Parcial 1 Flashcards
¿Qué es CHONPS?
Carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo y sulfúrico
Nombre macromoléculas
Proteínas, carbohidratos, ácidos nucleicos, lípidos
Nombre micronutrientes
Vitaminas y minerales
¿Qué hace un autótrofo?
- Sintetizan sus moleculas a partir de CO2 y luz.
- Hacen su comida de materia inorgánica.
- Ejemplos: Plantas.
¿Qué hace un hererótrofo?
- Sintetizan sus moleculas a partir de fuentes de C y N
- Comen materia organica
- Ejemplos: Animales y hongos
¿Qué es la digestión?
Conjunto de procesos mecánicos, químicos y bioquímicos que permite reducir nutrientes a micromoleculas
¿Qué es poligástrico?
Muchos estomagos
¿Qué es monogástrico?
Un estómago
Función de glándulas salivales
- Producción de líquidos/enzimas digestivas
- Homogeneizar y lubricar alimento
- Comenzar digestión
Función de estómago
- Secretar ácido clorhídrico y proteasas (pepsina) y lipasa
*Pepsina inicia la hidrólisis de proteínas
*Lipasa continúa la digestión de lípidos
Función de páncreas
- Secretar bicarbonato, proteasas, lipasas y amilasa para continuar digestión
Función de hígado y vesícula biliar
- Secretar y almacenar sales biliares
Función de intestino delgado
- Digestión final
- Absorber nutrientes
Función de intestino grueso
- Absorber líquido y electrolitos
- Fermentar fibra alimentaria en colón
¿Cuáles son las etapas de la alimentación?
- Ingestión
- Digestión
- Absorción (metabolismo y excreción)
- Defecación o egestión
*Egestión = desecho de la comida ingerida, no absorbida en proceso de digestion
Componentes orgánicos de secreción salival
- Amilasa salival
- Lipasa lingual
Componentes inorgánicos de secreción salival
- Calcio
- Sodio
- Bicarbonato
¿Qué son las incretinas?
Enterohormonas que estimulan la secreción de insulina en respuesta a la ingestión
Incretinas principales
- GLP1
- GIP
