nutri 1 er Flashcards

1
Q

Nutrición

A

Proceso mediente el cual el cuerpo aprovecha los nutrientes ingeridos, consta de ingestion, absorcion, excreción, asimilación, digestión

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2
Q

que son los micronutrientes

A

Debemos de consumirlas en cantidades pequeñas, vitaminas y minerales

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3
Q

tipos de vitaminas

A

hidrosolubles y liposolubles.

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4
Q

Vitaminas hidrosolubles:

A

Solubles en agua y se metabolizan en el riñon

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5
Q

Vitaminas liposolubles

A

solubles en lipidod y se metanolizan en el hígado. En exceso puede hacer daño

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6
Q

Diferencia de alimento y alimentación

A

El alimento es el vehiculo y la alimentación es el proceso de proveerse de alimentos

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7
Q

Que es la dieta

A

Todo alimento que consumimos en 24 hrs

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8
Q

Que es metabolismo

A

Reacciones quimicas catalizadas por enzimas que ocurren en la celula

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9
Q

Caracteristicas de los hidratos de carbono

A

Carbohidratos o glucidos.
Se digieren muy rapido
1g=4kcal

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10
Q

principal función de los HC

A

Principal fuente de energia.

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11
Q

Proteínas caracteristicas

A

se digieren muy lento.
1g=4kcal
existen 21 tipos 9 esenciales

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12
Q

principal función de las proteínas

A

Estructural y la composición de tejidos

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13
Q

función de los lipidos

A

termogenico y hormonal

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14
Q

función de la fibra

A

Nos ayuda a formar las heces

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15
Q

ejemplos de vitaminas hidrosolubles

A

Complejo B.
Vitamina C

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16
Q

Ejemplos de vitaminas liposolubles

A

Vitamina A.D.E.K

17
Q

Que es el ABCD

A

Evaluación nutricional

18
Q

que significan las siglas ABCD

A

Antropometricos
Bioquimicos
Clinicos
Dieta

19
Q

Que es el sistema digestivo

A

Conjunto de organos que se caracteriza por una función conjunta consistente en descomponer moleculas complejas para la obtención de nutrientes

20
Q

Funciones del sistema digestivo

A

Ingestión
proceso mecánico
digestión
secreción
absorción
excreción

21
Q

Digestión que es

A

Proceso de desdoblamiento químico del alimento en pequeños fragmentos adecuados para la absorción

22
Q

Vitamina A

A

RETINOL
VISTA
EN VERDURAS NARANJAS

23
Q

VITAMINA D

A

COLECALFEROL
AYUDA AL CALCIO
LACTEOS

24
Q

VITAMINA E

A

TOCOFEROL
ANTIOXIDANTE
SEMILLAS

25
VITAMINA K
ANTIHEMORRAGICA AYUDA A LA COAGULACIÓN VERDURAS VERDES
26
VITAMINA C
ACIDO ASCORBICO INMUNIDAD CITRICOS
27
VITAMINA B
TIAMINA METABOLISMO DE HC SEMILLAS, CHULETAS
28
VITAMINA B2
RIVOFLAVINA AYUDA AL METABOLISMO Y AYUDA A LA MUCOSA LENTEJAS, HIGADO
29
VITAMINA B3
NIACINA REDUCE NIVELES ALTOS DE COLESTEROL HIGADO, CARNE, HUEVO
30
VITAMINA B4
ADENINA AYUDA A LA FORMACIÓN DE GLOBULOS BLANCOS CEREALES INTEGRALES. HIGADO
31
VITAMINA B5
ACIDO PANTOTÉNICO AYUDA AL CABELLO, PIEL, UÑAS CACAHUATE,AGUACATE
32
VITAMINA B6
PIRIDOXINA METABOLISMO POLLO, ATUN
33
VITAMINA B7
BIOTINA METABOLISMO LECHE, YEMA DE HUEVO, PESCADO
34
VITAMINA B9
ACIDO FOLICO MÉDULA OSEA ESPINACAS, ZANAHORIAS
35
VITAMINA B11
CARTININA REDUCE LOS NIVELES DE COLESTEROL Y TRIGLICERIDOS CARNES ROJAS. PESCADOS
36
VITAMINA B12
COBALAMINA SN Y CEREBRO PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL
37