nutriments Flashcards
Composent majoritairement les membranes cellulaires.
Phospholipides
Catalysent les réactions biochimiques dans l’organisme.
Protéines (enzymes)
Permet l’entreposage à court terme de l’énergie dans le foie et les muscles.
Glycogène (Polysaccharides)
Entre dans la constitution des os et des dents.
Calcium
Exercent une pression osmotique au niveau des capillaires sanguins.
Protéines plasmatiques et Sodium.
Composant structural de l’hémoglobine auquel de lie l’oxygène.
Fer
Amortissement des chocs et isolation thermique du corps.
Triglycérides (lipides)
Assurent le transport du cholestérol dans le sang.
HDL et LDL (protéines plasmatiques)
Est nécessaire à la synthèse des protéines de la coagulation.
Vitamine K
Favorise l’absorption et l’utilisation du calcium et du phosphore.
Vitamine D
Entrent dans la composition des membranes cellulaires.
Protéines et Cholestérol (stéroïdes)
Permettent l’entreposage à long terme de l’énergie dans les tissus adipeux.
Triglycérides (lipides)
Favorise la maturation des érythrocytes.
Vitamine B12.
Interviennent dans la coagulation sanguine.
Protéines plasmatiques et Calcium
Constituent certaines hormones.
Protéines ou Cholestérol (stéroïdes)
Interviennent dans les contractions musculaires, dont les contractions cardiaques, et dans le fonctionnement des cellules nerveuses.
Sodium, Potassium et Calcium
Est la principale source d’énergie pour les cellules.
Glucose
Contribue à la formation des pigments photorécepteurs de la rétine.
Vitamine A
Sert à former la vitamine D et les sels biliaires.
Cholestérol (stéroïde)
Permettent le transport des molécules polaires (hydrosolubles) à travers les membranes cellulaires.
Protéines membranaires de transport
Molécule présente dans les globules rouges qui permet le transport de l’oxygène.
Hémoglobine
Assurent la défense immunitaire de l’organisme.
Anticorps (protéines plasmatiques)
Constituent les fibres musculaires contractiles.
Protéines contractiles
