Notes de cours volaille

Question 1

L’industrie avicole est classé combientième en importance au Québec ?

Answer 1

3e dans le secteur agricole

Question 2

Sous quel type de réglementation et de plans conjoints sont soumis les producteurs d’oeufs, de poulets et de dindes ?

Answer 2

Sous la réglementation d’offices canadiens de commercialisation et de plans conjooints québécois et sont donc soumis à un système de gestion des approvisionnements

Question 3

Quels sont les 3 piliers de la gestion de l’offre ?

Answer 3

La planification de la production
Un prix en fonction du coût de production
Contrôle des frontières (importations)

Question 4

Comment s’appelle le contrat qui limite l’entrée des produits étrangers sur le marché canadien ?

Answer 4

Accord sur l’agriculture de l’Organisation mondiale du commerce

Question 5

Qu’est-ce que le projet de Loi C-282 ?

Answer 5

Permet de protéger le système de gestion de l’offre au Canada

Question 6

Combien y a-t-il de producteurs d’oeufs d’incubation au Québec et combien d’oeufs ont-ils produit l’an dernier ?

Answer 6

Une 50aine et ils ont produit près de 200 millions d’oeufs d’incubation

Question 7

Que stipule les accords de l’ACEUM en matière d’importation d’oeufs d’incubation dans le marché canadien ?

Answer 7

Le Canada doit importer la valeur la plus élevée entre 7 949 000 équivavlent-douzaines d’oeufs ou 21,2% de sa production domestique pour l’année cours, afin d’ouvrir ses frontières au marché étranger.

Question 8

Combien existe-il de producteurs d’oeufs de consommation au Québec/ combien de poules / combienn d’oeufs au total ?

Answer 8

Il existe environ 200 producteurs au Québec qui détiennent environ 5,9 millions de poules pondeuses qui
produisent 1,9 milliards d’oeufs

Question 9

Par qui est géré le plan conjoint de production de chair de vollaille au québec et qui y participe ?

Answer 9

Administré par Les Éleveurs de Volailles du Québec et 623 fermes de poulet de chair et 160 de dindon

Question 10

Vrai ou Faux, la génétique de l’animal de provient pas de la même lignée dépendament si c’est un mâle ou une femelle

Answer 10

Vrai, les troupeaux souches ne sont pas sélectionnés pour les mêmes attributs

Question 11

Dans quels batiments sont élevés les oiseaux de reproduction jusqu’à quel âge et ils vont où après ?

Answer 11

Dans des éleveuses et ils sont déménagés dans un pondoir à 18-20 semaines d’âge

Question 12

Comment fonctionne l’éclairage des oiseaux de reproduction ?

Answer 12

On éclaire 24H/24 les 2 premiers jours de vie

8h entre 0-21 semaines
14h entre 21- 5%
15h 5%-24%
16h 25-30%

Il ne faut jamais diminuer la longueur des journées après l’âge de 18 semaines

Question 13

Vrai ou Faux, les oiseaux de reproduction sont nourris à volonté tout au long de leur vie

Answer 13

Faux, ils sont nourris à volonté les 2-3 premières semaines et la qte est moduler en fonction du poids des animaux

Question 14

Quelle valeur d’uniformité est recherché dans le poids des oiseaux de reproduction ?

Answer 14

80-85%

Question 15

À partir de quel semaine la production des oiseaux reproducteurs devrait être de 5% ? et à quel âge la qte maximale de moulée devrait être atteint ?

Answer 15

24-25 semaines

28 semaines lorsque les oiseaux pondent à 50%

Question 16

À quel âge est le pic de production des oiseaux de reproduction ? et quel est-il ?

Answer 16

83-85% entre 30-32 semaines

Question 17

À partir de quell âge faut-il peser les oiseaux à toutes les 2 semaines ?

Answer 17

Après 28 semaines, pour éviter qu’ils prennent trop de poids

Question 18

Comment doit-on s’occuper des oeufs fécondés une fois récolté ?

Answer 18

entreposé à 16-18 degrés pour arrêter le développement de l’embryon, avec un taux d’humidité de 70-80%

Question 19

Quel est le ration coq/poule ?

Answer 19

13-14 coqs/ 100 poules

Question 20

Jusqu’à quel âge les oiseaux restent en production ? et quels sont les objectifs de production/ poule à la fin

Answer 20

Environ 65 semaines

170 oeufs/ poule
Taux d’éclosion moyen de 82% = 150 poussins par poule

Question 21

Quel est la mortalité normale des oiseaux entre 0-20 semaines et 0-60 semainees ?

Answer 21

3% 0-20
11% 0-60

Question 22

Combien de jours pour l’éclosion des oeufs ? et comment ça se déroule ?

Answer 22

21 jours

18 jours en incubation => 37.5-37.7 degrés avec une humidité de 52-54%

dès que 1% des oiseaux ont commencé à briser leur coquille, on transfert dans l’écloseur

2-3 jours dans l’éclosuer =>37 degrés avec une humidité de 70-75%

Sortis de l’écloseur quand 95% sont secs

Question 23

À quel moment se fait la vaccination (in ovo et après)?

Answer 23

Durant le transfert entre l’incubateur et l’écloseur

Après le sexage => vaccination en aérosol contre la coccidiose

Question 24

À combien de jours les poulets de chair sont abattus ?

Answer 24

32-35 jours

Question 25

Comment doit-on chauffer le poulailler pour le bon développement des poulets de chair ?

Answer 25

Chauffé 1-2 jours avant l’arrivée des poussins à une température de 28-32 degrés

On diminue graduellement de 2-3 degrés par semaine pour atteindre 21 degrés (à l’âge d’environ 5 semaines)

Question 26

Vrai ou Faux, tous les éleveurs recoivent leur poulettes à partir de 1 jour

Answer 26

Faux, ils peuvent s’ils veulent, mais aussi possible de les acheter à 18-20 semaines

Question 27

Comment est-ce qu’on gère la température dans une ferme de poule pondeuse ?

Answer 27

On doit maintenir une température entre 29-32 degrés (85-90) au niveau des cages et la température est baissée graduellement de 2-3 degrés par semaine jusqu’à 21 degrés à l’âge de 6 semaines

Question 28

Quel est le standard de ponte minimum chez les poules pondeuses ? et que doit-on augmenter avant la ponte ?

Answer 28

Minimum de 85% et on doit augmenter le niveau de calcium de 1% à 3.8% 2-3 semaines avant la ponte

Question 29

Quel est la mortalité normale d’un élevage de poule pondeuses ?

Answer 29

3-5%

Question 30

À quel âge les poules sont transférées au bâtimentt de ponte ?

Answer 30

Vers 17 semaines à la noirceur

Question 31

Quelles sont les performances anticipées chez les poules pondeuses ?

Answer 31

29 douzaines d’oeufs par poule
L’âge de pic de ponte est de 26 semaines (95% de ponte)
Viabilité des oeufs de 94%

Question 32

Comment gère-t-on les oeufs de consommation une fois récoltés ?

Answer 32

Dans une chambre froide à 13 degrés avec une humidité de 80%