Principes Actifs Flashcards
Alcaloïdes
Groupe très large, pharmaceutiquement très actif. A manipuler avec précaution, certains sont toxiques.
Subsbtance organique azotée
Certains (morphine, atropine, caféine, nicotine…) => action sur le SNC (analgésique, calmant, tonique)
Anthraquinones
Effet irritant et laxatif sur le gros intestin.
Selles rendues + liquides, facilitant le transit 10h après la prise
Antibiotiques
Leur rôle est de protéger la plante contre les bactéries, ce qui induit une plante bactéricide
Anthocyanes
Composés phénoliques, puissants antioxydants qui lutte contre les radicaux libres. Ce sont des pigments qui donnent aux fruits et fleurs leur teinte bleutée
Coumarines
Ce sont des antioxydants de différents types. Certains aident à fluidifier le sang (mélilot, marronnier d’inde), d’autres stimulent les sécrétions digestives (angélique).
certaines sont photosensibilisantes et toxiques à haute dose
Flavonoïdes
Composés phénolique. Pigment soluble donnant des teintes blanches ou jaunes. Ce sont des antioxydants (citron, sarrasin) aidant au maintien d’une bonne circulation.
Toutes les plantes hépatoprotectrices ont des flavonoïdes, mais tous les flavonoïdes ne sont pas hépatoprotectrices
Isoflavones
Famille des flavonoïdes
Action oestrogènes like. Principalement chez les FABACEES (soja, luzerne)
Permet de soutenir la fonction oestrogenique, notamment en peri-ménopause
Hétérosides => glucosides
Substances qui, une fois décomposées par des enzymes spécifiques, donnent un sucre et un aglycone (groupement non glucidique). Il s’agit du plus grand groupe de principes actifs de plantes.
Anthraquinoniques
Glucoside
Action laxative par la substance anthranol obtenue en milieu basique dans la lumière intestinale.
Fort et plutôt irritant, à utiliser en petite quantité
Cardiotonique
Glucoside
Action directe et puissante sur le coeur (aide au maintien en cas d’affaiblissement) et diurétique (digitale, muguet)
Cyanogénique
Glucoside
À base de cyanure. À faible dose, propriétés sédatives et myorelaxant (noyau d’abricot, écorce de cerisier)
Pas utilisé en naturo
Hétérosides => saponines
Produisent de la mousse et de l’écume au contact de l’eau. Toxicité possible de certaines : hémolytique
Stéroïdes
Saponine
Structure chimique similaire à celle de plusieurs hormones humaines (cortisone, oestrogène)
Triterpenoïde
Saponine
Activité hormonale moindre que stéroïdes, mais propriétés expectorantes (réglisse, primevère)
Huiles essentielles
Extraites des plantes par distillation.
Multiples propriétés, à manipuler avec prudence.
Phénols
Action principalement anti-inflammatoire et antiseptique.
néphrotoxique, dermocaustique
Ex: acide salicylique (antalgique), acide phénolique rosmarinique (antioxydants, antiviral)
Polysaccharides
Unités complexes de molécules de sucre. Constitue l’amidon, la cellulose. Plus important : mucillages et gommes. => action laxative (pression sur la paroie intestinale due au gonflement) et adoucissante des muqueuses (toux, inflammation intestin). Ex : lin, chia
Principes amers
L’amertume stimule la sécrétion des glandes salivaires, des organes digestifs et de la bile. À consommer avant le repas. Les sécrétions augmentent l’appétit et améliorent la digestion (houblon, artichaud, pissenlit)
Tanins
Substances polyphénoliques très répandues. Rendent feuilles et écorces amers. Coagulent les protéines, ce qui en fait des astringeants et cicatrisants. Stopper hémorragie (lamier blanc), drainer les sécrétions excessives (myrtille) et réparent les tissus endommagés par un eczéma ou une brulure en application externe. Éviter la consommation pendant les repas pour ne pas altérer l’assimilation des aliments
Sels mineraux et oligo-éléments
Les plantes issues de l’agriculture biologique les tirent du sol et les transforment en structure facilement assimilable. Préle, ortie, fucus…
Vitamines
Citron - vit C
Carotte - pro vit A
Cresson - vit B1, B2, C, E
