nutri 1 er Flashcards
Nutrición
Proceso mediente el cual el cuerpo aprovecha los nutrientes ingeridos, consta de ingestion, absorcion, excreción, asimilación, digestión
que son los micronutrientes
Debemos de consumirlas en cantidades pequeñas, vitaminas y minerales
tipos de vitaminas
hidrosolubles y liposolubles.
Vitaminas hidrosolubles:
Solubles en agua y se metabolizan en el riñon
Vitaminas liposolubles
solubles en lipidod y se metanolizan en el hígado. En exceso puede hacer daño
Diferencia de alimento y alimentación
El alimento es el vehiculo y la alimentación es el proceso de proveerse de alimentos
Que es la dieta
Todo alimento que consumimos en 24 hrs
Que es metabolismo
Reacciones quimicas catalizadas por enzimas que ocurren en la celula
Caracteristicas de los hidratos de carbono
Carbohidratos o glucidos.
Se digieren muy rapido
1g=4kcal
principal función de los HC
Principal fuente de energia.
Proteínas caracteristicas
se digieren muy lento.
1g=4kcal
existen 21 tipos 9 esenciales
principal función de las proteínas
Estructural y la composición de tejidos
función de los lipidos
termogenico y hormonal
función de la fibra
Nos ayuda a formar las heces
ejemplos de vitaminas hidrosolubles
Complejo B.
Vitamina C
