Plan alimentation Flashcards
1-histoire de l’ali
A) 3 modèles d’ali
B) permances et révolutions
C) ali marqueur culturel
2-philosophie de l’ali
A) phénomène naturel ou culturel ?
B) inégalités sociales et rapports de forces
C) bien s’alimenter ?
3-culture de l’ali
A) du besoin biologique à la pratique culturelle et sociale
B) goûts et dégoûts
C) quelles cultures de l’ali aujourd’hui
4-sociologie de la consommation ali
A) comportements ali : les premières études sociologiques de la consommation ali
B) des écarts de consommation qui baissent mais demeurent
C) des réceptions différenciés des messages nutritionnels et de consommation durable
5-les industries agroali
A) un secteur agroali structuré et mondialisé
B) un secteur au coeur des débats des sociétés
6-politiques publiques de l’ali
A) les politiques publiques pour prémunir contre la faim et garantir l’ali
B) les politiques publiques pour préserver la santé des individus
C) préserver l’environnement et ali : des pouvoirs publiques tenue de prendre en compte leur interdépendance
7-droit à l’ali et labels européens
A) garantir la sécurité ali des consommateurs
B) valoriser et protéger les productions grâce à l’attribution de labels
8-patrimoine immatériel alimentaire UNESCO
- France ect
- Bortsch
- couscous
9-géopolitique de l’ali
A) la circulation de l’ali a accompagné tout les mouvements de populations dans l’histoire
B) développement du “land grapping”
C) l’ali un instrument au coeur des conflits
10-la gastrodiplomatie
- Bortsch et gastrodiplomatie en France
A) l’ali au service de la diplomatie
B) gastro-diplomatie ou diplomatie culinaire ?
11-ali et santé
A) préserver sa santé par de choix ali, le cas des normes nutritionelles
B) des pratiques ali déviantes : enjeux sanitaires économiques et sociaux
C) la transformation de la production et de la consommation ali : quels risques pour la santé ?
12-ali et changement climatique
A) rôle de l’ali dans le changement climatique
C) conséquences du changement climatique sur l’ali
13-ali et révolutions
-printemps arabes
-révolution fr
-emeutes de tortillas
- THOMPSON
- Boston tea party
14-Militantisme et ali
A) consommation politique
B) qui mange bio ? pourquoi ?
ZOOM les famines
- la faim
- l’insécurité ali
- l’Holodomor
- la Grande Famine Irlande
- Somalie
- Ethiopie
- Yemen
- les migrations au Bangladesh
