del líquido y la temperatura.
¿Qué es el termómetro de bulbo seco?
Mide el aire seco y vapor de agua en las condiciones del sistema.
¿Qué diferencia hay entre el bulbo seco y bulbo húmedo?
El bulbo seco alcanza mayor temperatura que el bulbo húmedo.
¿Cuántos tipos de transferencia de calor existen?
3 tipos
Mencione un ejemplo de transferencia de calor por radiación.
La radiación del sol hacia la tierra
