Näringslära Flashcards
Vilka ger energi?
Kolhydrater, protein och fett
Vad heter de 6 näringsämnena?
Kolhydrater, protein, fett, vitaminer, mineraler och vatten
Varför behöver kroppen energi?
För att kunna gå, stå sitta osv.
I vilken enhet mäts energi?
Kilokalorier (kcal), kilojoule (KJ) Även megajoule (MJ)
Hur får kroppen i sig energi?
När vi äter kolhydrater, protein eller fett.
Mängden energi som en person behöver varierar, varför?
Det beror på ålder, längd, vikt, motionsvana osv.
Vad har proteiner för uppgift i kroppen?
Protein är nödvändigt för cellernas uppbyggnad, för bildandet av hormoner, enzymer och delar av immunförsvaret.
I vilken mat hittar man fullvärdiga proteiner?
Kött, fisk, ägg, ost, mjölkprodukter
Vad menas med fullvärdiga proteiner?
Ett fullvärdigt protein innehåller alla de essentiella aminosyror, dvs aminosyror som kroppen inte kan tillverka själv alls eller kan tillverka i tillräcklig mängd och som måste tillföras extremt via kosten.
Vilken uppgift har kolhydrater i kroppen?
Kolhydraterna bryts ner i kroppen till sockerarten glukos, som behövs som energi till cellerna. Glukos lagras i levern i form av glykogen som fungerar som energireserv.
I vilken mat finns det mycket kolhydrater?
Pasta, potatis, ris, bröd, bulgur, grönsaker
Kolhydrater delas in i tre grupper, vilka?
Stärkelse, kostfiber och sockerarter
Varför är det bra att äta fiberrik mat?
För att hålla tarmarna igång och det stillar hungern längre.
Varför är det viktigt att äta fett?
Fett behövs för att vi ska kunna bygga och reparera celler och tillverka hormoner och hormonliknande ämnen. För att ta upp de fettlösliga vitaminerna, A,D,E,K.
(Fett ger kroppen energi i koncentrerad form och lagras i fettväven som energireserv.)
Hur ser tallriksmodellen ut? Skriv i % eller rita tydligt
Ett upp och nervändt Y. Där den minsta delen är avsedd för protein. En av de större för kolhydrater och en lika stor yta för frukt, grönsaker.
Varför behöver vi motion?
För att kunna leva ett hälsosamt liv.
Vad har vatten för uppgift i kroppen?
- Lösa och transportera näringsämnen till alla kroppens olika delar
- Reglera kroppstemperaturen
- Föra bort avfallsämnen
Vad har vitaminer för uppgift i kroppen?
Vitaminer behövs i kroppen för att de stärker immunförsvaret och skyddar oss ifrån sjukdomar.
Behovet av energi varierar mellan individer. Vilka faktorer påverkar energibehovet?
Det beror på ens levnadsvanor, ålder, kön, vikt, längd
I vilka livsmedel finns gott om kolhydrater?
Pasta, potatis, ris, bröd
Vad har kostfibrer för funktion i kroppen?
Kostfibrer är viktiga för att tarmarna ska fungera normalt.
Fiberrika livsmedel ger större mättnadskänsla än fiberfattiga livsmedel.
Förklara skillnaden mellan långsamma och snabba livsmedel
*Långsamma livsmedel är sån mat som gör att man blir mätt längre och har en jämn blodsockerstegring. Att blodsockret håller sig i en jämn nivå. t.ex. grovt bröd.
När man äter snabba livsmedel så går blodsockret snabbt upp och sen blir man väldigt trött. t.ex. ljust bröd. Man blir snabbt hungrig.
Vad är proteinets huvudsakliga uppgift i kroppen?
Protein är nödvändigt för cellernas uppbyggnad, för bildandet av hormoner, enzymer och delar av immunförsvaret.
I vilka livsmedel hittar vi protein?
Fisk, ägg, kött, kyckling, soyabönor, mjölk produkter
Vad har fettet för funktion i kroppen?
Fett ger kroppen energi i koncentrerad form och lagras i fettväven som energireserver. Fettväven är dessutom värmeisolerande och ger skydd åt de inre organen.
Varför behöver kvinnor mer kroppsfett än män?
Det har med genetiska orsaker att göra och gör dem bättre rustade för graviditet och amning.
Fett delas in i tre huvudgrupper vilka?
Mättat fett, enkelomättat fett och fleromättat fett
Varför kan det finnas en hälsorisk med att äta för mycket mättat fett?
För mycket mättat fett kan öka mängden kolesterol i blodet vilket i sin tur ökar risken för hjärt- och kärlsjukdom.
Varför behöver vi och i vilka livsmedel kan vi hitta
a. ) A-vitamin
b. ) D-vitamin
c. ) C-vitamin
a. ) Vitamin A behövs för att syn, hud och slemhinnor ska fungera normalt. Vi kan hitta vitamin A i inälvsmat, främst lever. Även matfett, mjölk, fil, ost och ägg.
b. ) D-vitamin reglerar kalkbalansen i skelett och tänder. Främst ifrån fisk, speciellt fet fisk som lax, sill och makrill.
c. ) Vitamin C behövs bla för att bygga upp kroppens brosk- och benvävnad. Frukt, bär och de flesta grönsakerna
Varför behöver vi kalcium och i vilka livsmedel förekommer kalcium?
nödvändigt för bildandet av ben och tänder, blodkoagulering och nervfunktion.
mjölk, fil, youghurt, ost
Beskriv hur måltidsfördelningen bör vara under en dag?
50-60 % energi bör komma från kolhydrater
30% energi bör komma från fett
10-15% energi bör komma från protein
Vad innebär tallriksmodellen?
Tallriksmodellen visar proportioner mellan de tre delarna. Oavsett om man äter mycket eller litet är proportionerna desamma. Modellen säger ingenting om hur mycket man ska äta- det avgör hunger och energibehovet.
