Nutrición

Question 1

Grupo amino esencial

Answer 1

Aquel que no se puede producir o metabolizar en ek cuerpo humano. Se obtiene a partir de la dieta

Question 2

Aminoácido no esencial

Answer 2

Todo aquel que se produce en el organismo en cantidad suficiente.

Question 3

Aminoácidos esenciales

Answer 3

Histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilanina, treonina, triptofano, valina

Question 4

No esenciales

Answer 4

Arginina, ácido aspartico, trolina, alanina, serina, tirosina, cisteina, asparagina, glicina, ácido glutamico, glutamina

Question 5

Aminoácido

Answer 5

Parte mínima de la proteína
Grupo amina y ácido carboxilico

Question 6

Enlace Peptidico

Answer 6

Enlace entre aminoácidos

Question 7

Niveles de estructura aminoácidos

Answer 7

Primaria - cadena simple
Secundaria - cadena en forma de hélice
Terciaria - cadena en forma de espiral
Cuaternaria - conexión entre cadenas terciarias

Question 8

Caloría

Answer 8

Unidad de medida para describir la energía que recibe tu cuerpo al ingerir un alimento

Question 9

Medidas kcal

Answer 9

1cal = 1kcl
1gr de proteína = 4kcl
1gr de carbohidratos = 4kcl
1gr de lípidos = 9kcl

Question 10

Proteína

Answer 10

Principal biomolécula, de mayor valir biológico.
Estructura corporal
Nivelar hormonas
Rutas metabólicas

Question 11

Carbohidratos

Answer 11

Macromolécula de mayor fuente energética.
Evita la oxidación de proteínas

Question 12

Monosacaridos

Answer 12

Glucosa
Fructuosa
Galactosa

Question 13

Disacaridos

Answer 13

Sacarosa - glucosa+fructuosa
Lactosa - Glucosa + Galactosa
Maltosa - Glucosa + glucosa

Question 14

Polisacáridos

Answer 14

Cadenas de Glucosa

Question 15

Porcentaje de macromoléculas en la dieta

Answer 15

Proteína-10-20%
Carbohidratos-50-65%
Lípidos-20-30%

Question 16

Lipidos

Answer 16

Grasas compuestas C,H,O

Question 17

Triglicéridos

Answer 17

Estructura a la pares celular
Transporta vitaminas liposolubles (A,D,E,K)
Formación de células
Genera bilis
Omegas

Question 18

Vitaminas poco importantes

Answer 18

B13 (ácido orotico), B7 (Colina), B15(ácido pangamico), B17(Lactrille), PABA ( Ácido Paraaminobonzoico), Vitamina P

Question 19

Prebiotico

Answer 19

Alimentos con alto contenido en fibra

Question 20

Probiotico

Answer 20

Alimentos que contienen m.o vivos

Question 21

Fosfolipidos

Answer 21

Emulsionante en la sangre. Se encuentran en leche y huevo