Nutrition Flashcards
Les rôles du S digestif
- Réception de la nourriture
- Dégradation des aliments
- Absorption vers la circulation sanguine
- Élimination des résidus non digestifs
Glandes du tube digestif (2)
- Glande exocrine: sécrétion de mucus, sueur, enzymes digestifs
- Glande endocrine: sécrétion hormones dans le sang
Glandes salivaires (3)
- Parotide (devant et sous les oreilles)
- Sub-mandibulaire (sous la machoire)
- Sub-lingual
Régulation de la salive
- Stimulus
- Centre de régulation (SNC)
- 1 Sympathique: Riche en mucus, peu de salivation
- 2 Parasympathique: Bcp enzymes
Mécanismes de l’acidité gastrique
- CO2 sanguin + H2O forment le HCO3- (H+)
- Le H+ va dans l’estomac
- Le HCO3- retourne dans la circulation
- Alcalination du sang
(Le Cl- est pompé dans l’estomac, forme le HCl)
Facteurs de stimulation au niveau:
A) Encéphalique
B) Gastrique
C) Intestinal
A) Vue nourriture ou odorat
B) Étirement estomac, substances chimiques dans la nourriture
C) Présence de pH bas dans le chyme
Facteurs d’inhibition au niveau:
A) Encéphalique
B Gastrique
A) Dépression :(
B) Excès d’acidité et problèmes émotionnels
Propriété du mucus
- Alcaline, protège contre le pH
2. Protège contre les enzymes de dégradation
Cellules pariétales, c’est quoi?
Sécrète des facteurs intrinsèques du HCl
Cellules principales
Sécrètent le pepsinogène
Le conduit pancréatique principal se déverse ou?
Dans le duodénum
La bile est emmagasinée dans quel organe et passe par quel conduit?
Vésicule biliaire et conduit cholédoque
Pancréas, wtf is it?
Glande mixte: endocrine (insuline et glucagon) et exocrine (enzymes et ions bicarbonates)
Quelles sont les caractéristiques spéciales des veines et artères au niveau du foie?
Mélange entre veines et artères
Fonction du foie?
- Métabolisme des glucides
- Métabolisme des lipides
- Métabolisme des protéines
- Stockage des vitamines et des minéraux
- Fonction de biotransformation
Nommer les trois stuctures qui augmentent la surface d’absorption de l’intestion grêle?
- Microvillosités à la surface de la cellule
- Villosités intestinales
- Plis circulaires
Quelle enzyme: digestion des glucides?
Bouche: Amylase salivaire
Intestin grêle: amylase pancréatique
Intestin grêle: dextrinase, glucoamylase, lactase, malactase, sucrase
Quelle enzyme: digestion des protéines?
Estomac: pepsine (activée avec HCl)
Intestin grêle: enzyme pancréatique
Intestin grêle: enzyme de la bordure en brosse
Quelle enzyme: digestion des lipides?
Intestin grêle: émulsification avec cell. biliaire & lipase pancréatique
Qu’est-ce qui sort du duodénum, mais ne passe pas par le sang?
Chylomicron (passe par lymphe et sort dans la veine sous-clavière gauche)
3 hormones de régulation de la digestion
Vérifier tableau 25 :)
