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microbio > physiologie microbienne > Flashcards

physiologie microbienne Flashcards

1
Q

Quelle est la principale différence entre les bactéries autotrophe et hétérotrophes?

A

Leur source primaire de carbone.
autotrophe = CO2
hétérotrophe = substrat organique, regroupe toutes les espèces qui causent des maladies chez l’Homme.

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2
Q

V ou F : Les réactions métaboliques fondamentales sont

identiques entre les procaryotes et les eucaryotes.

A

FAUX : Les réactions métaboliques fondamentales sont
similaires entre les procaryotes et les eucaryotes
mais sont plus diversifiées chez les procaryotes

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3
Q

Quels mots les définitions suivantes désignent-elles?
a)réactions de dégradation qui assurent la
production d’énergie et rendent accessibles les composés de
base à partir desquels la cellule effectue ses propres
biosynthèses.
b) réactions de biosynthèses, la cellule élabore
ses composés structuraux et fonctionnels

A

a) Catabolisme

b) anabolisme

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4
Q

Quelles sont les 4 spécificités du métabolisme microbien?

A
  • Croissance rapide (10-100x plus rapide que chez l’humain)
  • Peuvent utiliser de nombreux composants comme source d’énergie
  • Besoins nutritionnels très variés
  • Voies biosynthétiques uniques
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5
Q

Associer le “nom’ des réactions métaboliques à leur fonction:

a) Substrats énergétiques
b) métabolisme intermédiaire
c) biosynthèse
d) fonctions cellulaires spécialisées

1) substrat organique dont on extrait l’énergie
2) Assembler les matériaux de construction en macromolécules
3) déplacement de la bactérie. transport des métabolites
4) Convertir les aliments nutritifs en matériaux de construction

A

a) 1
b) 4
c) 2
d) 3

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6
Q

Quels sont les 2 modes de transfert d’énergie utilisés par les bactéries?

A

1- Transfert d’électrons par réaction d’oxydo-réduction

2- transfert de groupe d’atomes d’une molécule à une autre avec l’énergie qu’ils contiennent.

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7
Q

Remplir les blancs.

“Une substance __________ quand elle cède des électrons et une substance est _______ quand elle est capable de prendre des électrons. Inversement, une substance est ________ quand elle reçoit des électrons et une substance est ________ quand elle est capable de céder des électrons à une autre.”

A

1- S’oxyde
2- oxydante
3- réduite
4- réductrice

Donc une substance oxydante est réduite et une substance réductrice s’oxyde.

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8
Q

VRAI OU FAUX : Les réactions d’oxydo-réduction sont irréversibles

A

faux : les substances réduites et oxydées réagissent simultanément et de façon réversible, selon un système redox que l’on peut résumer par l’équation suivante.

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9
Q

Quels sont les donneurs d’électrons les plus importants?

A

les atomes d’hydrogène des composés organiques

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10
Q

Que peuvent être les accepteurs d’électrons? (2)

A

produit organique ou oxygène

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11
Q

Qu’est-ce qui est à l’origine de l’énergie dans les réactions d’oxydo-réduction?

A

le circulation d’électrons

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12
Q

Quelles sont les 3 étapes de l’oxydation du substrat énergétique?

A

a) Oxydation du substrat
b) Transfert d’électrons et d’hydrogène par des transporteurs
c) Réaction finale impliquant un accepteur d’électron

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13
Q

VRAI OU FAUX : Durant l’oxydation du substrat énergétique, les premières étapes sont communes aux microorganismes en condition aérobie ou anaérobie.

A

vrai

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14
Q

Complétez : Les destinées de l’acide pyruvique sont différentes selon …

A

Que la dégradation de ce composé se déroule en condition aérobie ou anaérobie

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15
Q

identifier les descriptions suivantes au type de transporteur :

a) l’ATP joue un rôle fondamental dans les activités énergétiques
b) transport par les cytochromes (b,c ,a)
c) les nicotinamides (NAD), les falvines (FAD) et les quinones font partie de cette catégorie

A

a) transporteur d’énergie
b) transporteur d’électrons
c) transporteur d’hydrogène

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16
Q

Qu’est-ce qui fait que les cytochromes sont d’excellents transporteurs d’électrons?

A

À cause de leur atome de fer, qui peut passer alternativement de sa forme oxydée (Fe3+) à sa forme réduite (Fe2+).

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17
Q

Quelles est la différence fondamentale entre le processus de production d’énergie aérobie et anaérobie?

A

La manière dont est réoxydé le NAD-H2

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18
Q

VRAI OU FAUX : L’acide pyruvique est le seul composé provenant de la glycolyse à être admis dans le cycle de Krebs.

A

vrai

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19
Q

Par quel procédé est principalement formé l’ATP en respiration aérobie?

A

Par phosphorylation oxydative, lorsque le NAD et FAD qui transporte les électrons de la dégradation du glucose entrent dans la chaine respiratoire.

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20
Q

Tous les transporteurs d’hydrogène et d’électrons de la chaîne respiratoire sont placés dans un ordre rigoureux et invariable. Par quel critère est déterminé cet ordre?

A

Leur potentiel d’oxydo-réduction

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21
Q

Pourquoi la chaîne respiratoire porte-t-elle ce nom?

A

Parce que la dernière réaction d’oxydation repose sur la participation de l’oxygène

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22
Q

Pourquoi dit-on que les bactéries qui sont généralement déficientes en superoxyde dismutase et en catalase sont extrêmement sensibles à la présence d’oxygène?

A

Parce que l’oxygène induit, comme effet secondaire, la formation de deux substances toxiques : le peroxyde d’hydrogène, qui peut être détruit par la catalase et le superoxyde, qui peut être détruit par le superoxyde dismutase. En l’absence de ces enzymes, l’oxygène est toxique pour la bactérie.

23
Q

Nommez 4 caractéristiques de la fermentation.

A

1- L’accepteur final d’électrons est un composé organique.
2- Il y a oxydation incomplète du substrat
3-les substances organiques s’accumulent dans le milieu
4- Moins d’ATP est formé

24
Q

Quelles sont deux utilités de l’accumulation de produits formés par la transformation de l’acide pyruvique en anaérobie?

A
  • application industrielle

- moyens pratiques d’identification microbienne

25
Q

Décrivez les différents types de fermentation.

a) Fermentation homolactique
b) Fermentation alcoolique
c) Fermentation acides mixtes
d) Fermentation propionique
e) Fermentation butanediol
f) Fermentation butyrique

A

a) Ne produisent que de l’acide lactique comme produit de fermentation. ex : Strepto, Lactobacillus, bacillus
b) Transforment l’acide pyruvique en alcool éthylique. Les bactéries en sont incapables (levures)
c) L’acide pyruvique est transformé en acide lactique, acétique, succinique et formique (ce dernier étant produit par toutes les bactéries et peut s’accumuler dans le milieu et etre transformé en Co2 et H2)
d) fabrication des fromages du pyruvate vers le propionate
e) par entérobactéries, production d’acétoine qui permet de distinguer E.coli de A. aerogenes par réaction colorée
f) Formation d’acide butyrique ( caractéristique de certaines bactéries comme le clostridium)

26
Q

Quel est le gain énergétique net de la dégradation complète d’une molécule de glucose en aérobie vs anaérobie

A

36 ATP vs 2

27
Q

V OU F : La notion de croissance microbienne se rapporte à la taille des cellules en fonction du temps

A

f : elle se rapporte au nombre de cellules

28
Q

VRAI OU FAUX : en présence des bons composés, des bactéries peuvent fermenter et faire de l’alcool.

A

FAUX, les bactéries sont incapables de fermentation alcoolique ;)

29
Q

Que recherche la microbiologie clinique afin de procéder à l’identification d’un microorganisme?

A

des cultures pures

30
Q

Quelles sont les deux éléments de la double contrainte de la culture pure de microorganismes?

A

1- Elle doit contenir les éléments nutritifs indispensables aux activités métaboliques des microorganismes
2-Elle doit respecter les conditions environnementales optimales (température, pH, PO2 etc)

31
Q

Comment nomme-t-on un milieu dont la composition chimique est déterminée avec précision?

A

un milieu de culture synthétique

32
Q

Donnez une brève description d’un milieu de culture complexe.

A

Sa composition chimique n’est pas rigoureusement déterminée et elle est fabriquée à partir de substances complexes (viandes, soya, peptones, levure). On y ajoute un tampon pour maintenir le pH optimal

33
Q

VRAI OU FAUX : Les milieux de cultures se présentent sous forme liquide (bouillon) ou solide (gélose). Pour préparer la gélose, on ajoute de l’algar au bouillon. Ce dernier possède deux avantages : il est un nutriment essentiel des bactéries et demeure solide jusqu’à 45degré celsius.

A

FAUX : L’algar n’est pas dégradé par les bactéries

34
Q

Quel est le principal avantage d’un milieu de culture solide?

A

Il permet d’obtenir des cultures pures, parce que c’est en milieu solide que les cultures pures sont les plus facilement identifiables.

35
Q

Lors de la préparation d’une culture pure, quelle est la technique d’isolement la plus courante et en quoi consiste-t-elle?

A

La méthode des stries, on plonge un anse à repiquage dans une culture, puis on forme des stries sur la gélose. Les dernières bactéries à avoir quitté l’anse sont assez dispersées pour former des colonies. On peut ensuite prélever une colonie et la transférer dans un milieu nutritif, où elles formeront à leur tour des colonies identiques. C’est une culture pure, parce qu’elle ne contient qu’un seul type de bactéries.

36
Q

DOUBLE VRAI OU FAUX :

1) Les milieux enrichis sont des milieux nutritifs auxquels on a ajouté des produits qui favorisent la culture de microorganismes avec des besoins nutritifs particuliers.
2) Les produits de milieux de cultures enrichis les plus utilisés sont le sang, le sang chauffé (chocolatée), le sérum et les levures

A

les deux sont vrais

37
Q

À quoi servent les milieux sélectifs et dans quels cas sont-ils utilisés?

A

Servent à inhiber la croissance de bactéries indésirables et à stimuler celle des microbes recherhés.

Utilisés lorsque des bactéries pathogènes doivent être isolées d’un site avec une flore abondante

38
Q

Comment la gélose mannitol permet-elle l’isolement de Staphylococcus aureus?

A

C’est une gélose sel. La plupart des bactéries sont inhibées par une concentration de 7.5% de NaCl, mais le Staph aureus se développe à cette concentration.

Elle est également différentielle, parce qu’elle permet de différencier les bactéries qui fermentent le mannitol et celles qui ne le peuvent pas, grâce à un indicateur pH. En effet, le Staph aureus transforme le milieu qui devient jaunatre, alors que le Staph epidermis laisse le milieu rose.

39
Q

Sur un gélose sang, la présence d’hémolysines bactériennes font la lyse des globules rouges, provoquant un changement de coloration et ainsi permettant de différencier différentes colonies. En présence de quelle catégorie d’hémolysines sommes-nous si la coloration de la zone autour de la bactérie est :

a) rouge
b) claire
c) verdâtre

A

a) Non-hémolytique
b) Beta : hémolyse complète
c) alpha : hémolyse partielle

40
Q

Quelle est l’utilité de la gélose MacConkey?

A

Milieu différentiel et sélectif qui sélectionne les Gram négatif tout en inhibant les Gram positif (par sels billiaires et crystal violet), et permet e différentier les bactéries qui fermentent le lactose de celles qui ne le font pas. (lorsque le lactose est fermenté, l’acide dégagé fera réagir l’indicateur pH)

41
Q

Quelle est la différence principale entre une Gélose EMB et MacConkey?

A

la croissance des bactéries Gram positif est inhibée par le bleu de méthylène et l’éosine pour la EMB, alors que la MacConkey utilise des sels biliaires et des crystaux violets

42
Q

Vrai ou faux : Si le spécimen ne peut être ensemencé immédiatement, il est recommandé d’utiliser un milieu de transport qui ralenti la croissance des microorganismes.

A

Faux, les milieux de transport ne permettent pas la croissance des microorganismes, mais évitent la dessication, les modif. de pH etc

43
Q

“Alors que la croissance des bactéries est dépendante de réactions chimiques et que la vitesse de ces réactions est grandement influencée par la température, la croissance bactérienne sera profondément influencée par cette condition.”

Associez les types des bactéries (Psychrophiles, mésophiles et thermophiles) à leur interval de température optimal ainsi qu’un fait marquant sur ce type.

A

Psychrophiles : -10 à 20 : principalement la caus de la détérioration des aliments gardés à basse température.

Mésphiles : 25 à 45 : type le plus courant de microbes (pathogènes et putréfactions aussi, puisque la température humaine se situe dans cet intervalle)

Thermophiles : 45-60 : c’est la température qui coule d”un robinet d’eau chaude

44
Q

Associez la description au type de condition gazeuse bactérien.

a) Bactéries aérobies
b) Bactéries anaérobies strictes
c) bactéries anaérobies facultatives
d) bactéries microaérophiles

1) Bactéries aérobies qui se développent uniquement dans un milieu ou la concentration d’oxygène est inférieure à celle de l’air .
2) Incapables d’utiliser la molécule d’oxygène lors de la réaction énergétique
3) La molécule d’oxygène est l’accepteur obligatoire d’électrons dans la chaîne respiratoire de ce type de bactéries
4) Les microorganismes s’adaptent à la quantité de molécules d’oxygène présentes

A

a) 3
b) 2
c) 4
d) 1

45
Q

Complétez : “ La majorité des bactéries ont une croissance optimale dans un intervalle de pH étroit voisin de la neutralité, soit entre ______”

A

6.5 et 7.5

46
Q

Pourquoi les milieux de cultures doivent-ils être tamponnés?

A

Parce le métabolisme des bactéries change le pH, ce qui peut être suffisant pour inhiber leur croissance.

47
Q

Dans les énoncés suivants concernant les facteurs de croissance, lesquels sont exacts?

1) C’est un métabolite essentiel dont le microorganisme ne peut faire la biosynthèse.
2) Il est souvent une macromolécule
3) Il peut intervenir à tout stade du métabolisme
4) Il peut être synthétisé de façon intracellulaire.

a) 123
b) 13
c) 24
d) 4
e) tous

A

b

48
Q

Quels sont les 3 groupes principaux de facteurs de croissance potentiels?

A
  • Acides aminés (synthèse protéique)
  • Purines et pyrimidines (synthèse acides nucléiques)
  • Vitamines
49
Q

Décrivez les 2 propriétés générales des facteurs de croissance

A
  • Action spécifique : agit à un endroit précis du métabolisme en raison de sa structure moléculaire
  • Action quantitative : le facteur est limitant, la masse de la croissance bactérienne dépend donc de la concentration de celui-ci
50
Q

Quels sont les mécanismes d’action des facteurs de croissance selon leur classe?

A

Acides aminés et purines/pyrimidines : la synthèse de la macromolécule s’arrête lorsque son composant est épuisé

vitamines:

  • Nicotinamides (NAD) : réactions de déshydrogénation
  • Riboflavines (FAD) : transporteurs d’électrons
  • Hématine : constituants d’hémoprotéines (cytochrome etc) impliqués dans le métabolisme respiratoire.
51
Q

Quelles sont les 3 applications des facteurs de croissance?

A

1- Génétique bactérienne : étude des mutants recombinant génétiques
2- taxonomie
3- syntrophie : certains facteurs sont sécrétés par les bactéries permettant à d’autres espèces de croître en périphérie

52
Q

Comment la croissance est-elle appréciée?

A

Variation de la masse bactérienne ou du nombre de cellules en milieu liquide en fonction du temps

53
Q

Quelles sont les trois utilités de la courbe de croissance?

A

1- Situer des manifestation de métabolisme microbien
2-déterminer le moment le plus favorable pour étudier les propriété
3- Mesurer le degré d’activité de facteurs physiques et chimiques influençant le développement microbien

54
Q

Quelles sont les 6 phases de la croissance bactérienne (en ordre plz)?

A

A : période de latence : Période comprise entre l’ensemencement et le moment où les bactéries commencent à se développer (varie en suivant l’origine, l’âge, le volume etc)

B: période d’accélération : taux de croissance accroit

C: Période exponentielle : poulation croit à un taux constant, le temps de génération est le plus court

D: phase de ralentissement : le taux de croissance diminue

E: Phase stationnaire : la densité maximale de la culture est atteinte. Constant, parce qu’équilibre entre le nombre de bactéries formées et celles qui meurent

F: Phase de décroissance : le nombre de cellules viables décroît lentement, les bactéries gram - libèrent les endotoxines

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