Parcial Flashcards
Qué es lo que le confiere “valor biológico” a las proteínas:
a. Sus AA esenciales
b. La cantidad de AA que las componen
c. Su función
d. B+c
a. Sus AA esenciales
El pool de AA sirve para:
a. Síntesis de proteínas
b. Síntesis de compuestos no proteicos
c. Degradación para obtención de energía
d. Ciclo de la úrea
e. A+b
f. A+b+c
g. A+b+d
f. A+b+c
La energía:
a. Se transforma
b. Se crea
c. Se destruye
d. Todas
a. Se transforma
La segunda ley de la termodinámica dice:
a. Que el universo aumenta su entropía
b. Que los procesos espontáneos disminuyen la energía libre
c. Que en un sistema aislado aumenta la entropía por reacciones espontáneas
d. Todas
d. Todas
Un sistema se halla en estado estacionario cuando:
a. No hay procesos en el sistema
b. Mantiene constante sus variables sin aporte de energía
c. Mantiene constante sus variables con aporte de energía
d. A+b
c. Mantiene constante sus variables con aporte de energía
Las vitaminas liposolubles:
a. Se destruyen por cocción y se almacenan en la grasa
b. No se destruyen por cocción y se acumulan en grasa
c. No se destruyen por cocción y no se acumulan en grasa
d. Se destruyen por cocción y no se almacenan en grasa
b. No se destruyen por cocción y se acumulan en grasa
Las razones por las cuales diversas comunidades adquieren diferentes formas de consumo alimentario son:
a. Por cuestiones de gusto y sabor
b. Por cuestiones de accesibilidad
c. Por cuestiones de creencias atribuibles a los alimentos
d. Todas correctas
d. Todas correctas
Un sistema aislado:
a. Intercambia materia, energía y/o información
b. Intercambia energía e información pero no materia
c. No intercambia nada
d. Intercambia información
c. No intercambia nada
En un proceso espontáneo disminuye:
a. Entropía
b. Energía libre
c. Ambas
d. Ninguna
b. Energía libre
El ser humano ingiere alimentos, esto produce:
a. No hay cambio en la entropía
b. Disminuye la energía libre
c. Aumenta la energía libre
d. A+c
b. Disminuye la energía libre
En qué proceso se encuentra el ser vivo:
a. Estado de equilibrio
b. Estado estacionario
c. En máxima entropía
d. En máxima entalpía
b. Estado estacionario
La margarina:
a. Se obtiene por hidrogenación de aceite vegetal
b. Se obtiene por hidrogenación de origen animal
c. Se extrae el colesterol a los aceites vegetales
d. A+c
d. A+c
La primera ley de la termodinámica, establece la conservación de la energía:
a. Toda la energía en todas sus formas se mantiene constante
b. Es mayor la energía que ingresa, que la que sale de un sistema
c. Toda la energía en todas sus formas no se mantiene constante
d. Todas son incorrectas
a. Toda la energía en todas sus formas se mantiene constante
La tierra aprovecha para sus procesos vitales:
a. 1% de la energía solar
b. 5-10% de la energía solar
c. Más del 10% de la energía solar
d. Menos del 1% de la energía solar
a. 1% de la energía solar
Un heterótrofo es un:
a. Ser que transforma energía solar en química
b. Ser que sintetiza su propio alimento
c. Ser que transforma moléculas inorgánicas en orgánicas
d. Ser que transformas moléculas orgánicas complejas en moléculas simples
d. Ser que transformas moléculas orgánicas complejas en moléculas simples
