Nutrition Flashcards
Quel sont les 2 entrée nécéssaire pour rester en vie
Oxygène et aliments
A quoi serre le guide alimentaire canadien (GAC)
Donner des conseils pour suivre un mode de vie sain et équilibré et en respect avec l’environnement
Quel sont les trois chose à vérifier dans un menu en respectant de GAC
La quantité: respecter le nombre de portion pour avoir assez de nutriments en variation avec la dépense d’énergie
Variété: avoir une alimentation variée composer des 3 groupe alimentaire pour avoir accès à tous les nutriments nécéssaire
Qualité: manger de aliments riches en nutriments et le moins possible de sucre, de sel , de mauvaise gras et de produit transformé
Ses quoi un aliment complexe
Aliments qu’on mange et boit directement
Ex: pomme, spaghetti
Ses quoi un aliment simple
Aliments qui compose aliment complexe
Ex: protéines
Quel sont les 7 aliments simple
G,L,P,E,M,V,F
Glucide, Lipides, Protéines, Eau, Minéraux, Vitamines, Fibres
Rôle des lipides et Glucides
Donner de l’énergie
Rôle des Protéines
Réparer et construire des tissus
Rôle de l’eau les vitamines, les minéraux et les fibres
Régler de bon fonctionnement du métabolisme
Quel est le rapport quotidien des lipides, des glucides et de protéines
Lipides: 25 à35%
Glucides: 45 à 65%
Protéines: 10 à 30%
Quel sont les 2 types de glucides
Glucides simple et complexe
Quel est la construction et caractéristique des glucides simple
Goût sucré
Collier de 1 à 2 bille o-o
Peut être du fructose,glucose, sucrose…
Quel est la construction et les caractéristiques des glucides complexe
Goût pâteux
Collier de 3 bille et plus
o-o-o-o-o-o
Peut être de l’amidon, glycogène…
Exemple de minéraux
Calcium, fer, magnésium, sodium, potassium, etc.
Exemple de vitamines
Vitamines A,B6, B12, C, D, E, etc.
Quel est l’aliment simple principal dans les légumes
Gs
Quel est l’aliment simple principal dans les fruit
Gs
Quel est l’aliment simple principal dans le riz, les patates, les pâtes
Gc
Quel est l’aliment simple principal dans la viande, le poisson, les œufs, les noix
P
Quel est l’aliment simple principal dans le lait
P
Quel est l’aliment simple principal dans le pain et céréales
Gc
Quel est l’aliment simple principal dans les légumineuses(pois chiches, lentilles, fèves rouge)
Gc
Quel est le principal aliment simple dans les produit laitier
(Fromage, yogourt…)
P
Quel sont les intrants nécéssaire pour la respiration cellulaire
Glucose + oxygène
De quel sort d’énergie s’agit-il lors de la respiration cellulaire
E chimique —> E thermique
Que se passe-t-il durant la respiration cellulaire
Le sucre consommé (glucides simple) et bruler dans la mitochondrie pour être en suite transformé en énergie
Quel sont les extrant de la respiration cellulaire
Eau + énergie + gaz carbonique
Quel sont les 2 unités de mesure de l’énergie
Joule
Calories (spécifique au aliment)
Quel est la quantité d’énergie contenu dans les glucides et ses quoi sont effet
4cal pour 1 g
Énergie facilement disponible, stimule l’appétit
Quel est la quantité d’énergie contenu dans les lipides et ses quoi sont effet
9cal pour 1g
Énergie à long terme et coup l’appétit
Quel est la quantité d’énergie contenu dans les protéines et ses quoi sont effet
4cal pour 1g
À reconstruire et réparer les tissus et coup l’appétit
Quel est la quantité d’énergie contenu dans E, M, V, F et ses quoi sont effet
0cal pour 1g
Aucune effet
De qui se pass en si énergie entrée > que énergie dépenser
Gain de poids
Le corps faite des surplus et l’emmagasine comme suivi:
1-dans cellule comme sucre simple
2-dans foie sous glycogène
3-sous peau comme lipides
De qui se pass en si énergie entrée < que énergie dépenser
Perte de poids
De qui se pass en si énergie entrée = que énergie dépenser
Poids santé
Entrée: aliment ingérés Dépensée: activités phisique
Métabolisme base
10% digestion
Ses quoi le métabolisme de base
Ses la quantité d’énergie nécessaire pour rester en vie sans dépenser le moindre énergie
Quel problème peut causer le cholestérol
Augmenter risque de problème cardio-vasculaire
Quel problème peut causer le sodium (sel)
Durcir les artères et nuit au bon fonctionnement des rains
Quoi permettre les fibres
Aide à la digestion
Quoi fait le calcium
Permet la bonne santé des os et des dents
A quoi sert le fer
Permet d’éviter l’anémie
(Manque de globules rouge dans le sang)
Quel aliment dois un sportif dois manger avant un activité
Eau
Glucides simple+complexe
Peu de lipides et protéines
Quel aliment dois un sportif dois manger pendant un activité
Eau
Glucides simple
Quel aliment dois un sportif dois manger après un activité
Eau
Glucides simple+complexe
Protéines
Minéraux
Lipides
Qu’est-ce qui permet la dégradation de l’alcool
Le foie
Pourquoi la tolérance de l’alcool est différent d’une personne à d’autre
Sa dépend de la quantité d’enzyme qui métabolisé l’alcool
Quel son les facteurs qui varie la quantité d’enzymes
Genres
Alimentions
Origine
Dimension corporelle
