primer parcial

Question 1

conjunto de procesos biologicos, psicologicos y sociales relacionados con la ingestión de alimentos mediante el cual el organismo obtiene los nutrimentos que necesita

Answer 1

alimentación

Question 2

en él se lleva la fermentación bacteriana, se sintetiza la vitamina K y B12 y la mayor parte de la absorción del agua

Answer 2

intestino grueso

Question 3

principal fuente de energía para el SNC y eritrocitos, son la mayor fuente de Kcal en la dieta

Answer 3

carbohidratos

Question 4

alimento semejante en apariencia física al alimento convencional, consumido como parte de la dieta diaria, pero capaz de producir efectos metabólicos o fisiológicos, útiles en el mantenimiento de una buena salud física y mental

Answer 4

alimento funcional

Question 5

unidad de energía calorífica necesaria para elevar un grado celsius la temperatura de un kilogramo en agua

Answer 5

Kcal

Question 6

componente principal de las células de todo el cuerpo, se encuentran en ADN, hormonas y enzimas

Answer 6

proteinas

Question 7

conjunto de conductas adquiridas por un individuo por la repetición de actos en cuanto a la selección, preparación y consumo de alimentos

Answer 7

Hábito alimentario

Question 8

Encargado de la licuefacción de alimentos, producción de células parietales y principales y resesvorio de energia

Answer 8

estomago

Question 9

Principal nutriente con alto valor energético, no se disuelven en agua y producen mayor saciedad por su alto contenido calórico

Answer 9

lipidos

Question 10

conjunto de alimentos que se consumen diario

Answer 10

dieta

Question 11

en el se finaliza el proceso de de digestión enzimática y favorece el mecanismo de absorción de la mayor parte del nutrimento

Answer 11

intestino delgado

Question 12

cantidad de algun nutrimento o alimento a juicio de la persona experta y que se considera adecuados para cubrir las necesidades básicas del individuo

Answer 12

recomendación

Question 13

conjunto de procesos involucrados en la digestión, asimilación y metabolismo de los nutrientes por el organismo

Answer 13

nutrición

Question 14

encargado de producir insulina, glucagón y somatostalina

Answer 14

páncreas endocrino

Question 15

encargado de secretar bicarbonato, proteasas y lipasas

Answer 15

páncreas exocrino

Question 16

suplemento dietetico presentado en una matriz no alimenticia de una sustancia natural bioactiva concentrada presente usualmente en los alimentos.

Answer 16

nutraceutico

Question 17

su principal función es lubricar y suavizar alimentos, involucra enzimas digestivas como ptialina en el proceso de digestión

Answer 17

boca y glándulas salivales

Question 18

cualquier sustancia o material que satisface las necesidades alimentarias de una persona

Answer 18

nutriente

Question 19

cantidad y calidad del nutrimento que necesita el organismo en relación con la fisiología y patología individual

Answer 19

requerimiento

Question 20

monosacárido que es la principal fuente de energía del SNC

Answer 20

glucosa

Question 21

disacárido formado por glucosa y fructosa

Answer 21

sacarosa

Question 22

Glut que se encuentra en el músculo esquelético y tejido adiposo

Answer 22

Glut 4

Question 23

hormona responsable de la regulación de la glucosa cuando se presenta hipoglucemia

Answer 23

glucagon

Question 24

principal forma de almacenamiento de energia en el ser humano

Answer 24

glucogeno

Question 25

fibra que es soluble en agua y puede ser fermentada en por las bacterias canónicas

Answer 25

fibra soluble

Question 26

enzima encargada de la digestión de almidones a nivel intestinal

Answer 26

amilasa pancreatica

Question 27

forma de absorción de los hc en el intestino delgado

Answer 27

monosacáridos

Question 28

Glut encargado de la absorción de la fructosa

Answer 28

Glut 5

Question 29

hormona responsable de la regulación de la glucosa en hiperglucemia

Answer 29

insulina

Question 30

oligosacarido formado por glucosa+fructosa+galactosa+galactosa

Answer 30

estaquiosa

Question 31

principal forma de almacenamiento de energia en las plantas, amilosa y amilopectina

Answer 31

almidón

Question 32

aciddos grasos de cadena corta

Answer 32

butirico, acetico, propionico

Question 33

monosacarido que se puede transformar en triglicerido

Answer 33

fructosa

Question 34

glucosa+ fructosa+ galactosa

Answer 34

rafiposa

Question 35

dieta completa

Answer 35

que tenga todos los nutrientes necesarios

Question 36

dieta equilibrada

Answer 36

guarden las proporciones adecuadas entre sí

Question 37

dieta suficiente

Answer 37

cubra las necesidades de nutrimentos de cada persona

Question 38

variada

Answer 38

que tenga diferentes alimentos de todos los grupos

Question 39

inocua

Answer 39

que este limpio el alimento

Question 40

adecuada

Answer 40

que sea lo que la persona necesite

Question 41

lipidos de origen vegetal

Answer 41

ac. insaturados

Question 42

formación de células nuevas

Answer 42

hiperplasia

Question 43

vitaminas liposolubles

Answer 43

abdk

Question 44

aumenta reserva de grasa

Answer 44

hipertrofia

Question 45

lipoproteinas

Answer 45

LDL,LHL,VL

Question 46

omega antinflamatorio

Answer 46

omega 3

Question 47

omega 6 es

Answer 47

proinflamatorio

Question 48

lipoproteina que transporta trigicéridos

Answer 48

VLDL

Question 49

lipoproteína que transporta colesterol

Answer 49

LDL

Question 50

lipoproteína buena

Answer 50

HDL

Question 51

desnutrición energético-proteica

Answer 51

Kwashiorkor

Question 52

desnutrición energético-calórica

Answer 52

marasmo