Praticas laboratoriais - Trabalho 1 Flashcards
Extração, identificação e purificação de cafeína do chá preto
Quanta cafeína tem o chá preto
3-5%
Em que meio é que cafeína é soluvel
cafeína é soluvél em meio aquoso
Que coisas também são soluveis no mesmo meio que a cafeína
pigmentos: clorofila, fenilos
Em que outro composto é que cafeína também é soluvél
Dicolorometano
Porque é que cafeína é soluvél neste solvente orgânico?
cafeína é um hidrocarboneto (pouco) polar, o diclorometano (é muito pouco polar) também
Quais são os 3 passos principais
Extração, identificação, purificação
Que uso tem o carbonato de cálcio
É básico - reage com taninos com caráter ácido -> percipita
Para o que é usado o sulfato de sódio anidro
Para remover água -> “secar” a solução com a a adição de um sal anidro
Porque é que fervemos o chá
A solubilidade da cafeína na água aumenta com a temperatura
Porque é que cobrimos o erlenmeyer com alumínio
Para evitar a evaporação de água
O que se forma com a mistura de DCM
uma emulsão líquido líquido
Porque é que agitamos a emulsão
Para promover a passagem da cafeina da fase aquosa para a orgânica
Como é que se calcula a percentagem de recuperação
m(cristais)/m(chá)
Porque é que temos de abrir de vez em quando
CO2: carbonato de cálcio + H20 forma ácido carbónico -> CO2
O que são as bolhas?
lípidos em micelas
O que fica em baixo e porque?
O solvente orgânico devido à densidade
Porque é que os cristais ficam verdes
Residuo de clorofila
Evaporação a quantos º e porquê?
A 50º sendo que esse é o ponto de ebulição de DCM
TLC
Cromatografia de camada fina
Como é que é feita uma placa
Alumínio revestido em sílica gel com um indicador de fluorescência
O que compara
Da amostra e do padrão em fase móvel e estacionária
O que é a fase móvel
(eluente) solvente ou mistura de solventes
O que é a fase estacionária
Placa
Como é que se determina onda ºe que ficou depositada a amostra
Aparelho de emissão de radiação UV
Porque é que se vê uma mancha?
A cafeína bloqueia a passagem de luz
n - hexano
apolar, sem mudanaças, viscosidade menor, velocidade de migração maior
porque é que o n - hexano não migra
Apolar - não reage com a cafeina
n - hexano + etanol
polar, mudanças, viscosidade maior, velocidade de migração menor
Rate of flow
Distancia/Frente do solvente
Purificação
Arrefecimento em gelo e dissolução em acetona
