Neki organski spojevi s kisikom

Question 1

građa alkohola

Answer 1

ugljikovodična i hidroksilna skupina, -OH

Question 2

opća formula alkohola

Answer 2

CnH2n+1OH

Question 3

imenovanje alkohola

Answer 3

1. osnova imena čini ime alkana s istim brojem ugljikovih atoma
2. osnovi imena dodaje se nastavak -ol

Question 4

glikol

Answer 4

• etan-1,2-diol
• sredstvo za prijenos topline
• vrlo otrovan

Question 5

glicerol

Answer 5

• propan- 1,2,3- triol
• bezbojan, bez mirisa
• gusta tekućina
• nije otrovan
• slatkog okusa (koristi se kao zamjena za šećer)

Question 6

svojstva etanola

Answer 6

svojstva: bezbojan, hlapljiv, zapaljiv, dobro otapalo, miješa se s vodom

Question 7

primjena etanola

Answer 7

primjena: otapalo, psihoaktivna tvar, pogonsko gorivo, dezinficijens,…

Question 8

dokazivanje etanola

Answer 8

dokazivanje: zakiseljenom otopinom kalijeva dikromata (narančasta → zeleno)

Question 9

građa karboksilnih kiselina

Answer 9

ugljikovodični lanac i karboksilna skupina (+COOH)

Question 10

opća formula karboksilnih kiselina

Answer 10

CnH2n+1COOH

Question 11

imenovanje karboksilnih kiselina

Answer 11

1. Izbrojimo ugljikove atome u lancu
2. Imenujemo alkana s istim brojem ugljikovih atoma
3. Imenu alkana dodamo -ska i riječ kiselina

Question 12

etanska kiselina

Answer 12

• octena kiselina
• svojstva: bezbojna kiselina, bockajućeg mirisa

Question 13

metanska kiselina

Answer 13

• mravlja kiselina
• u mravima, koprivi i pčelama

Question 14

butanska kisleina

Answer 14

• maslačna kiselina
• u maslu i znoju

Question 15

više masne kisleline

Answer 15

dugolančane zasićene i nezasićene karboksilne kiseline (najčešće u sastavu masti i ulja)

Question 16

aminokiseline

Answer 16

spojevi čije molekule sadrže dvije funkcijske skupine (karboksilnu (+COOH) i amino skupinu (-NH2)); aminokiseline koje se povezuju u duge lance grade bjelančevine ili proteine

Question 17

polimeri

Answer 17

proteinski lanac (paučna svila, vlakna vune)

Question 18

monomeri

Answer 18

svaka molekula koja izgrađuje polimere

Question 19

dokazivanje bjelančevina

Answer 19

biuretska reakcija (u lužnatoj otopini dolazi do promjene: plava → ljubičasta)

Question 20

dokazivanje škroba

Answer 20

jodna tinktura/ Lugolova otopina (tamno plavo obojenje)

Question 21

polisaharidi

Answer 21

prirodni polimeri nastali povezivanjem velikog broja molekula glukoze (biljno porijeklo: celuloza, škrob; životinjsko porijeklo: glikogen (stvara se u mišićima i jetri iz viška glukoze))

Question 22

brzina

Answer 22

mjera za promjenu koja se odvija u mjernoj jedinici vremena

Question 23

teorija sudara

Answer 23

do kemijske promjene dolazi samo kada sudarima sudjeluju čestice s dovoljnom energijom

Question 24

energija aktivacije

Answer 24

minimalna energija čestice kako bi došlo do sudara

Question 25

brzina kemijske reakcije ovisi o:

Answer 25

količini tvari (površini čvrstog reaktanta), temperaturi i katalizatoru

Question 26

katalizator

Answer 26

ubrzavaju kemijsku reakciju bez da ju promjene, smanjuju energiju aktivacije

Question 27

alkoholno vrenje

Answer 27

iz glukoze djelovanjem kvaščevih gljivica nastaje etanol i ugljikov (IV) oksid