Parcial Final Cali Flashcards
Concepto general de sistema
Relacionado con conceptos de procesos, producción y productividad, es entender la organización como sistemas vivos
Tipos de sistemas
Por su naturaleza:
Abiertos (restaurante su energía y reparar perdidas en su orga)
cerrados (no recibe ni aporta info, ni contacto con el medio)
Por su constitución:
Físicos o Concretos (compuestos por elementos tangible, como equipos, maquina)
Abstractos
Intangibles (planes, hipótesis)
Procesos
Conjunto de secuencias de actividades dinámicamente conectadas
Tipos de procesos
Industriales: entra y salen materiales (producción)
Gestión:entra y sale información (servicios)
Principios de los procesos
Cualquier tarea encaja en un proceso, no existe producto o servicio sin proceso
Criterios de los procesos
Eliminan actividades que no añaden valor
Estabilización: normalizar el proceso para controlarlo
Mejora: reducir margen de variabilidad
Distribución de procesos
Arreglar los departamentos de procesos semejantes para optimizar la colaboración
Producción
Funciones que se encargan de fabricar bienes o servicios
Sectores de producción
Primaria (campo)
Secundario(manufactura)
Terciario(servicio)
Sistema de producción
Conjunto de elementos que se prestan para el desarrollo
Tipos de modelos de producción
Físicos: cambio de escalas(maquetas)
Esquemático: diagramas y simbolismos
Matemático: análisis cuantitativo
Recursos de una empresa
Materias primas
Gestión del personal
Activos fijos
Servicio contractuales
JIT
Materias primas y productos llegan a tiempo para la fabricación o servicio al cliente
Kai-zen
Eliminación de desperdicios (tiempo, dinero, esfuerzos y materiales)
Mudas
Por transporte
Sobreproducción
Movimientos
Fallas
