Primer parcial

Question 1

Operación unitaria

Answer 1

Proceso realizado en una unidad para realizar una técnica biotecnológica.
Pueden ser etapas físicas o químicas.

Question 2

Proceso químico

Answer 2

Es aquel que provoca cambio estructural o molecular de la materia prima.

Question 3

Proceso físico

Answer 3

Es aquel en el que la materia prima no genera cambio químico solo estructural o físico y requiere menor energía.

Question 4

¿En que se enfocan las operaciones unitarias?

Answer 4

Se enfocan en los procesos de transformación física de la materia.

Question 5

Proceso unitario

Answer 5

Son transformaciones químicas o biológicas de la materia que ocurren en los reactores.

Question 6

Clasificación de las OP según su función

Answer 6

• Flujo de fluidos
• Transferencia de calor.
• Mezclado.
• Separación.
• Manejo de sólidos.

Question 7

Tres mecanismos básicos de la transferencia de calor

Answer 7

• Conducción.
• Convección.
• Radiación.

Question 8

Conducción

Answer 8

Transferencia de energía de las partículas más energéticas de una sustancia hacia los adyacentes menos energéticos.

Question 9

Convección

Answer 9

Es el modo de transferencia entre una superficie sólida y líquida o gas adyacente que esta en movimiento y comprende los efectos combinados de la conducción y el movimiento del fluido.

Question 10

Radiación

Answer 10

Es la energía emitida por la materia en forma de ondas electromagnéticas (fotones) como resultado de los cambios en las configuraciones electrónicas de los átomos o moléculas.

Question 11

Tipos de análisis

Answer 11

• Macroscópico.
• Microscópico.
• Molecular.

Question 12

¿Qué pasa en La Primera Ley?

Answer 12

Requiere que la razón de transferencia de energía hacia un sistema sea igual a la razón de incremento de la energía de ese sistema.

Question 13

¿Qué pasa en La Segunda Ley?

Answer 13

Requiere que el calor se transfiera en la dirección de la temperatura.

Question 14

Requisito básico para la transferencia de calor

Answer 14

Es la presencia de una diferencia de temperatura.

Question 15

¿Qué son los intercambiadores de calor?

Answer 15

Son aparatos que facilitan el intercambio de calor entre dos fluidos que se encuentran a temperaturas diferentes y evitan al mismo tiempo que se mezclen entre sí.

Question 16

¿Cómo transfiere calor un intercambiador de calor?

Answer 16

Por medio de la convección en cada fluido y conducción a través de la pared que los separa.

Question 17

Tipos de intercambiadores de calor

Answer 17

• Doble tubo.
  
  • Flujo paralelo.
  • Contraflujo.
• Compacto.
  
  • Flujo mezclado.
  • Flujo no mezclado.
• Tubos y corazaaaaa
  
  • Un paso por la coraza y dos
    pasos por los tubos.
  • Dos pasos por la coraza y
    cuatro por los tubos.

Question 18

Flujo de fluidos

Answer 18

Estudia los principios que determinan el flujo y el transporte de cualquier fluido de un punto a otro.

Question 19

Transferencia de calor

Answer 19

Estudia los principios que gobiernan la acumulación, la transferencia de calor y de energía de un lugar a otro.

Question 20

Evaporación

Answer 20

Parte de la transferencia de calor, estudia la evaporación de un disolvente volátil de un soluto no volátil como la sal o cualquier otro tipo de material.

Question 21

Secado

Answer 21

Separación de líquidos volátiles de materiales sólidos.

Question 22

Absorción

Answer 22

Separación de un componente gaseoso de una corriente por tratamiento líquido.

Question 23

Separación de membrana

Answer 23

Separación de un soluto de un fluido mediante difusión de este soluto de un líquido o gas a través de la barrera de una membrana semipermeable a otro fluido.

Question 24

Extracción líquido - líquido

Answer 24

El soluto de una solución líquida, se separa poniéndolo en contacto con otro disolvente líquido que es relativamente inmiscible en la solución.

Question 25

Absorción

Answer 25

Un componente de una corriente líquida o gaseosa es retirado y adsorbido por un adsorvente sólido.

Question 26

Lixiviacion líquido - sólido

Answer 26

Tratamiento de un sólido finalmente molido con un líquido que disuelve y extrae un soluto del solido.

Question 27

Cristalización

Answer 27

Extracción de un soluto de una solución por precipitación.

Question 28

Separaciones físico - mecánicas

Answer 28

Separación de sólidos, líquidos o gases por medios mecánicos.