powerpoint 1 Flashcards
Pourquoi est ce que les AA avec des radicaux hydrophobes sont solubes dans l’eau?
parce qu’ils sont ionisée au PH physiologique
comment peut-on identifier un carbone alpha (asymétrique)?
les 4 composés qui l’entoure sont différents (tout les AA sauf G)
Qu’elles sont les propriétées physiques des AA?
- Stéréoisométrie
- Solubilité
- fluorescence
Quel type d’AA on une absorbance d’UV?
les AA aromatiques
quelle loi permet le dosage en UV des AA?
la Loi de Beer Lambert:
A = e (coefficient d’absorption molaire) l (largeur de la cuve) C (concentration en M)
quels 2 AA émettent de la fluorescence?
tryptophane et tyrosine
vrai ou faux?
l’ionisation au PH physiologique des AA dépend du radical
Faux:
la fonction Amine (NH2) la fonction acide carboxilique (COOH)
molécules amphotères
Que se passe-t-il avec le NH2 et COOH en milieu acide?
la fonction amine NH2 s’ionise en captant un proton, l’aa se trouve sous forme de cation (R-NH3+).
Que se passe-t-il avec le NH2 et COOH en milieu basique?
la fonction acide COOH s’ionise en libérant un proton, l’aa se trouve sous forme d’anions (R-COO-).
donne un exemple de décarboxalisation de la fonction COOH
▪ sérine : produit de décarboxylation : éthanolamine qui est le précurseur de la choline des phospholipides
▪ histidine : produit de décarboxylation : histamine qui est un vasodilatateur intervenant dans les réactions d’allergie ou d’inflammation
▪ acide glutamique : produit de décarboxylation : 4-aminobutanoique ou “GABA” qui est un neurotransmetteur.
lorsque la fonction COOH s’amidifie, ajout d’amonique.
vrai ou faux:
ceci est utile dans l’urogénèse pour la formation d’urée par concentration chimique
faux:
Réaction importante dans l’uréogénèse (formation de l’urée) et l’ammniogénèse formation d’ammoniaque)
Condensation : formation des liaisons peptidiques
quel est la différence entre un peptide et une protéine?
les 2 sont composés d’AA, la différence est la grosseur, déterminée par le poids moléculaire en D. (plus ou moins 6000 Da, petptide étant le + petit)
quels sont les 5 types de liaison qu’on peut retrouver pour la formation des protéines ou peptides?
- les ponts hydrogènes
- les intéractions ioniques
- les intéractions hydrophobes 4. les ponts disulfures (cystéines)
- forces de Van Der Waals
laquelle de ces 2 liaisons est susceptible de se rompre en premier?
A) une liaison H-R
B) une liaison S-S
A) car il s’agit d’une liaison non-covalente
B) liaison covalente forte
comment reconnaitre une liaison ionique?
les 2 composés ont des charges opposées (- et +)
vrai ou faux?
il y a des liaisons de pont disulfures dans les structures secondaires
faux
seulement dans les structures tertiaires
a quoi est du la structure secondaire 2 des protéines?
La structure secondaire (II) est due à la rotation des atomes de la chaîne peptidique les uns par rapport aux autres
quelle est la différence entre la structure secondaire Hélice A et feuillet B?
Hélice H: liaison de ponts H tout les 4 liaisons polypeptidique (structure en tire-bouchon)
Feuillet B: liaison de Pont H tout les 3 chaines polypeptidiques de la même protéine, + souvent anti-parrallèlle (+ solide)
Quel type de structure secondaire de protéine s’insère au niveau des membranes?
hélice A
comment identifier la structure tertiaire d’une protéine?
La structure tertiaire est le résultat de différents types de liaisons entre des acides aminés de la même chaîne peptidique mais non voisins dans la structure primaire.
quel est la différence entre la protéine fibreuse et globulaire?
fibreuse: aussi strucurale, compose le squelette des vertébrés, linéaire, insolube et stable (ex: collagène)
globulaire: sont sphériques et hautement solubles. Elles jouent un rôle important dans le métabolisme. (ex: hormone)
vrai ou faux?
dans la nature, on retrouve les AA et les oses naturellement sous forme D
faux!
AA: sous forme L
Ose: sous forme D
mémotechnique: LA DO
voici des cycles d’ose: combien on-t-il de C chaque?
- Glucose
- Fructose
- Galactose
- Ribose et désoxyribose
- Glucose : 6
- Fructose : 6 (mais cycle a 5 C)
- Galactose : 6
- Ribose et désoxyribose: 5
Pourquoi cycliser les sucres?
Pcq ils sont plus stables et plus facile a utiliser pour le corps
Dans les sucres, si le OH du C1 est en haut, comment on nomme la conformation?
En haut: b (beta)
En bas: a (alpha)
* Encombrement *
Vrai ou faux?
Les acides gras sont utilisé dans leur forme naturelle
Faux:
Doivent etre estherifié sous forme Acyl-CoA
La formule des Acide gras?
R (chaine de CH) - fonction COOH
On peut reconnaitre la liaison peptidique d’une protéine par l’association de quels terminaux?
CO (double liaison) et NH
liaisons faibles ou fortes? 1- Liaison hydrogène 2- liaison hydrophobes 3- liaisons ioniques 4- liaisons covalentes
1- faible
2- faible
3- faible (entre les charges des radicaux)
4- forte (entre 2 AA comme pont disulfure)
Quelle est la différence entre ose et oside?
Ose: 1 sucre (monosaccharide)
Osides: plusieurs oses (ex: oligosaccharides/polysaccharides)
quel est la formule des Oses?
CnH2nOn (n= nombre d’atome de Carbone)
est-ce que les oses sont hydrolysables?
non
vrai ou faux:
Dans une ose, on retrouve une fonction aldéhyde ( H-C=0)
vrai mais on peut aussi retrouver une fonction Cétone (C=O)
Dans la nature, les oses sont de type L ou D?
Comment détermine t’on la forme?
D
par la postion de l’avant dernier hydroxyle OH (Cn-1)
a gauche = L
a droite = D
vrai ou faux:
le glucose et le fructose sont des isomères de fonctions?
vrai
Quelle est la structure prédominante des monosaccharides?
les Cycles
comment savoir si le cycle du glucose est A (alpha) ou B (beta)?
si il est A, le OH en position C1 sera en bas
si il est B, le OH en position C1 sera en haut
Quel est la différence entre le déoxyribose et le ribose par rapport a leur formule cyclique?
en C2, le ribose a un OH tandis que le deoxyribose perd le O donc a 2 H
Qui est un furane et qui est un pyrane? 1- fructose 2- glucose 3- galactose 4- déoxyribose 5- ribose
1- furane 2- pyrane 3- pyrane 4-furane 5-furane
Quel type d’oside réagissent a la lumière de Fehling pour mettre en évidence les sucres?
les osides réducteurs (avec une terminal libre)
De quoi est constitué le Lactose?
1 galactose et un glucose
De quoi est constitué le Saccharose?
Un glucose et un fructose
Quel est la source de glucose alimentaire la + importante?
L’amidon
Quel est la différence entre l’amylopectine et le glycogène?
le glycogène a plus de ramifications, se compacte mieux
quels sont les 3 différentes fonctions des lipides?
1- lipides de structures (phospholipides)
2- lipides de réserves (TG)
3- lipides ayant une activité biologique (hormones stéroides)
Quels sont les 2 grandes catégories de lipides selon leurs composition chimique?
1- lipide a base d’acides gras
2- lipide a caractères lipidiques (sans acide gras)
Comment utiliser la nommenclature Delta versus omega pour compter les chaines d’acides gras?
Delta: de Droite a G en partant de la fonction COOH
Omega: de G a D
Nomme un acide gras indispensable
acide linoléique (omega 6)
acide linolénique (omega 3)
Qu’est ce qu’un glycérides (formule générale)
Un AG + un glycérol (un glycérol c’est 3CH avec chacun un O)
Qu’est-ce-qu’un glycérophospholipide (formule générale)?
Un AG (chaine de CH avec COOH) + un glycérol (3CH avec O) et un groupement phosphate (souvent un P avec 5 liaisons O) \+ ajout souvent d'un radical par la suite (plusieurs choix: choline, sérine, éthanolamine ou inisitol (sucre))
Comment reconnaître un sphingolipides (par sa formule générale)?
Un AG + un alcool aminé (NH-CH2-O-Radical)
Qui suis-je?
alcool de la famille des stérols
le Cholestérol
le cholestérol non-estérifié est une composante essentiel de quoi?
la membrane plasmique
Qui suis-je?
Rôle dans la dégradation du cholestérol, je suis le savon émulsifiant :)
les sels biliaires
Nomme les noms scientifiques des vitamines ci-dessous: 1-A 2-D 3-E 4-K1 5-K2
1-rétinol 2- calciférol 3- tocophérol 4- phylloquinone 5-menaquinone
Vrai ou faux: la vitamine A: l’origine animale (b-carotène) a une meilleure absorption que l’origine végétale?
Faux: la vitamine A végétale n’a pas besoin d’être transformé par l’entérocyte
Je suis une vitamine qui fait partie de la famille des stérols
La vitamine D
Je suis une vitamine de la famille des phénols :)
vitamine E
En terme de formule, comment décrire la tocophérol?
cycle aromatique avec une fonction alcool
Je suis la vitamine qui stimule a réabsorption du Ca et du Pho A/N des reins
Calciférol (vit D)
Je suis la vitamine qui utilise des chylomicrons pour rejoindre la circulation sanguine et le foie
La tocophérol (Vitamine E)
Je suis la vitamine avec un rôle antioxydant et stabilisateur des membranes
Vitamine E: tocophérol
Vrai ou faux:
la flore intestinale n’est pas capable de synthétiser la vitamine K2
Faux!
elle est capable: cofacteur de la carboxylation de certaines protéines
role anti-hémmorragique (facteur de coag)
Quelle est la différence entre un nucléoside et un nucléotide?
Nucléoside: sucre + base azotée
Nucléotide: sucre + base azotée + phosphate
Je suis un dérivé du ribose par une réduction de la fonction alcool du C2
Le désoxyribose ( + STABLE QUE LE RIBOSE)
Quel peut être la nature des bases azotés des acides nucléiques?
Purines: Adenine et Guanine (ON PAS DE Y)
Pyrimidines: Cytosine et Thymine (ON DES Y)
Quel type de liaison relie les acides nucléiques entre eux?
Est-ce une liaison forte? Quel est son niveau d’énergie?
liaison phophodiester (phosphate + 4 O) liaison covalente (ionique donc forte) et haute en énergie
En solution aqueuse, quel type de liaison forme les 2 brin d’ADN?
Quels acides nucléiques sont ainsi unis?
Comment appelle-t-on cette liaison?
1- Des liaisons Hydrogènes
2- Lie l’Adénine avec la Thymine
et la Guanine avec la Cytosine
3- une Hybridation
Quel liaison d’hybridation de l’ADN est la plus stable et pourquoi?
La liaison Guanine-Cytosine est + stable car ils forment 3 ponts Hydrogène tandis que la liaison Adénine-Thymine est - stable car ils forment 2 ponts H.
Comment identifie-t-on l’orientation des brins d’ADN?
5 prime a 3 prime pour le 1er brin
3 prime a 5 prime pour le second
Brin antiparallèles
Pourquoi ont dit de l’ADN que les brins sont complémentaires?
Les bases azotées sont tournées vers l’intérieur de la double hélice et d’hybride avec leur complément A-T C-G
A propos de l’ARN:
1- est-il + long ou plus court que l’ADN?
2- quel sucre contient-il?
3- quels sont ses bases azotés?
1- + court
2- il contient du ribose
3- Guanine et Cytosine, Adénine et Uracile
Quels sont les rôles de l’ARN?
1- transcription et traduction (2%)
2- transfert (synthèse des protéines) (16%)
3- ribosomique (82%) traduction des gènes
4- Épissage et reconnaissance de peptide signal
