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Portaria °365/2021 - Bem Estar e Métodos Humanitários > Portaria°365/2021 (Completo) > Flashcards

Portaria°365/2021 (Completo) Flashcards

1
Q

O que a portaria n°365/2021 aprova?

A

o regulamento técnico de manejo pré-abate e abate humanitário e os métodos de insensibilização autorizados pelo MAPA

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2
Q

(P.365/2021) O que é abate?

A

é o processo intencional que provoque a morte de um animal

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3
Q

(P.365/2021) É permitido abate sob preceitos religiosos?

A

Sim, para atendimento de exigência à comunidade que os requeira

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4
Q

(P.365/2021) Qual a definição de contenção?

A

aplicação de meios físicos pelos quais se LIMITA a movimentação do animal

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5
Q

(P.365/2021) Quais são os animais de açougue?

A

bovinos, búfalos, equídeos, suídeos, ovinos, caprinos, lagomorfos e aves domésticas, e animais silvestres criados em cativeiro

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6
Q

(P.365/2021) No que consiste a insensibilidade?

A

na ausência de dor

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7
Q

(P.365/2021) O que é a inconsciência ?

A

é a interrupção temporária ou permanente da função cerebral normal, caracteriza-se pela incapacidade de perceber e responder aos estímulos externos, incluindo a dor

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8
Q

(P.365/2021) A insensibilização pode provocar a morte instantânea do animal?

A

Sim

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9
Q

(P.365/2021) Quem são os animais de pescados?

A

os anfíbios e répteis

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10
Q

(P.365/2021) Quais atividades envolvem o manejo PRÉ-abate?

A

operações desde o embarque na propriedade de origem até a contenção para insensibilização

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11
Q

(P.365/2021) O que asseguram os procedimentos humanitários de manejo pré-abate e abate ?

A

o bem-estar dos animais desde o embarque na origem até o momento do abate, evitando dor e sofrimento desnecessários

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12
Q

(P.365/2021) Quais animais devem ser submetidos a procedimentos humanitários de manejo pré-abate e abate?

A

todos os animais destinados ao abate

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13
Q

(P.365/2021) É permitido procedimentos que submetam os animais a dor ou sofrimento desnecessários?

A

NÃO, inclusive é proibido espancá-los, agredi-los, erguê-los pelas patas, chifres, orelhas, pelos ou cauda.

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14
Q

(P.365/2021) No caso de aves domésticas e lagomorfos será permitido erguê-los pelas patas em qual momento?

A

somente durante a PENDURA

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15
Q

(P.365/2021) É _____________ o abate de animais segundo preceitos religiosos.

A

facultado

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16
Q

(P.365/2021) Quais as condições para se permitir o abate conforme preceitos religiosos?

A

seus produtos devem ser destinados TOTAL ou PARCIALMENTE ao consumo por comunidade que os requeira, ou ao comércio internacional com países que assim exijam

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17
Q

(P.365/2021) À quem compete o atendimento aos preceitos de abate religiosos?

A

exclusivamente à entidade certificadora religiosa competente e ao estabelecimento de abate

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18
Q

(P.365/2021) Fêmeas gestantes que se encontrem, em circunstâncias normais, nos últimos 10% do período gestacional não devem …………………………

A

ser transportadas ou abatidas

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19
Q

(P.365/2021) Qual o período de tempo que se deve aguardar para remover os fetos após o término da sangria da fêmea gestante?

A

pelo menos 5 minutos

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20
Q

(P.365/2021) Qual medida deve ser tomada caso um feto maduro e vivo for removido do útero, durante o abate?

A

ele deve ser impedido de inflar seus pulmões e respirar o ar

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21
Q

(P.365/2021) O que se deve fazer com os fetos nos casos em que não forem coletados tecidos uterinos, placentários ou fetais, inclusive o sangue fetal, no processamento pós abate de fêmeas gestantes?

A

os fetos devem ser deixados dentro do útero fechado até que estejam mortos

(sim, é triste)

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22
Q

(P.365/2021) Quando houver a remoção de tecidos uterinos, placentários ou fetais, inclusive o sangue fetal, no processamento pós abate de fêmeas gestantes, quais atitudes devem ser tomadas em relação aos fetos?

A

se possível, não devem serem removidos do útero até pelo menos 15 minutos após o término da sangria de sua mãe

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23
Q

(P.365/2021) Caso haja dúvidas quanto ao estado de inconsciência do feto após a remoção de tecidos uterinos, o que deve ser feito?

A

ele deve ser morto mediante uso de dardo cativo ou golpe na cabeça com instrumento contundente

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24
Q

(P.365/2021) Será considerada infração se o atendimento ao tempo entre a sangria e a coleta do material não for respeitado?

A

Sim, exceto nos casos em que a coleta antecipada seja necessária

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25
Q

(P.365/2021) Os animais transportados em contentores devem ter espaço suficiente para …………………

A

deitar ao mesmo tempo, sem ficar uns sobre os outros

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26
Q

(P.365/2021) Os animais alojados em currais, baias e apriscos devem ter espaço suficiente para ………………..

A

livre movimentação e deitar ao mesmo tempo, sem ficar uns sobre os outros

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27
Q

(P.365/2021) As condições que provoquem dor ou sofrimento aos animais devem ser ………….

A

EVITADAS

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28
Q

(P.365/2021) Quando os ventiladores, nebulizadores, exaustores e aspersores devem ser utilizados?

A

apenas em condições climáticas que os justifiquem e exclusivamente com a finalidade de proporcionar conforto térmico aos ANIMAIS

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29
Q

(P.365/2021) O número ou espaço mínimo de bebedouros e comedouros devem permitir acesso simultâneo em que quantidade?

A

mínimo de 15% dos suídeos, ovinos e caprinos alojados; e
mínimo de 20% dos equídeos, bovinos e búfalos alojados

15 soc, 20 ebb

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30
Q

(P.365/2021) Os comedouros devem ser fixos?

A

não, PODEM ser fixos ou móveis

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31
Q

(P.365/2021) O deslocamento cervical é permitido em que situação?

A

somente para aves com até 3kg de peso vivo, como método de abate de emergência

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32
Q

(P.365/2021) Qual o tempo máximo que os frangos e galinhas podem permanecer penduradas na linha de abate?

A

60 segundos

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33
Q

(P.365/2021) Qual o tempo máximo que os perus, patos e gansos podem permanecer pendurados na linha de abate?

A

120 segundos

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34
Q

(P.365/2021) Caso ocorra problemas operacionais, podem as aves ficarem submersas no tanque de insensibilização?

A

não

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35
Q

(P.365/2021) A linha de abate de aves domésticas deve dispor de anteparo para apoio do corpo dos animais em todo o seu comprimento da ……………….

A

pendura ao equipamento de insensibilização

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36
Q

(P.365/2021) Quando os ruminantes poderão ser liberados do equipamento de contenção, no abate sob preceitos religiosos?

A

SOMENTE quando apresentarem sinais de insensibilidade

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37
Q

(P.365/2021) No abate sob preceitos religiosos, como deverá ser o corte?

A

único e com lâminas bem afiadas

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38
Q

(P.365/2021) Todo estabelecimento que realize o abate deve designar um responsável pelo bem-estar animal em sua unidade?

A

Sim

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39
Q

(P.365/2021) Os motoristas dos veículos transportadores de animais necessitam ser capacitados em bem-estar animal?

A

Sim, sob responsabilidade do estabelecimento

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40
Q

(P.365/2021) Os estabelecimentos de abate devem dispor de programa de autocontrole monitorado e verificado por quem?

A

por eles mesmos

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41
Q

(P.365/2021) Os estabelecimentos de abate devem avaliar e monitorar os aspectos relativos ao bem-estar dos animais com qual frequência?

A

rotineiramente

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42
Q

(P.365/2021) Como é contado o tempo total de viagem?

A

por veículo, a partir do término do embarque até o final do desembarque

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43
Q

(P.365/2021) Na distância percorrida por veículo, qual velocidade deve ser observada?

A

a velocidade média do transporte

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44
Q

(P.365/2021) Os estabelecimentos devem comunicar ao SVO a chega de animais em estado físico que requeira o que?

A

abate de emergência

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45
Q

(P.365/2021) No caso de chegada simultânea de veículos, qual desembarque deve ser priorizado?

A

depende, deve-se considerar o tempo de viagem, jejum e condições físicas do animais

46
Q

(P.365/2021) Pode haver inclinação nas caixas/gaiolas no transporte de aves?

A

não, pois pode acarretar a sobreposição

47
Q

(P.365/2021) Os animais submetidos ao abate de emergência devem ser insensibilizados PREVIAMENTE à sua movimentação e ……..

A

PREFERENCIALMENTE sangrados no local

48
Q

(P.365/2021) Caso o animal esteja em estado de sofrimento, o que fazer?

A

submetê-lo ao abate de emergência

49
Q

(P.365/2021) Pode ocorrer o transporte de animais em estado de sofrimento sem prévia insensibilização?

A

sim, é facultado, desde que não acarrete sofrimento desnecessário

50
Q

(P.365/2021) Quais animais devem ser priorizados na sequência de abate?

A

aqueles cujos veículos de transporte sofreram acidente ou problema durante o trajeto

51
Q

(P.365/2021) É permitido o uso de instrumentos pontiagudos ou chicotes durante a condução dos animais?

A

não, é proibido

52
Q

(P.365/2021) Em quais casos pode-se utilizar dispositivos produtores de descargas elétricas na condução dos animais?

A

de forma complementa, excepcionalmente, nos animais que se recusem a se mover. EXCETO Equídeos, ovinos, caprinos, bezerros e leitões

53
Q

(P.365/2021) Quais os requisitos para a aplicação das descargas elétricas na condução dos animais?

A

se recusem a movimentar;
aplicado, preferencialmente, nos membros posteriores, com descargas inferiores a 1s;
espaço suficiente para o animal levantar ou avançar;
não seja utilizado em regiões sensíveis;
não seja conectado diretamente na rede elétrica
permita a monitoração

54
Q

(P.365/2021) Como devem ser mantidos os animais que corram o risco de se ferirem mutuamente ?

A

em locais separados

55
Q

(P.365/2021) É permitido o reagrupamento ou mistura de lote de animais de diferentes origens que apresentam acentuada natureza gregária?

A

não, é proibido

56
Q

(P.365/2021) Quais as espécies que se incluem entre os animais que apresentam acentuada natureza gregária?

A

bovinos, bubalinos, equinos, suídeos, caprinos e ovinos

57
Q

(P.365/2021) O acesso a água nos estabelecimentos de abate deve ser permanente?

A

sim

58
Q

(P.365/2021) Os animais recebidos para o abate devem ser submetidos a quais condições?

A

descanso, dieta hídrica e jejum - respeitada as particularidades de cada espécie.

59
Q

(P.365/2021) O período de jejum não deve exceder o total de quanto tempo para bovinos, bubalinos, ovinos e caprinos?

A

24 horas

60
Q

(P.365/2021) O período de jejum não deve exceder o total de quanto tempo para equídeos e suídeos?

A

18 horas

61
Q

(P.365/2021) O período de jejum não deve exceder o total de quanto tempo para aves?

A

12 horas

62
Q

(P.365/2021) O período máximo de jejum para as espécies de pescado deve ser estabelecida em que?

A

nos programas de autocontrole do estabelecimento, baseado em literatura científica

63
Q

(P.365/2021) Os animais que excedam o período máximo de jejum previsto, devem ser alimentados?

A

sim, em quantidade moderada e intervalos adequados, EXCETO as aves domésticas

64
Q

(P.365/2021) O tipo de alimentação fornecida aos animais precisa ser compatível com aquela que ele esteja acostumado?

A

Sim, deve ser!

65
Q

(P.365/2021) Para quais animais permite-se tempo de jejum superior ao estabelecido?

A

para as aves domésticas reprodutoras e poedeiras de descarte, desde que seja comprovada a impossibilidade da alimentação dentro do período máximo de jejum devido a ausência de estabelecimentos sob inspeção oficial próximos à propriedade de origem e seja priorizado o abate destes animais

66
Q

(P.365/2021) O tempo máximo de jejum deve ser contado a partir de que momento?

A

da retirada do alimento dos animais na PROPRIEDADE RURAL

67
Q

(P.365/2021) Quem deve comunicar ao SIF a chegada de animais em estado físico que requeiram abate de emergência?

A

os estabelecimentos

68
Q

(P.365/2021) Por quem deve ser acompanhado o abate de emergência?

A

pelo serviço oficial de inspeção

69
Q

(P.365/2021) Se o serviço oficial não puder acompanhar o abate de emergência, o que deverá ser feito?

A

o estabelecimento realizará o sacrifício do animal por método HUMANITÁRIO e o segregará para posterior avaliação pelo serviço oficial

70
Q

(P.365/2021) Quando os animais devem ser contidos para à insensibilização?

A

somente quando o operador puder proceder imediatamente a sua realização

71
Q

(P.365/2021) Como a contenção deve ser?

A

individual de forma que imobilize o corpo do animal sem provocar esmagamento ou pressão excessiva

72
Q

(P.365/2021) No caso de insensibilização mecânica, o que é obrigatório?

A

contenção da cabeça do animal, EXCETO EQUÍDEOS

73
Q

(P.365/2021) É permitida a contenção de animais por meio de suspensão, uso de cordas, choque elétrico ou equipamento eletromagnético?

A

Não, é proibido.

74
Q

(P.365/2021) A contenção por meio da suspensão e inversão da posição corporal é permitida em qual caso?

A

em aves domésticas e lagomorfos, se realizada pelas 2 patas

75
Q

(P.365/2021) No caso de contenção de suídeos em equipamento acoplado a esteiras, de que modo este deve ser ajustado?

A

ao tamanho médio dos animais do lote

76
Q

(P.365/2021) Os equipamentos de insensibilização elétrica devem possuir o que?

A

dispositivo sonoro e visual que indique o período de tempo de sua aplicação (para animais médios e grandes);
monitor que indique a voltagem, amperagem e frequência empregadas, com registros auditáveis

77
Q

(P.365/2021) O que os equipamentos de insensibilização de atmosfera controlada devem dispor?

A

registro continuo da concentração de gás e o tempo de exposição;
sinal de alerta, visível ou audível, caso a concentração de gases esteja fora dos limites recomendados pelo fabricante

78
Q

(P.365/2021) Os equipamentos de insensibilização mecânica devem possuir ……………

A

compressor de ar exclusivo ou cartucho com pólvora compatível com a espécie e tamanho do animal a ser abatido
e dispor de equipamento que mostre a intensidade da pressão do ar

79
Q

(P.365/2021) O estabelecimento deve dispor de equipamento sobressalente para insensibilização?

A

sim, pode ser diferente do principal ou o mesmo utilizado no abate de emergência

80
Q

(P.365/2021) O que deve garantir o procedimento adotado pelo estabelecimento e o equipamento utilizado para a insensibilização?

A

o estado de inconsciência até a morte do animal

81
Q

(P.365/2021) É permitido o uso de marreta para seccionar a medula espinhal?

A

não, é proibido.

82
Q

(P.365/2021) Quando será permitido o abate de animais sem métodos humanitários?

A

somente no caso de animais abatidos sob preceitos religiosos

83
Q

(P.365/2021) É permitida a morte do animal pelo método de insensibilização?

A

sim, é facultada.

84
Q

(P.365/2021) Como devem permanecer os animais, após a insensibilização?

A

inconscientes e insensíveis até sua morte por choque hipovolêmico

85
Q

(P.365/2021) No caso de insensibilização elétrica, como os animais devem ser insensibilizados?

A

individualmente, com exceção das aves domésticas

86
Q

(P.365/2021) É permitido o uso de equipamento de imersão de aves domésticas?

A

sim, desde que seja eficaz

87
Q

(P.365/2021) O que os ganchos devem permitir no caso de imersão de aves domésticas, para a insensibilização?

A

bom contato dos pés e estar molhados (os ganchos) previamente à suspensão das aves

88
Q

(P.365/2021) O que a altura do tanque de imersão das aves deve garantir?

A

a imersão da cabeça, pescoço até a altura da base das asas

89
Q

(P.365/2021) O que os animais considerados insensíveis devem apresentar?

A

ausência de respiração rítmica;
ausência de reflexo córneo/piscar espontâneo;
ausência de intenção de levantar (reestabelecer a posição corporal);
PRESENÇA de mandíbula relaxada (língua pendular);
ausência de bater coordenado de asas;
ausência de vocalização

respeitadas as particularidades de cada espécie animal abatida

90
Q

(P.365/2021) Como proceder no caso de animais que apresente sinais de sensibilidade?

A

realizar nova insensibilização antes da sangria

91
Q

(P.365/2021) No que consiste a operação da sangria?

A

corte dos grandes vasos provocando um rápido, profuso e eficiente escoamento do sangue, impedindo que o animal recupera a insensibilidade

92
Q

(P.365/2021) Quando a sangria deve ser realizada?

A

logo após a insensibilização, respeitado o tempo requerido

93
Q

(P.365/2021) Na sangria de aves domésticas, o que o estabelecimento deve garantir?

A

que todas as aves sejam adequadamente sangradas por meio do corte das artérias CARÓTIDAS e veias JUGULARES

94
Q

(P.365/2021) No caso de falha de equipamento automático na sangria, o que o operador deve realizar?

A

a sangria MANUALMENTE, impedindo que o animal alcance a escaldagem antes de sua morte

95
Q

(P.365/2021) São vedadas operações que envolvam cortes ou mutilações nos animais por quanto tempo?

A

pelo período mínimo de 3 minutos após a sangria

96
Q

(P.365/2021) O período mínimo de 3 minutos após a sangria pode ser reduzido?

A

sim, se houver comprovação científica de que ocorra a morte do animal por hipovolemia em menos tempo

97
Q

(P.365/2021) Quando que a limpeza e a desinfecção do pescado para controle de patógenos poderá ser realizada?

A

apenas após a morte do animal

98
Q

(P.365/2021) É permitida a utilização de equipamentos elétricos para a insensibilização de aves abatidas sob preceitos religiosos?

A

sim, imediatamente após a sangria*

Porém, não se aplica aos casos de proibição por autoridade ou entidade certificadora religiosa competente.

ou seja, como regra pode, exceto se a autoridade do seu frigorífico proibir

99
Q

(P.365/2021) O serviço oficial pode determinar a interrupção ou redução da velocidade do abate ?

A

sim

100
Q

(P.365/2021) O ____________ poderá aprovar métodos de insensibilização distintos.

A

DIPOA

101
Q

(P.365/2021) O que a parte interessada deverá apresentar ao DIPOA para aprovação de novos métodos de insensibilização?

A

requerimento fundamentado com descrição detalhada do novo método e equipamentos utilizados, indicação das espécies em que pretende utilizá-lo, especificação dos critérios para avaliação do método e seus requisitos de controle do processo e literatura especializada ou trabalho científico avaliado por instituição de pesquisa pública ou privada, que comprove sua eficácia

102
Q

(P.365/2021) Os serviços oficiais de inspeção dos Estados, Municípios ou do DF poderão aprovar métodos adicionais de insensibilização?

A

sim, desde que não contrariem os princípios constantes na Portaria °365/2021

103
Q

(P.365/2021) Os métodos de insensibilização previstos na Portaria °365/2021 podem ser utilizados em outras espécies animais?

A

sim, desde que comprovada sua eficácia

104
Q

(P.365/2021) Qual instrução normativa foi EXPRESSAMENTE revogada por esta portaria?

A

a in°3/2000 «< cuidado pra não confundir os conceitos antigos, as provas normalmente trazem esse peguinha

105
Q

(P.365/2021) O que a pistola de dardo cativo penetrante causa?

A

laceração cerebral ou lesão irreversível

106
Q

(P.365/2021) O que a pistola de dardo cativo NÃO penetrante causa?
Qual o tempo máximo entre a insensibilização e a sangria?

A

contusão cerebral, 30 segundos

107
Q

(P.365/2021) O que a insensibilização elétrica apenas na cabeça causa?
Qual o tempo máximo entre a insensibilização e a sangria?

A

inconsciência imediata.
Aves: 12 segundos
Suínos: 15 segundos

108
Q

(P.365/2021) O que a insensibilização elétrica com aplicação da corrente da cabeça ao corpo causa?
Qual o tempo máximo entre a insensibilização e a sangria?

A

inconsciência imediata e fibrilação ventricular ou parada cardíaca
Suínos: 15 segundos

109
Q

(P.365/2021) O que a corrente elétrica em tanque de imersão causa nas aves?
Qual o tempo máximo entre a insensibilização e a sangria?

A

inconsciência imediata e fibrilação ventricular ou parada cardíaca
Aves: 12 segundos

110
Q

(P.365/2021) O que o dióxido de carbono associado a gases inertes causa?
Qual o tempo máximo entre a insensibilização e a sangria?

A

anóxia
60 segundos

111
Q

(P.365/2021) O que a dióxido de carbono 85% causa em suínos?
Qual o tempo máximo entre a insensibilização e a sangria?

A

anóxia
60 segundos

Portaria °365/2021 - Bem Estar e Métodos Humanitários (3 decks)

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