Notes de cours volaille Flashcards
L’industrie avicole est classé combientième en importance au Québec ?
3e dans le secteur agricole
Sous quel type de réglementation et de plans conjoints sont soumis les producteurs d’oeufs, de poulets et de dindes ?
Sous la réglementation d’offices canadiens de commercialisation et de plans conjooints québécois et sont donc soumis à un système de gestion des approvisionnements
Quels sont les 3 piliers de la gestion de l’offre ?
La planification de la production
Un prix en fonction du coût de production
Contrôle des frontières (importations)
Comment s’appelle le contrat qui limite l’entrée des produits étrangers sur le marché canadien ?
Accord sur l’agriculture de l’Organisation mondiale du commerce
Qu’est-ce que le projet de Loi C-282 ?
Permet de protéger le système de gestion de l’offre au Canada
Combien y a-t-il de producteurs d’oeufs d’incubation au Québec et combien d’oeufs ont-ils produit l’an dernier ?
Une 50aine et ils ont produit près de 200 millions d’oeufs d’incubation
Que stipule les accords de l’ACEUM en matière d’importation d’oeufs d’incubation dans le marché canadien ?
Le Canada doit importer la valeur la plus élevée entre 7 949 000 équivavlent-douzaines d’oeufs ou 21,2% de sa production domestique pour l’année cours, afin d’ouvrir ses frontières au marché étranger.
Combien existe-il de producteurs d’oeufs de consommation au Québec/ combien de poules / combienn d’oeufs au total ?
Il existe environ 200 producteurs au Québec qui détiennent environ 5,9 millions de poules pondeuses qui
produisent 1,9 milliards d’oeufs
Par qui est géré le plan conjoint de production de chair de vollaille au québec et qui y participe ?
Administré par Les Éleveurs de Volailles du Québec et 623 fermes de poulet de chair et 160 de dindon
Vrai ou Faux, la génétique de l’animal de provient pas de la même lignée dépendament si c’est un mâle ou une femelle
Vrai, les troupeaux souches ne sont pas sélectionnés pour les mêmes attributs
Dans quels batiments sont élevés les oiseaux de reproduction jusqu’à quel âge et ils vont où après ?
Dans des éleveuses et ils sont déménagés dans un pondoir à 18-20 semaines d’âge
Comment fonctionne l’éclairage des oiseaux de reproduction ?
On éclaire 24H/24 les 2 premiers jours de vie
8h entre 0-21 semaines
14h entre 21- 5%
15h 5%-24%
16h 25-30%
Il ne faut jamais diminuer la longueur des journées après l’âge de 18 semaines
Vrai ou Faux, les oiseaux de reproduction sont nourris à volonté tout au long de leur vie
Faux, ils sont nourris à volonté les 2-3 premières semaines et la qte est moduler en fonction du poids des animaux
Quelle valeur d’uniformité est recherché dans le poids des oiseaux de reproduction ?
80-85%
À partir de quel semaine la production des oiseaux reproducteurs devrait être de 5% ? et à quel âge la qte maximale de moulée devrait être atteint ?
24-25 semaines
28 semaines lorsque les oiseaux pondent à 50%
À quel âge est le pic de production des oiseaux de reproduction ? et quel est-il ?
83-85% entre 30-32 semaines
À partir de quell âge faut-il peser les oiseaux à toutes les 2 semaines ?
Après 28 semaines, pour éviter qu’ils prennent trop de poids
Comment doit-on s’occuper des oeufs fécondés une fois récolté ?
entreposé à 16-18 degrés pour arrêter le développement de l’embryon, avec un taux d’humidité de 70-80%
Quel est le ration coq/poule ?
13-14 coqs/ 100 poules
Jusqu’à quel âge les oiseaux restent en production ? et quels sont les objectifs de production/ poule à la fin
Environ 65 semaines
170 oeufs/ poule
Taux d’éclosion moyen de 82% = 150 poussins par poule
Quel est la mortalité normale des oiseaux entre 0-20 semaines et 0-60 semainees ?
3% 0-20
11% 0-60
Combien de jours pour l’éclosion des oeufs ? et comment ça se déroule ?
21 jours
18 jours en incubation => 37.5-37.7 degrés avec une humidité de 52-54%
dès que 1% des oiseaux ont commencé à briser leur coquille, on transfert dans l’écloseur
2-3 jours dans l’éclosuer =>37 degrés avec une humidité de 70-75%
Sortis de l’écloseur quand 95% sont secs
À quel moment se fait la vaccination (in ovo et après)?
Durant le transfert entre l’incubateur et l’écloseur
Après le sexage => vaccination en aérosol contre la coccidiose
À combien de jours les poulets de chair sont abattus ?
32-35 jours
Comment doit-on chauffer le poulailler pour le bon développement des poulets de chair ?
Chauffé 1-2 jours avant l’arrivée des poussins à une température de 28-32 degrés
On diminue graduellement de 2-3 degrés par semaine pour atteindre 21 degrés (à l’âge d’environ 5 semaines)
Vrai ou Faux, tous les éleveurs recoivent leur poulettes à partir de 1 jour
Faux, ils peuvent s’ils veulent, mais aussi possible de les acheter à 18-20 semaines
Comment est-ce qu’on gère la température dans une ferme de poule pondeuse ?
On doit maintenir une température entre 29-32 degrés (85-90) au niveau des cages et la température est baissée graduellement de 2-3 degrés par semaine jusqu’à 21 degrés à l’âge de 6 semaines
Quel est le standard de ponte minimum chez les poules pondeuses ? et que doit-on augmenter avant la ponte ?
Minimum de 85% et on doit augmenter le niveau de calcium de 1% à 3.8% 2-3 semaines avant la ponte
Quel est la mortalité normale d’un élevage de poule pondeuses ?
3-5%
À quel âge les poules sont transférées au bâtimentt de ponte ?
Vers 17 semaines à la noirceur
Quelles sont les performances anticipées chez les poules pondeuses ?
29 douzaines d’oeufs par poule
L’âge de pic de ponte est de 26 semaines (95% de ponte)
Viabilité des oeufs de 94%
Comment gère-t-on les oeufs de consommation une fois récoltés ?
Dans une chambre froide à 13 degrés avec une humidité de 80%
