Organiske stoffer

Question 1

Beskriv kulhydraters kemiske struktur

Answer 1

Består af carbon, hydrogen, oxygen Cyclisk ringstruktur
Meget polære = vandopløselige
Monosakkarider: Simpleste form, en monomerer: glukose, fruktose, galaktose, ribose
Disakkarider: to monomerer: sukrose (sukker), laktose (mælkesukker)
Polysakkarider: monosakkarider bundet sammen i lange kæder: glykogen, stivelse, cellulose

Question 2

Beskriv lipiders opdeling i steroider, triglycerider, phospholipider. Tegn evt strukturen på de tre opdelinger

Answer 2

Lipider er en uensartet gruppe af fedtholdige stoffer. Primært carbon- og hydrogenatomer. Få polære bindinger -> svært opløselige i vand
Triglycerider (fedt): ét glycerolmolekyle, tre fedtsyremolekyler. Glycerol: tre carbonatomer med en hydroxygruppe(-OH) på hvert carbonatom. Fedsyrer: Carbonatomer med en carboxylgruppe i en ende og hydrogenatomer bundet til carbonatomerne. Højt energiinhold –> vigtigt energilager
Fosfolipider: Opbygget som triglycerider, men to fedtsyrer bundet til glycerol. Det tredje carbonatom i glycerol er bundet til en negativt ladet fosfatgruppe. Polært hoved, hvor fosfat er bundet, upolært i halen med fedtsyrer. Danner derfor god struktur for at danne skillevæg mellem vandige opløsninger, grundet hydrofilt og hydrofobt
Steroider: karbonskelet, der danner fire sammenhængende ringe, få polære bindinger, f.eks. kolesterol. Mange hormoner er steroider (testosteron, østrogen, progesteron

Question 3

Definer mættede, mono- og poly-umættede fedtsyrer

Answer 3

Mættede fedtsyrer: udelukkende enkeltbindinger mellem carbonatomerne i skelettet. Mættet med hydrogen, kan ikke binde flere atomer til skelettet
Umættet fedtsyre: fedtsyre med én (mono-umættet) eller flere (poly-umættet) dobbeltbindinger imellem carbonatomerne i skelettet. Mindre antal hydrogenatomer med samme antal carbonatomer som i mættet

Question 4

Beskriv proteiners opbygning af aminosyrer samt aminosyrernes hovedbestandele

Answer 4

20 forskellige aminosyrer. En aminosyre består af et centralt carbonatom med en carboxylgruppe (-C-O=OH), en aminogruppe (-NH2), et hydrogenatom og en sidegruppe R, som gør at aminosyrerne adskiller sig fra hinanden
Proteiner: kæder med over 50 aminosyrer bundet sammen med såkaldte peptidbindinger. Rækkefølgen og proteinets tredimentionelle form bestemmer dets egenskaber

Question 5

Definer et polypeptid

Answer 5

Polypeptider er en kæde af mange aminosyrer bundet sammen med peptidbindinger
Polypeptider: kæder op til 50 aminosyrer: kaldes protein

Question 6

Definer et enzym som et protein med katalytiske egenskaber

Answer 6

Enzymer er specielle proteiner, som katalyserer bestemte kemiske reaktioner. Enzymet nedsætter den aktiveringsenergi, der er nødvendig for en reaktion, således at reaktionshastigheden stiger uden at enzymet selv forbruges eller ændres i processen

Question 7

Skitser og beskriv strukturer og bestanddele af et nukleotid

Answer 7

Et nukleotid består af:
Et monosakkarid  med fem carbonatomer:
Deoxyribose i DNA
Ribose i RNA
En fosfatgruppe (PO4-)
En nitratholdig base, der er bundet til monosaccaridet med en kovalent binding (adenin, cytosin, guanin, thymin)

Question 8

Beskriv opbygningen af DNA og RNA

Answer 8

DNA og RNA er nukleinsyrer, som er polymerer sammensat af monomerer, der kaldes nukleotider
Nukleinsyren består af en rygrad af monosakkarider og fosfatgrupper, hvorfra de nitratholdige baser stikker ud
RNA består af en enkelt kæde af nukleotider
DNA består af to kæder af nukleotider, der danner en dobbelt spiral med nitrogenbaser. De to kæder bindes sammen, fordi der dannes hydrogenbindinger mellem nitrogenbaserne. Rækkefølgen bestemmer den genetiske information

Question 9

Beskriv opbygningen af ATP

Answer 9

Adenosin-tri-phosphat (ATP) er opbygget af:
Adenosin: Adenosin består af monosakkaridet ribose og den nitrogenholdige base adenin
3 phosphatgrupper: 3 x PO4-. Bindingen mellem 2. og 3. fosfatgruppe indeholder stor potentiel energi, og ATP kan derfor fungere som et energilager for cellerne

Question 10

Redegør for hydrolysen af ATP

Answer 10

Hydrolyse er nedbrydning af en kemisk forbindelse under forbrug af vand
ATP er et ustabilt molekyle. Den yderste fosfatgruppe kan let fraspaltes ved reaktion med H20
Denne reaktion giver produktet: ATP + H20 –> ADP + Pi + energi. Den energi, der frigives ved hydrolysen af ATP, kan bruges til at drive andre processer i cellen, f.eks. muskelkontraktion i muskelceller

Question 11

Anfør at ATP’s funktion er oplaring og videregivelse af energi

Answer 11

Oplaring af energi:
ADP + Pi + energi –> ATP
Videregivelse af energi:
ATP –> ADP + Pi + energi