Nutrition Flashcards

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1
Q

Quel sont les 2 entrée nécéssaire pour rester en vie

A

Oxygène et aliments

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Q

A quoi serre le guide alimentaire canadien (GAC)

A

Donner des conseils pour suivre un mode de vie sain et équilibré et en respect avec l’environnement

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Q

Quel sont les trois chose à vérifier dans un menu en respectant de GAC

A

La quantité: respecter le nombre de portion pour avoir assez de nutriments en variation avec la dépense d’énergie

Variété: avoir une alimentation variée composer des 3 groupe alimentaire pour avoir accès à tous les nutriments nécéssaire

Qualité: manger de aliments riches en nutriments et le moins possible de sucre, de sel , de mauvaise gras et de produit transformé

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Q

Ses quoi un aliment complexe

A

Aliments qu’on mange et boit directement
Ex: pomme, spaghetti

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Q

Ses quoi un aliment simple

A

Aliments qui compose aliment complexe
Ex: protéines

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6
Q

Quel sont les 7 aliments simple

A

G,L,P,E,M,V,F
Glucide, Lipides, Protéines, Eau, Minéraux, Vitamines, Fibres

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7
Q

Rôle des lipides et Glucides

A

Donner de l’énergie

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8
Q

Rôle des Protéines

A

Réparer et construire des tissus

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9
Q

Rôle de l’eau les vitamines, les minéraux et les fibres

A

Régler de bon fonctionnement du métabolisme

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10
Q

Quel est le rapport quotidien des lipides, des glucides et de protéines

A

Lipides: 25 à35%
Glucides: 45 à 65%
Protéines: 10 à 30%

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11
Q

Quel sont les 2 types de glucides

A

Glucides simple et complexe

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12
Q

Quel est la construction et caractéristique des glucides simple

A

Goût sucré
Collier de 1 à 2 bille o-o
Peut être du fructose,glucose, sucrose…

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13
Q

Quel est la construction et les caractéristiques des glucides complexe

A

Goût pâteux
Collier de 3 bille et plus
o-o-o-o-o-o
Peut être de l’amidon, glycogène…

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14
Q

Exemple de minéraux

A

Calcium, fer, magnésium, sodium, potassium, etc.

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15
Q

Exemple de vitamines

A

Vitamines A,B6, B12, C, D, E, etc.

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16
Q

Quel est l’aliment simple principal dans les légumes

A

Gs

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17
Q

Quel est l’aliment simple principal dans les fruit

A

Gs

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18
Q

Quel est l’aliment simple principal dans le riz, les patates, les pâtes

A

Gc

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19
Q

Quel est l’aliment simple principal dans la viande, le poisson, les œufs, les noix

A

P

20
Q

Quel est l’aliment simple principal dans le lait

A

P

21
Q

Quel est l’aliment simple principal dans le pain et céréales

A

Gc

22
Q

Quel est l’aliment simple principal dans les légumineuses(pois chiches, lentilles, fèves rouge)

A

Gc

23
Q

Quel est le principal aliment simple dans les produit laitier
(Fromage, yogourt…)

A

P

24
Q

Quel sont les intrants nécéssaire pour la respiration cellulaire

A

Glucose + oxygène

25
Q

De quel sort d’énergie s’agit-il lors de la respiration cellulaire

A

E chimique —> E thermique

26
Q

Que se passe-t-il durant la respiration cellulaire

A

Le sucre consommé (glucides simple) et bruler dans la mitochondrie pour être en suite transformé en énergie

27
Q

Quel sont les extrant de la respiration cellulaire

A

Eau + énergie + gaz carbonique

28
Q

Quel sont les 2 unités de mesure de l’énergie

A

Joule
Calories (spécifique au aliment)

29
Q

Quel est la quantité d’énergie contenu dans les glucides et ses quoi sont effet

A

4cal pour 1 g
Énergie facilement disponible, stimule l’appétit

30
Q

Quel est la quantité d’énergie contenu dans les lipides et ses quoi sont effet

A

9cal pour 1g
Énergie à long terme et coup l’appétit

31
Q

Quel est la quantité d’énergie contenu dans les protéines et ses quoi sont effet

A

4cal pour 1g
À reconstruire et réparer les tissus et coup l’appétit

32
Q

Quel est la quantité d’énergie contenu dans E, M, V, F et ses quoi sont effet

A

0cal pour 1g
Aucune effet

33
Q

De qui se pass en si énergie entrée > que énergie dépenser

A

Gain de poids
Le corps faite des surplus et l’emmagasine comme suivi:
1-dans cellule comme sucre simple
2-dans foie sous glycogène
3-sous peau comme lipides

34
Q

De qui se pass en si énergie entrée < que énergie dépenser

A

Perte de poids

35
Q

De qui se pass en si énergie entrée = que énergie dépenser

A

Poids santé
Entrée: aliment ingérés Dépensée: activités phisique
Métabolisme base
10% digestion

36
Q

Ses quoi le métabolisme de base

A

Ses la quantité d’énergie nécessaire pour rester en vie sans dépenser le moindre énergie

37
Q

Quel problème peut causer le cholestérol

A

Augmenter risque de problème cardio-vasculaire

38
Q

Quel problème peut causer le sodium (sel)

A

Durcir les artères et nuit au bon fonctionnement des rains

39
Q

Quoi permettre les fibres

A

Aide à la digestion

40
Q

Quoi fait le calcium

A

Permet la bonne santé des os et des dents

41
Q

A quoi sert le fer

A

Permet d’éviter l’anémie
(Manque de globules rouge dans le sang)

42
Q

Quel aliment dois un sportif dois manger avant un activité

A

Eau
Glucides simple+complexe
Peu de lipides et protéines

43
Q

Quel aliment dois un sportif dois manger pendant un activité

A

Eau
Glucides simple

44
Q

Quel aliment dois un sportif dois manger après un activité

A

Eau
Glucides simple+complexe
Protéines
Minéraux
Lipides

45
Q

Qu’est-ce qui permet la dégradation de l’alcool

A

Le foie

46
Q

Pourquoi la tolérance de l’alcool est différent d’une personne à d’autre

A

Sa dépend de la quantité d’enzyme qui métabolisé l’alcool

47
Q

Quel son les facteurs qui varie la quantité d’enzymes

A

Genres
Alimentions
Origine
Dimension corporelle