Pressão Máxima de Vapor (PMV) Flashcards
1
Q
O que mede a pressão máxima de vapor
A
Mede a volatilidade de um líquido
2
Q
Qual a relação entre pmv e ponto de ebulição
A
Quanto maior a PMV, mais volátil será o líquido e, consequentemente menor será o ponto de ebulição
3
Q
O que é PMV
A
É a pressão exercida pelo equilíbrio entre líquido e vapor de uma substância numa dada temperatura
4
Q
Qual a relação do ponto de ebulição e a pressão atmosférica num gráfico
A
P.E -> PMV = Pressão atmosférica
5
Q
Qual o efeito da altitude
A
Quanto maior a altitude, menor será a pressão atmosférica,
Quanto maior a altitude, maior será o P.E.
6
Q
Qual o efeito da Panela de Pressão
A
Aumenta o P.E. Do líquido
Em temperaturas elevadas o tempo de cozimento é menor
