Naturfag øving Flashcards
Næringsstoffene som gir energi
Fett, proteiner og karbohydrater
Hvorfor vann er viktig for oss
Frakter næringsstoffer og andre stoffer rundt i kroppen, og deltar i mange av de kjemiske prosessene
Hvor foregår fotosyntesen
I klorofyll i grønne planter
Molekylformelen til alle monosakkarider
C6H12O6. Forskjellig strukturformel, glukose er sekskantet, fruktose er er femkantet
Hva må skje for at kroppen skal kunne nyttiggjøre seg av karbohydrater, fett og proteiner
Det må brytes ned eller omdannes til glukose (blodsukker) før det kan fraktes med blodet og forbrennes i cellene i kroppen
Funksjonen til cellulose
Virker rensende og stimulerende på muskelarbeidet i tarmen. Kalles kostfiber
Hvilke deler av planten inneholder mest stivelse og hvordan bruker mennesker det?
Frøene og rotknollen. Består av forgreiende kjeder med glukosemolekyler, gjør at enzymer i menneskets fordøyelse klarer å spalte av glukosemolekyler fra kjedene, så vi kan nyttiggjøre oss av energien i stivelsen
Hvorfor er fett bra som energilager?
Det inneholder dobbelt så mye energi per gram sammenliknet med karbohydrater og proteiner
Fettsyrer med bare enkeltbindinger mellom C-atomene
Mettede fettsyrer. Hardt i romtemperatur, fordi kjedene kan legge seg tett inntil hverandre
Umettede fettsyrer
En dobbeltbinding mellom C-atomene. Flytende ved tomtemp, da knekken gjør at andre fettmolekyler ikke kommer så tett inntil, blir færre svake bindinger, derfor mer fleksibilitet og flytende i romtemp (færre bindinger - lavere smeltepunkt?)
Flerumettede fettsyrer
Mer enn en dobbeltbinding mellom C-atomene
Transfett og tiltak rundt det
En veldig usunn form for fett. Øker risikoen for hjerte- og karsykdommer. Satt en grense på maks 2 gram transfett per 100 gram fett for matvarer i Norge (samfunnet som hjelper til med kosthold og gjør tiltak). Transfett har umettede fettsyrer, uten knekk i fettsyrekjeden. Derfor mer fast i formen enn vanlig umettet fett
Fettherding
Dobbeltbindingene i umettet fett brytes opp, gjør det mindre utsatt for harksning (oksygen som angriper dobbeltbindingene i fettsyrene). Når umettede fettsyrer omdannes til mettede fettsyrer
Animalsk fett
Fett fra dyr (kjøtt, fisk, meieriprodukter)
Marine oljer
Oljen i tran, omega-3-kapsler, stammer fra fisk eller andre havdyr
Vegetabilsk fett
Stammer fra planter
Essensielle fettsyrer
Fettsyrer vi ikke kan lage selv, og må få tilført gjennom maten. Omega-3 og 6.
Hvor finnes omega 3
Fet fisk, tran, rapsolje og linfrø. Reduserer risikoen for hjerte- og karsykdommer
Hvor finnes omega 6 og hva hjelper det mot
Kornprodukter, planteoljer, margarin og egg. Motvirker avleiring av kolesterol i blodårene, viktig for sunn hud og har betydning for at blodet skal kunne koagulere (stoppe blødnnger selv)
Essensielle aminosyrer
8/20 som finnes. Må tilføres gjennom kosten
Oppbygging av aminosyre
En syregruppe (COOH) og en aminogruppe (NH2). Aminosyrekjeden i et protein folder seg fordi det er tiltrekningskrefter mellom motsatte ladninger på forskjellige aminosyrer i aminosyrekjeden
Denaturert protein
Når proteiner mister sin tredimensjonale form, feks når det varmes opp eller kommer i kontakt med en sterk syre. Skjer når vi steker og koker egg
Hva skjer om kroppen får for mye protein
Leveren omdanner overskuddet av aminosyrer til glukose og fett. Aminogruppene blir omdannet til urinstoff (urea) som kroppen skiller ut som urin
Vannløselige vitaminer
C-vitamin og B-vitamin. Blir skilt ut i urinen og må derfor tilføres jevnlig med kosten
Fettløselige vitaminer
A, D og E. Kan bli lagret i fettet i kroppen, så kan bygge opp et lager av disse vitaminene. Kan være skadelig med overdose av disse
Provitaminer
Vitaminer vi får gjennom kosten som forstadier, så danner kroppen det selv til funksjonelle vitaminer. Feks betakaroten som blir til vitamin A
Skjørbuk
Mangelsykdom som skyldes mangel på C-vitamin. Vanlig hos sjøfolk i gamledager
Antioksidanter
Kan forhindre at det oppstår skader på celler og i arvestoffet vårt
Kalsiumioners funksjon
Viktig for beinbygging, overføring av nerveimpulser og muskelsammentrekking
Sporstoffer
Mineralstoffer som vi trenger mindre enn 100 mg per dag av. Feks jod, selen og fluor og jern
Blodfattig (anemi) og hvorfor er det dumt?
Ofte for lite jern i kroppen. Jern er en viktig del av hemoglobin, proteinet i de røde blodcellene som frakter oksygen fra lungene til cellene. Kan føle seg trøtt og slapp
Forgiftning
Har vi for stort inntak av feks jern, andre sporstoffer eller salter, vil det være skadelig for helsen vår og føre til forgiftning. Om vi får mer enn tålegrensen vår
Fordøyelse
Den kjemiske nedbrytningen av karbohydrater, fettstoffer og proteiner i fordøyelseskanalen
Enzym
Gjør at kjemiske reaksjoner i kroppen skjer fortere, uten å brukes opp selv. Kan feks binde to molekyler sammen til ett, eller spalte et molekyl til mindre molekyler.
De er proteiner, så de er følsomme for temperatur og tåler ikke syrer, for de denaturerer da
Fordøyelsessystemets deler
Fordøyelseskanalen (munnen og spiserøret, magesekken og tarmene)
Kjertler (feks spyttkjertlene i munnen og bukspyttkjertelen)
Leveren
Blodsukker
Mengden glukose i blodet
ATP
Adenintrifosfat. Tre fosfatgrupper. Energipakker som cellene henter energi direkte fra.
Hvor kommer energien til oppladning av ADP til ATP fra?
Nedbrytning av glukose og fettsyrer (gir mening fordi de er energikilder for cellene, men cellene kan ikke bruke denne energien direkte)
Aerob celleånding og hva brukes det til?
Nedbrytning av glukose med oksygen til stede. Energien som blir avgitt brukes til å lade opp ADP til ATP. Cellenes oppladning av ATP. Blir også dannet CO2 og vann
Anaerob celleånding
Skjer i muskelceller, når det ikke er oksygen til stede. Blir dannet melkesyre og ATP
Bærekraftig kosthold
FN: Lav miljøpåvirkning, bidra til mat- og ernæringssikkerhet og bidra til et sunt liv for oss i dag og for framtidige generasjoner
Å komme i bedre fysisk form
Forbedre hjertes evne til å pumpe blod og blodårenes gjennomstrømning, og at vi forbedrer muskelcellenes forbrenning og kroppens evne til å regulere blodsukkeret. Hvite blodlegemer og antistoffer beveger seg raskere gjennom kroppen, reduserer stress og øker immunsystemets funksjon
Bølger
Transport av energi uten at det flyttes masse
Bølgelengde og hva det betegnes med
Avstand mellom to nabobølgetopper. Betegnes med den greske bokstaven lambda
Bølgefart
Hvor langt bølgetoppene forplanter seg på ett sekund.
Bølgefart = frekvens* bølgelengde
Frekvens og måleenhet
Antall svingninger bølgen gjør per sekund. Måleenheten er hertz (Hz)
Frekvens = antall svingninger/ tid
Amplitude
Høyden til en bølge
Mekaniske bølger
Brer seg gjennom faste stoffer, væsker og gasser. Partikler påvirker hverandre slik at de svinger fram og tilbake rundt et nullpunkt
Langsbølger
Bølgen brer seg ved at molekylene svinger parallelt med bølgeretningen
Hvordan tolker øret lyd?
Lydbølger er langsbølger. Når lydbølgene treffer trommehinnen svinger den i takt med svingingene i lydbølgene. Disse svingingene blir omdannet til nerveimpulser som går til hørselssenteret i hjernen. Det er dette vi oppfatter som lyd
Tversbølger
Mediet bølgen brer seg i, vibrerer vinkelrett (på tvers) i forhold til bølgeretningen. Feks hvis to personer holder et tau, og den ene begynner å svinge det opp og ned
Refleksjon
Et bølgefenomen. En bølge som treffer en flate vil kastes tilbake. Vinkelen mellom innfallsloddet og de to bølgene er lik (innfallsvinkelen og refleksjonsvinkelen). Feks speilbilde og ekko
Brytning
Bølgefenomen. Når bølger treffer et stoff med andre egenskaper (feks fra luft til vann) vil noen av bølgene reflekteres med samme bølgelengde og bølgehastighet, mens resten vil gå videre med ny bølgehastighet avhengig av stoffet de går over i
Interferens
Bølgefenomen. Når to bølger er på samme sted til samme tid, og danner et nytt mønster. Bølgetopp på bølgetopp og bølgebunn på bølgebunn - forsterking av bølgene, dobler den samlede amplituden. Bølgetopp møter bølgebunn - slukker bølgen
Bøyning av bølger
Bølgefenomen. Når en bølge møter en hindring eller går gjennom en smal spalte, vil vi få en bøyning av bølgen. Feks vannbølger som passerer gjennom en smal åpning mellom holmer og skjær, eller lydbølger som bøyer seg rundt et hjørne
Stående bølger
Bølger hvor hvert punkt som svinger bare beveger seg opp og ned, så den flytter seg ikke i rommet. Dannes når bølger med lik frekvens og motsatt retning møter hverandre.
Node
Punkt på en stående bølge der amplituden er null
Elektromagnetiske bølger
Trenger ikke et stoff å bre seg i (går i tomt rom fra verdensrommet og til jorda feks)
Elektromagnetisk stråling
Elektromagnetiske bølger med mindre enn 1mm bølgelengde, altså veldig høy frekvens
Hvordan mikrobølgeovn funker
Bruker mikrobølger (med bølgelengde mellom 1mm og 1 m) til å varme maten. Får molekylene i maten til å vibrere, da får de energi og blir varmere.
Hvordan oppstår nordlys?
Ved eksitasjon av gasser i atmosfæren, som skjer pga stråling fra verdensrommet. Fargene får vi når elektronene hopper tilbake etter eksitasjonen
Plasma
Det er så varmt i sola, at atomene tilføres så mye energi, at de ioniseres og vi får frie elektroner og protoner. Dette kalles plasma
Absorpsjonsspekter
Viser hvilke bølgelengder som blir absorbert av et grunnstoff i gassform
Typene EM-stråling som inngår i EM-spekteret
Radiobølger, mikrobølger, infrarød stråling, ultrafiolett stråling, røntgenstråling og gammastråling.
Ioniserende stråling og eksempler
Stråling som har så høy energi at den kan ionisere atomer og molekyler.
Feks gammastråling, røntgenstråling og de mest energirike delene av UV-strålingen. Og alfa- og betastråling
Hva er et radioaktivt grunnstoff
Grunnstoff som sender ioniserende stråling fra atomkjernen
Den naturlige bakgrunnsstrålingen
Radioaktiv stråling fra verdensrommet og jordskorpa
Radioaktive stoffer
Har ustabile atomkjerner. Blir sendt ut energi i form av ioniserende stråling, når de prøver å bli stabile ved å omgruppere kjernen eller sende ut kjernepartikler
Typer ioniserende stråling
Alfa- beta- og gammastråling
Alfastråling
Består av to protoner og to nøytroner. Et grunnstoff som avgir alfastråling blir omdannet til et nytt grunnstoff. Feks Uran til Thorium
Betastråling og eksempel
En strøm av elektroner, som kommer av at et nøytron i den ustabile kjernen blir omdannet til et proton og et elektron. Da får man et nytt grunnstoff. Feks Thorium, grunnstoff nummer 90 som blir til Protacinium, grunnstoff nummer 91
Gammastråling
EM-stråling. Den blir sendt ut av atomkjerner som har sendt ut alfa- eller betastråling, men som fortsatt har et overskudd av energi
Rekkevidden til stråling fra radioaktive kilder
Alfa: Kortest, trenger ikke gjennom klær eller det ytterste cellelaget i huden.
Beta: Litt lenger rekkevidde, kan trenge gjennom klær og et stykke ned i huden.
Gamma: Størst rekkevidde. Trengs bly eller betong for å stoppe den
Måleenhet for radioaktivitet
Becquerel. Det er 1 Bq når det i gjennomsnitt omdannes en radioaktiv atomkjerne i sekundet
Halveringstid for radioaktive stoffer
Tiden det tar før halvparten av et radioaktivt stoff er omdannet til et annet grunnstoff. Feks 24 dager før halvparten av Thorium har blitt omdannet til Protactinium
Biologisk halveringstid
Tiden det tar fra et radioaktivt materiale kommer inn i en levende organisme til halvparten er ute av organismen. Radioaktive atomer bundet til vannløselige forbindelser har kort (tisses ut), mens fettløselige har lang (lagres i fettvev)
Stråledose og enheten for det
Den energimengden som blir avsatt i stoffet som blir bestrålt. Enheten er gray (Gy)
Enheten for den biologiske virkningen av stråling fra radioaktive kilder på mennesker
Sv (sievert). Vanlig å bruke millisievert (mSv)
Medisinsk bruk av ioniserende stråling
Røntgen, CT, strålebehandling av kreft
Teknisk bruk av ioniserende stråling
Sikkerhetskontroll, bestråling av matvarer, sterilisering av medisinsk utstyr
Hva påvirker UV-en?
Hvor nært ekvator man er, om det er tynt eller tykt skydekke, snø som reflekterer opptil 80% av UV-strålene og tykkelsen på ozonlaget
D-vitamin
Fettløselig og viktig for blant annet opptak av kalsium i skjelettet
Tsernobyl-uhellet
En av reaktorene i kjerneenergiverket i Tsjernobyl i Ukraina eksploderte, og sendte ut radioaktive stoffer. Vinden førte de til Skandinavia, og det kom ned med regnet. I Norge økte den gjennomsnittlige stråledosen med 0,2mSv årlig de første årene etter
Hva er radon?
En lukt- og fargeløs radioaktiv gass som avgir alfastråling. Kilden til det er bergarter som inneholder uran eller thorium. Når de sender ut radioaktiv stråling endres kjernene til radon, som kan sive opp og inn i huset. Kan være medvirkende årsak til lungekreft, fordi om man puster den inn vil den avgi ioniserende stråling til lungene
Hvordan kan man ringe hverandre?
Mobilen må være i nærheten av en basestasjon, den kan både motta og sende telefonsignaler. Når du slår et nummer går det en forespørsel fra din basestasjon til en kontrollstasjon som finner ut hvilke bølgelengder som ikke er i bruk av andre. Nummeret du slår blir sendt fra basestasjonen til sentralen, som sporer opp nummeret og kobler deg opp til rett basestasjon i den andre enden.