Préparation examen 1 Flashcards
Quel est le mode de distribution des flagelles?
monotriche (1), lophotriche( touffe de flagelles d’un côté d’une extrémité), amphitriche( un de chaque côté) et péritriche( tout autour du flagelle)
Quand les moteurs tournent dans le sens horaire: le faisceauu de flagelles désorganisent/ se mettent partout et elle tounent sur elles-même( culbute)
Quand les moteurs tournent dans le sens anti-horaire: déplacement rectiligne vers l’avant de la bactérie
Quels sont les besoins des bactéries en O2?
aérobiestrict?
microaérophiles?
anaérobies stricts?
aérotolérants?
Aérobiestrict: certains hétérotrophes ne peuvent que respirer la source organique de carbone en utilisant l’oxygène comme accepteur final des électrons
Microaérophiles: Capacité de maintenir un métabolisme oxydatif très actif sous une vaste gamme de concentration en O2. ils peuvent produire de l’énergie à partir du glucose en présence de seulement 1-2% d’O2 et elles se développent aussi qu’en faible concentration d’O2. elles produisent davantage d’énergie en présence des concentrations d’O2 inférieures aux conditions courantes
Anaérobies stricts: elles n’ont pas besoin de l’O2 pour utiliser la source organique de carbone et ne sont retrouvés sous forme active que dans les environnements où l’O2 est absent. Présence radicaux superoxyde
Aérotolérants: bactéries n’ayant jamais recours à l’O2 pour utiliser la source organique de carbone qui sont indifférentes à la présence de l’O2
quel est le métabolisme des cyanobactéries?
Il y a deux photosystèmes. Une molécule de chlorophylle qui perd son électron sous l’effet de l’énergie de photon (lumière) capté ( photosystème= panneau solaire). Il y a une molécule qui perd son électron et il va aller faire fonctionner la chaine de transport des électrons jusqu’à arriver au photosystème 2 et il y a un autre photon qui va se faire prendre son électron par la chlorophylle. Encore une fois, une chaine de transport d’électron et au final, l’électron arrivé sur une molécule de NAD oxydé et il va la réduire pour permettre de régénérer du NADH.
On veut générer NADH ou NADPH pour les biosynthèses et de l’énergie ATP
expliquer le fonctionnement de la communication par détection du quorum
Plusieurs bactéries produisent des petites molécules solubles, appelées autoinducteurs, qui s’accumulent dans le milieu au fur et à mesure de la multiplication bactérienne. Les bactéries qui produisent ces autoinducteurs parviennent également à en détecter la
présence dans l’environnement, et à en déterminer la concentration. À l’atteinte d’une concentration seuil, l’auto-inducteur déclenche l’expression d’une nouvelle propriété (production de lumière, de polysaccharide, de toxine, ou autre propriété) chez la bactérie. 45.La concentration de l’auto-inducteur dans l’environnement est en relation directe avec la
densité cellulaire
Expliquer la fermentation du fromage
une fermentation lactique c’est lorsqu’il y a des bactéries qui vont transformer le lactose du lait en lactique donc acidification du milieu et cela va faire diminuer le ph
-ajout de la présure et elle va couper la caséine du lait et les deux actions concertées font que le fromage coagule et ensuite plusieurs procédés de faufinage pour les différents types de fromage
Expliquer la fermentation du vin
on prend les raisins et on les broye. On les met dans des cuves de fermentation et on ajoute des souches de levures bien précises et elles font la fermentation alcoolique. Production de déchets métaboliques( alccol) et elle inhibe l’activité métabolique des levures
- de façon naturelle, lorsque l’on atteint 12% d’alcool, la levure cesse la fermentation
- Par la suite, il y aura le pressage, clarificication décantation, filtrage, vieillissement et embouteillage ( homofermentation)
Expliquer la fermentation de la choucroute
Procédé hétérofermentation, pour conserver le chou, le but est d’augmenter la durée de conservation
-Ajout de sel empêchant les bactéries indésibles à pousser car le milieu est trop salé
-mettre dans des contenants fermés hermétiquement, suite à quoi, une sucession de micro-organismes sera mise en action.
Ils font la production de différents acides organiques donc cela diminue le ph donc inhibe le développement des micro-organismes qui auraient tendance à vouloir altérer la nature de l’aliment
- Moins de bactéries prolifèrent dès que le ph diminue et on obtient un équilibre .
Expliquer la fermentation du rumen
La vache broute de l’herbe, la digestion des fibres de cellulose par les vaches car elles sont capable de digérer les celluloses en cellulases en obtenant des substrats qui seront les monomères.
-La cellulose devient des sucres et les bactéries fermentaires entrent en ligne de compte, elles feront une fermentation de ces sucres et vont produirent toutes sortes d’acides organiques
- Le CO2+H sont les précurseurs pour les bactéries métanogènes qui vont effectuer la métanogène. Cela produit du méthane et il est évacué par les rots des vaches
Expliquer la fermentation de l’ensilage
On prend des matières végétales et la met dans un sillo fermé hermétiquement et il se passe une homofermentation lactique qui a pour effet de diminuer le ph avec le temps.
- le but est de conserver cette matière végétale par inhibition du developpement de micro-organismes qui pourraient venir affecter la nature des fourrages.
- Le fait de n’avoir pas d’O2 et la diminution du ph empêchent le développement des bactéries indésirables et un bon ensilage a un ph d’environ 4 et il reste stable longtemps
Comment les bactéries vertes et pourpres font de la photosynthèse anoxygénique?
les bactéries ne possèdent qu’un seul système d’où le fait qu’elles ne soient pas en mesure de faire la photolyse. elles ne peuvent que briser des molécules donneuses avec énergie moiindre
Qu’est ce que l’écologie de la photosynthèse?
les algues et les bactéries photosynthétiques aérobies vivent près de la surface où elles captent une partie de la lumière à l’aide de leurs pigments chlorophyliens. Elles rejetent O2 comme sous produit de leur activité photosynthétiques.
-La lumière qui filtre à travers les couches d’eau superficielles est captée par la bactériochlorophylle.
- Ces bactéries utilisent l’anhydride de sulfureux, fruit de la fermentation anaérobie du sédiment lacustre comme donneur é nécessaires à la photosynthèse
