Ppt 1

Question 1

Definição de alimentação

Answer 1

Conjunto de atos voluntários e conscientes de seleção e consumo de alimentos

Question 2

Definição de nutrição

Answer 2

Ciência que tem por objetivo descobrir nutrientes essenciais e as suas respetivas funções, em doses benéficas

Question 3

Definição de alimento

Answer 3

Qualquer substância processada, semi-processada ou natural que se destina a consumo e qualquer outra substância que seja utilizada na sua fabricação

Question 4

Os alimentos são compostos por que?

Answer 4

água e matéria seca

Question 5

o que é um nutriente?

Answer 5

moléculas orgânicas e elementos minerais que compõem os alimentos

Question 6

diferença entre nutrientes essenciais e não essenciais

Answer 6

essenciais- não podem ser sintetizados e só são obtidos pela dieta (aa, AG, vit)
não essenciais- sintetizados pelo organismo através de outros compostos ou pela dieta

Question 6

tipos de lípidos

Answer 6

simples (triglicéridos)
complexos (fosfolípidos)

Question 6

macronutriente vs micronutriente

Answer 6

macro- grande qtd, maior parte vem da dieta, fornecem energia e lípidos
micro- pequena qtd, vitaminas e minerais

Question 7

o que fornecem os nutrientes?

Answer 7

energia, elementos para construção e renovação celular e elementos essenciais para o metabolismo

Question 8

o que são as proteínas?

Answer 8

fonte de aa, compostas por C, H, O e N
responsáveis pelo crescimento, desenvolvimento e manutenção, lactação
principal fonte de energia nos carnívoros

Question 8

quantos aa tem o cão

Answer 8

10

Question 8

quantos aa tem o gato e qual o que difere dos cães

Answer 8

11
taurina

Question 9

funções dos lípidos

Answer 9

funções estruturais
percursores de hormonas

Question 10

tipos de AG

Answer 10

saturados e insaturados

Question 11

tipos de AG essenciais

Answer 11

ómega 6 (ácido linoleico)
ómega 3 (ácido alfa linolénico)

Question 12

o que sabes sobre o ómega 3

Answer 12

percursor do EPA e DHA
responsável pela oxigenação celular
anti-inflamatório

Question 12

o que sabes sobre o ómega 6

Answer 12

faz a síntese de prostaglandinas essenciais à manutenção da barreira cutânea
percursor do ácido gama linoleico e ácido araquidónico

Question 13

tipos de hidratos de carbono

Answer 13

açúcares simples
amido
glicogénio
fibras

Question 14

tipos de fibras

Answer 14

insolúveis ou solúveis

Question 15

tipos de vitaminas

Answer 15

hidrossolúveis e lipossolúveis

Question 16

quais as vitaminas hidrossolúveis

Answer 16

B e C

Question 17

quais as vitaminas lipossolúveis

Answer 17

A, D, E e K

Question 18

tipos de minerais e diferença entre estes

Answer 18

macroelementos (grande qtd)
microelementos (pequena qtd)

Question 19

exemplos de macroelementos

Answer 19

Cálcio, fósforo, K/Na, magnésio

Question 20

exemplos de microelementos

Answer 20

Fe, Zinco, Mg, Cu, Iodo, selénio

Question 21

o que são nutracêuticos

Answer 21

nutrientes dispensáveis mas que promovem melhorias na qualidade de vida

Question 22

exemplos de nutracêuticos

Answer 22

antioxidantes, aloé vera, probióticos

Question 23

como classificar as necessidades nutricionais

Answer 23

qualitativas (quais os nutrientes necessários)
quantitativas (qtd de cada nutriente e proporção entre estes