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Chemie > Organische Sauerstoffverbindungen > Flashcards

Organische Sauerstoffverbindungen Flashcards

1
Q

Chemischer Name für Trinkalkohol

A

Ethanol

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Q

Molekülformel von Ethanol

A

C2 H5 OH

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3
Q

Eigenschaften von Ethanol

A

Farblose, leicht brennbare Flüssigkeit mit charackteristischem Geruch

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4
Q

Was ist eine Wechselwirkung

A

Eine elektrostatische Anziehung, wo sich positive und negative Ladungen anziehen

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5
Q

Was macht Alkohol im Blut?

A

-Verändert das Verhalten des Menschen
-Aufmerksamkeit und Reaktionsfähigkeit lassen nach
-Sehstörungen und Gleichgewichtsprobleme treten auf
-schädigt Gehirn und innere Organe

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6
Q

Was ist Promille?

A

Der Alkoholgehalt im Blut wird Promille angegeben

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7
Q

Welche Faktoren spielen beim Alkoholgehalt im Blut eine Rolle?

A

Geschlecht, Alter, Gewicht/Größe

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8
Q

Promillegrenze in DE?

A

Liegt bei 0,5‰

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9
Q

Was kann Ethanol sonst noch?

A

-Tötet Keime
-Löslichkeitseigenschaft
-Macht Medikamente länger haltbar

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10
Q

Ethanol Schmelz- und Siedetemperatur

A

Schmelztemperatur: -117
Siedetemperatur: 78

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11
Q

Was entsteht durch die Oxidation von Ethanol? (1)

A

Durch die Oxidation von Ethanol entsteht Ethansäure, wobei Wärme freigesetzt wird

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12
Q

Wie wird aus Wein Essig?

A

Der Ethanol reagiert über längere Zeit mit dem Luftsauerstoff zu Ethansäure

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13
Q

Verwendung von Essigsäure

A

-würzen von Speisen
-konservieren
-Essighaltige Reinigungsmittel entfernen Kalkablagerungen

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14
Q

Organische Säuren

A

Acetylsalicylsäure (Aspirin)
Äpfelsäure (aus Äpfel)
Ascorbinsäure (in Früchten, Gemüse)
Buttersäure (Fettsäure)
Citronensäure (in Zitronen)
Milchsäure (in Milchprodukten)
Oxalsäure (in Pflanzen)
Palmitinsäure (in Ölpalmen)
Weinsäure/Traubensäure - (aus Trauben) Weinstein (setzt sich am Boden einer Weinflasche ab)

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15
Q

Was passiert bei der Oxidation von Ethanol mit einem Kupfernetz? (2)

A

Durch die Oxidation von Ethanol mit Kupfernetz entsteht Ethanal.

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16
Q

Zu welcher Stoffklasse gehören Alkane?

A

Sie gehören zu der Stoffklasse der Aldehyde

17
Q

Wie nennt man den Nachweis für Ethanal?

A

Die Schiff’sche Probe
(die Rotfärbung von Fuchsinschwefliger Säure)

18
Q

Unter welchem namen ist Propanon auch bekannt?

A

Aceton (Löst Lacke und Klebstoff)

19
Q

Was benötigen die Essigbakterien zur Umwandlung von Alkohol zu Essig?

A

Essigsäurebakterien

20
Q

Warum wird Essigsäure auch Ethansäure genannt?

A

Ethanol ist in Essigsäure enthalten. Essigsäure ist aus Ethanol.

21
Q

Säureanteil von
1. Essig
2. Essigessenz
3. Eisessig

A
  1. 5%
  2. 22%
  3. 95%
22
Q

Verwendung von
1. Essig
2. Essigessenz
3. Eisessig

A
  1. Würzen, Konservieren
  2. verdünnt–> würzen, Konservieren
  3. Herstellung von Kunstfasern
23
Q

Was für Homologe Reihen gibt es?

A

Aldehyde
Alkane
Acetale

24
Q

Was sind funktionelle Gruppen?

A

Hydroxygruppe -AH
Karboxygruppe -COOH
Aldehyde -CHO

25
Q

Die Alkoholische Gärung

A

Bei der Alkoholischen Gärung wandeln Hefepilze den vorhandenen Traubenzucker(Glucose) in Ethanol(und Kohlenstoffdioxid)

26
Q

Beschreibe den Vorgang der Alkoholischen Gärung in der chemischen Schreibweise

A

Traubenzucker (Hefe) Ethanol + Kohlenstoffdioxid
C6 H12 O6 –> C2 H5 OH + CO2

27
Q

Wie läuft die Gärung beim herstellen von Weizen ab?

A

Über die Stärke im Getreide

28
Q

Wann kann kein Ethanol mehr hergestellt werden?

A

Bei 15% Alkohol Gehalt sterben sie ab, da Ethanol ein Zellgift ist

29
Q

Warum hat das Ethanol so andere Eigenschaften?

A

Wegen der OH-Gruppe können sie Wasserstoffverbindungen ausbilden, da sie polar sind. Sie ziehen also H2O an

30
Q

Unterschied zwischen Alkane und Alkanole

A

Alkanole haben eine oder mehr Hydroxyl-Gruppen. Sie sind Hydroxyderviate der Alkane.

31
Q

Wie enstehen Carbonsäuren?

A

Carbonsäuren können durch Oxidation von Alkoholen bzw. Aldehyden hergestellt werden

32
Q

Wann verwendet man Acetylsalicylsäure? (Aspirin)

A

Bei Kopfschmerzen
Entzündungen
UND FIEBER

Chemie (2 decks)

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