Nutrients órganics Flashcards
Explica els hidrats de carboni o glúcids
- Molècules solubles en aigua
- font principal energia d les celules
- Aporten matèria a les cèlules per elaborar biomolècules
Hidrats Simples
- aporten energia rapidament a celules
-Es transformen en glucosa que serà distribuïda a les cèl·lules
Hidrats Complexes
-midó, que són llargues cadenes de sucre
-Al llarg del tracte digestius es van trencant les cadenes de sucre i llavors podrán ser incoprporades a les cèlules
Greixos o Lípids
Molècules INSOLUBLES en aigua
- Reserva principal d’energia
-Usats per la construcció de biomolècules
Insaturats
Saturats
Hidrogenats
Proteines
- IMPRESCINDIBLES EN SÍNTESI de biomolecules
-font denergia si no hi ha glúcids o hidrats
- Les proteines son llargues cadenes d’aminoàcids hi ha 20 diferents només 10 no poden fabricar les cèlules
Vitamines
-Compostos orgànics que l’organisme no pot
produir
Són necessàries en quantitats molt petites
-Són imprescindibles ja que regulen molts
processos metabòlics de l’organisme
2 tipos
hidroslubles no s’emmagatzemen i cal incorporar a diari
Liposolubles si s’emmagatzemen al greix del cos
Aigua
◆ Imprescindible per la vida
◆ Formen dos terços del nostre organisme
◆ S’hi produeixen les reaccions químiques
que fan possible la vida.
Minerals
Són necessaris en
quantitats petites
● Participen en processos
químics de regulació i en
la construcció d’algunes
estructures
